Пищевая зависимость: Расстройства пищевого поведения и лечение пищевой зависимости

Как избавиться от пищевой зависимости и есть меньше

Одной из глобальных проблем человечества многие считают ожирение и лишний вес. Однако, если разобраться, то эти малоприятные факторы всего лишь следствие, а причиной их возникновения является совсем иное – бездумное и безмерное потребление вредной еды, которое сильно обостряется в периоды психологических стрессов и срывов, сильных эмоциональных переживаний. Но как избавиться от пищевой зависимости, чтобы проблема больше никогда не причиняла неудобств и не способствовала аномальному и нездоровому набору массы тела.

Сложная психологическая проблема – как избавиться от пищевой зависимости

Любой ребенок может ответить на вопрос, зачем организму нужна еда. Ведь для обеспечения жизнедеятельности всех его частей требуется качественное и сбалансированное питание, содержащее набор микроэлементов, минералов, белков, углеводов и жиров, что дают энергию и силу. Но для людей, страдающих от зависимости, еда, в первую очередь, это метод борьбы со стрессом и получения удовольствия, если иные варианты недоступны или нежелательны.

От желудка к сердцу: типы пищевой зависимости

Почему после обеда у нас улучшается настроение, а на голодный желудок мы можем быть раздражительными и агрессивными ответить несложно. Всему виной простые физиологические процессы в организме. При поступлении пищи, в кровь начинает выбрасываться серотонин – пресловутый гормон счастья. Благодаря этому настроение заметно улучшается, а стресс тает на глазах. Однако так продолжается недолго, ведь замещение проблемы никак не становится ее решением.

1. Биологическая зависимость от еды – здоровый механизм самосохранения. На уровне подсознания и рефлексов мы понимаем, что без питательных веществ организм погибнет, потому стараемся утолять голод вовремя.
2. Психологическая проблема с зависимостью от пищи – это уже серьезно. Это бессознательный процесс. При возникновении его, потребление еды ассоциируется со счастьем, а вот отсутствие таковой вызывает приступы паники, немотивированный страх, агрессию и прочие малоприятные явления психологического плана.

Впоследствии, «заболевший» человек старается постоянно обновлять вкус еды, чтобы продлить это ощущения умиротворения и покоя. Когда доступа к продуктам нет, такие люди могут становиться нервными, пренебрегать правилами и морально-этическими нормами, не обращать внимания на проблемы со здоровьем и внешним видом, отличаются вызывающим поведением.

Пищевая зависимость, если с ней не бороться самостоятельно или обратившись за помощью к знающим людям, может привести к полной деградации личности, наравне в алкоголизмом или наркоманией. Ситуация усугубляется тем, что нет законодательного запрета на приобретение и поглощение чрезмерного количества еды.

Все это приводит к тому, что каждый третий взрослый и каждый седьмой малыш в Соединенных Штатах страдает от избыточного веса или болен ожирением. В Российской Федерации ситуация пока таких грандиозных размеров не достигла, но устойчиво к этому стремится. В итоге значительно возрастает процент развития эндокринных, сердечно-сосудистых и онкологических болезней. Чтобы предотвратить и избавиться от подобных проблем следует осознать «масштабы бедствия», понимать причины и симптомы его возникновения.

Причины

• Психологическая неудовлетворенность качеством жизни, эмоциональная пустота, отсутствие цели и смысла.
• Потеря или разочарование, повлекшие резкое падение уровня счастья.
• Кризисные и вынужденно экстремальные ситуации – увольнение, развод, борьба за любовь (родителей, супругов, детей).
• Комплексы и нездоровое сравнивание себя с другими людьми.
• Чувство вины.
• Семейные пищевые особенности и привычки (обильные обеды и ужины).
• Поощрение или утешение при помощи еды.

Признаки

Надуманные причины, которыми человек оправдывает свое нездоровое стремление к поглощению продуктов.

• Постоянное беспокойство о наличии запасов в холодильнике, кладовке, погребе. Тотальная скупка пищи, чрезмерные заготовки.
• Постоянное ощущение «на грани паники» и тревожность по любому поводу при голоде.
• Невозможность остановиться, даже при осознании проблем со здоровьем.
• Частая обильная еда и ночные походы к холодильнику.
• Нежелание делиться с кем-то пищей, даже с самыми близкими членами семьи.

Самостоятельно преодолевать симптомы очень сложно, но возможно, если обнаружить их. Если же ситуация неконтролируема, следует обратиться за лечением к специалисту-диетологу.

Преодолеваем пищевую зависимость: как есть меньше и не страдать от этого

Если отказаться от алкоголя, наркотиков или сигарет сложно, то от еды – невозможно. Она необходима организму, потому избавляться от вредоносной привычки придется с особой осторожностью. Психология рекомендует отличный совет – в первую очередь развенчать «кумира». Следует осознать, что прием пищи – обыкновенный физиологический процесс, а удовлетворение этой потребности сродни любой иной, включая питье или дефекацию, даже если это звучит для вас, как настоящее кощунство.

Тест на определение зависимости

Чтобы преодоление проблемы приблизилось, сперва ее придется признать и принять. Для определения стоит подумать и ответить утвердительно или отрицательно на предложенные ниже вопросы.

1. Заставляли ли вас родители есть в детстве?
2. Вы часто занимаетесь подсчетом калорий в порции пищи?
3. Появляется ли ощущение тревоги, стыда или вины, если вы съели больше обычного?
4. Едите ли вы во время просмотра телевизора?
5. Частенько ли вы поглощаете продукты, даже не испытывая голода?
6. Десерт, фрукты с чаем или компотом не являются для вас полноценным обедом?
7. Ощущение голода приходит, когда вы чем-то расстроены или взволнованы?
8. Готовы ли вы перекусывать «за компанию» в любое время дня или ночи?
9. Вы часто устраиваете себе «праздник живота» без всяческих причин?
10. Испытываете ли вы обиду, когда вам говорят, что вы страдаете от пищевой зависимости?

Если на шесть из десяти вопросов вы ответили утвердительно, значит зависимость у вас имеется и с ней следует срочно что-то делать.

Пошаговая технология избавления от власти «вкусняшек»: как есть меньше

Советов для правильного самостоятельного подхода к проблеме немного, но стоит условно разделить их на две части: установки и прямые рекомендации. Первые следует сделать основой своего отношения к еде в принципе, а вторым стараться неукоснительно следовать, если вы действительно хотите сделать свою жизнь свободной, а организм здоровым.

Установки

• Любая еда – способ «подзаправить» организм, получить необходимые вещества для правильной жизнедеятельности, развития, обновления, здорового роста.
• Пища не нужна для успокоения стресса, выхода из депрессивных состояний. Также не потребуется она для получения удовольствия, ощущения счастья. Эмоциональная связь между этими понятиями должна быть разорвана.
• Источники удовольствий в изобилии находятся вокруг нас: занятия спортом, прогулки, вылазки за город, в лес, на речку, в горы, дружба и любовь, индивидуальные хобби и привязанности, фильмы, книги, общение с другими людьми. Главное «обнаружить» их и принять, тогда еда перестанет быть краеугольным камнем вашего существования.
• Отсутствие проблем, которые можно решить при помощи килограммов поглощаемой пищи – лучшая иллюстрация бесполезности такого поведения. Еда ничего не решает, кроме питания организма, поддержания его в жизнеспособном состоянии.

Советы психолога

Пищевая зависимость, как избавиться от которой мы обсуждаем, серьезная беда. Придется проявить характер, силу воли, чтобы выполнить каждый шаг и привести себя к настоящей свободе.

• Внимание и осознание.

Необходимо проявить крайнюю степень внимания к истинным потребностям, отметая лишнее и думая только о важном. Перед соблазном надо остановиться и подумать, действительно ли нужен вам лишний перекус, большое мороженое или хот-дог по пути на работу. Действительно ли вас ведет голод или вы просто пытаетесь решить неудовлетворенность, стресс при помощи очередного килограмма конфет? Или вы решили наградить себя таким образом? Не лучше ли купить себе букет цветов и наслаждаться целую неделю?

Психологи рекомендуют на первых порах записывать все свои перекусы за день и их причины еще до еды в специальный блокнот. К вечеру можно почитать записи и обнаружить, как много человек съедает вовсе не потому, что голоден. Это позволит уяснить масштабы «бедствия».

• Физическая активность.

Вовсе необязательно сразу же записываться в спортзал или покупать дорогие тренажеры, чтобы восстановить утраченный при ожирении, активный образ жизни. Конечно, занятия с тренером очень эффективно и быстро помогают снизить массу тела до нормальной, но избавление от пищевой зависимости это не принесет. То, что приносит стресс и беспокойство может вызвать совершенно иную реакцию и вы станете есть еще больше после изнурительных тренировок.

Однако выход есть – следует подобрать упражнения по душе. Не нужно заставлять себя делать определенный перечень движений, можно просто вернуться к велосипедным прогулкам в парке, танцевать, зимой кататься на коньках или лыжах, летом плавать, ходить по грибы или заниматься рыбалкой. Отлично подходит в таких случаях командная «работа»: пригласите близких сыграть в пейнтбол, побегать в футбол или пляжный волейбол. Побеждать не обязательно, главное – принимать участие.

• Комплименты и одобрение.

Наш разум желает постоянного поощрения и одобрения любой деятельности, потому чрезвычайно важно регулярно получать похвалы. Причем не играет никакой роли, следуют ли они от вас самих или окружающих вас людей. Ни в коем случае нельзя обзывать себя, ругать, что может свести самооценку к минимуму. В итоге возникает очередной срыв, а масса тела неуклонно повышается, пока вы удовлетворяете свои комплексы тоннами фастфуда.

Научитесь почаще делать то, что позволит ощутить себя стоящим похвалы и восхищения. Тогда вы сможете получить настоящее наслаждение, а не искусственно спровоцированное едой. Психологи советуют вызубрить аффирмации – специальные короткие фразы, содержащие вербальные формулы «самокодирования» на позитив. Придумайте их, вызубрите и повторяйте на протяжении дня от десяти до ста раз. Это принесет удовольствие, уверенность в себе, и «заедать» проблемы не придется.

• Отсутствие жестких рамок.

Ограничения, не только в еде, но и в остальных сферах жизни, обычно действуют на человека отрицательно. Мы подсознательно желаем быть свободными, потому ставить себя в жесткие рамки выбранного типа питания (диеты) сразу же не следует. Не стоит наказывать себя, постоянно ущемлять и ограничивать, так как это значительно ухудшит качество жизни.

Существует психологическая теория, что при помощи избыточно веса человек пытается отгородиться от проблем внутреннего мира и внешнего окружения. Потому оптимально стать себе верным приятелем, понимающим, но объективным другом, а не надсмотрщиком с плеткой. Тогда накатывающие регулярно желания что-то съесть назло, последний раз или потому, что больше не предложат, прекратит вас беспокоить навсегда.

Эффективные меры победить обжорство

Для начала следует отказаться от вредных продуктов, но ни в коем случае не оставить их «место» пустым». Все неполезное нужно заменить на здоровое и приносящее настоящую пользу. Отказаться придется (можно постепенно) от простых углеводов (торты, выпечка, сахар, конфеты), жирного и жаренного (чипсы, картошка фри, острая и жареная еда), полуфабрикатов с непонятным составом, фастфуда, напичканного усилителями вкуса, вроде глутамата натрия.

• Избавьтесь от запаса вредной пищи у себя дома и старайтесь стороной обходить магазины и кафе, где они имеются в простом доступе.
• Примите распорядок питания, который позволит ни в какие моменты не страдать от острого голода. Лучше всего питаться дробно, всегда имея под рукой легкий перекус из здоровой пищи.
• При борьбе с зависимостями важно не отменить снятие стресса «вкусняшками», а заменить его чем-то иным, в другом случае выдержать едва ли удастся. То, что раньше вы «заедали», теперь можно «прогулять»: сходить в кино, заняться любимым хобби и так далее.
• Откажитесь от общения с людьми, которые ваш новый образ жизни не одобряют или не принимают. Они будут постоянно тянуть вас обратно своим примером. Придется это пережить, даже если это близкие родственники, иначе из замкнутого круга вы так никогда и не найдете выход.

Последний совет уже озвучивался, но хочется повторить – ведите записи. Это поможет осознать проблему, встретиться с ней воочию. Только узнав «врага» в лицо, вы сможете его победить.

Если ничего не получается

Как избавиться от проблемы, когда ничего не работает, и вы не можете заставить себя следовать советам? Впадать в отчаяние и заедать все это дело килограммами вредной еды не нужно. Существует два специалиста, способные помочь в подобной ситуации: психотерапевт и диетолог. Обращаться к ним лучше всего в одно и то же время, чтобы обеспечить себе комплекс мероприятий по оздоровлению организма во всех планах и избавление от зависимости.

Доктор-психиатр поможет узнать проблему, возьмет на себя функции верного друга и помощника, поможет осознать истинную роль еды в человеческой жизни. Диетолог составит подходящий режим питания, а также сбалансированный рацион в зависимости от потребностей и особенностей организма. Главное понимать, что зависимость от еды – проблема, от которой страдает чрезвычайно много людей, и никто не говорит, что борьба будет легкой. Однако, как показывает опыт, победить реально.

Прекратите «заедать» стресс! Как побороть пищевую зависимость? | Советы | ЗДОРОВЬЕ

Многие не воспринимают этот диагноз всерьёз, и напрасно — от пищевой зависимости страдает всё больше людей. И если вовремя не обнаружить проблему, она приведёт к серьёзным недугам. 

Кандидат психологических наук доцент Александр Клочков уточняет, что пищевая зависимость — это состояние, при котором человек с помощью еды пытается «заесть» свои психологические проблемы или стресс. То есть пищу использует для получения положительных эмоций.  

— Результатом часто становится избыточный вес или сахарный диабет. И люди, набравшие лишние килограммы, ошибочно обращаются за помощью к диетологам и тренерам. Но те могут помочь, лишь действуя вместе с психологом. Ведь после активного похудения люди нередко заедают стресс и снова толстеют. Получается, самые изнурительные тренировки и диеты не приносят стойкого результата и от пристрастия к вкусностям не спасут. 

Избавиться от этой пагубной привычки сложнее других, ведь зависимость, приобретённая в детстве, — «заедать» стресс многие начинают уже в раннем возрасте — становится образом жизни. 

К тому же сейчас во многих продуктах питания есть масса добавок, которые способствуют привыканию. 

Симптомы пищевой зависимости

• При любом стрессе вы идёте к холодильнику или киоску с продуктами питания. 
• У вас нет меры в еде, вы не можете отказаться от добавки. 
• Даже лёгкий голод портит настроение, вызывает головную боль, слабость.
• При любом всплеске эмоций хочется сразу положить что-то в рот. 
• Приглашения на праздники ассоциируются только с пиршеством.  
• Вы скрываете еду от других, например, тихонько съедаете шоколадку, гамбургер и т. д. 

Причины развития

• «Заедание» стресса и других, даже незначительных негативных эмоций. 
• Кризисные ситуации: переходный возраст, проблемы в семье или её отсутствие, развод, связанная со стрессом трудовая деятельность, потеря работы, низкий достаток.
• Заниженная самооценка. 
• «Заталкивание» еды в детском возрасте по принципу «за маму, за папу…» 
• Насилие — как эмоциональное, так и физическое. 
• Достижение какой-либо цели. После этого человек нередко расслабляется и теряет мотивацию. 

Способы борьбы 

• Признайтесь себе в проблеме. Будьте искренним с самим с собой. 
• Обратитесь к психологам. Без помощи специалиста избавиться от привычки будет сложно. 
• Найдите занятие, которое поможет получать положительные эмоции, — йога, танцы, игра на гитаре и т. п. 
• Поставьте себе конкретную цель: провести отпуск на море, купить машину/квартиру, стать счастливым, наконец. Ведь счастье у каждого своё. 
• Пересмотрите свои пристрастия. Полезная еда может быть не менее вкусной, чем любимые вами сласти. 
• Ешьте часто, но небольшими порциями. Всегда спрашивайте себя: кого вы кормите — желудок или счастье? 
• Купите для еды красивую маленькую тарелку или яркий миниатюрный ланч-бокс. 
• Пейте как можно больше воды. Часто жажда маскируется под голод, а стакан воды поможет успокоить нервы.
• Делайте зарядку, больше ходите пешком. Фитнес, тренировки дома — выбор большой, просто не ленитесь. 
  
   

Смотрите также:

пищевая зависимость

Пищевая зависимость – что это ? Почему один
совсем не может себе в еде отказывать,а другой
худеет пожав плечами ?
Как избавиться от пищевой зависимости ?
И нужно ли оно – избавление от пищевой зависимости ?
Может так и надо ?

   Пищевая зависимость. Причина.

Пищевая зависимость, когда человек ассоциирует с отказом от какой то еды неприемлемое падение качества жизни. Что бы знать, как бороться с этим, сначала надо понять причину. И причина тут – бич 21 века -стресс. Стресс в переводе – это напряжение. О механизмах возникновения напряжения написаны сотни книг, но я вам выдам только необходимую выжимку:

Один самый сильных инстинктов человека – инстинкт самосохранения. Его задача напрягать наши внутренние ресурсы,что бы выжить. Так было миллиарды лет – окружающий мир – от хищников до конкурентов внутри стаи несли опасность. Однако все изменилось последние годы  – по сравнению с миллиардами лет всей нашей истории выживать никогда еще не было настолько просто. И наш мощнейший инстинкт самосохранения – этот ВДВшник в краповом берете – оказался не нужным. Поэтому и ведет он себя как безработный, пьяный вдрызг десантник – он ищет себе врага и пытается нас мобилизовать,что бы этому врагу противостоять.

  Пищевая зависимость видео.

   А на самом деле…

В реальной жизни угрозы нашей жизни очень мало и наш инстинкт начинает делать из мухи слона. Начальник косо – посмотрел – а наша реакция, как будто вы с тигром в лесу встретились. На машине слегка подрезали – а глаза кровью наливается. А теперь учтите, что проявление агрессии, страха, эмоций – в обществе не приветствуется или вообще запрещено – то есть желания нельзя ни притворять в действие ни даже показывать. В результате индивид постоянно ждет атаки и почти постоянно находится в ненужном напряжении. Притом, что часто он этого не осознает – наверняка многие из вас сейчас говорят – вот бред. Так вот эта самая тревога и вызывает напряжение или стресс. И сейчас я вам расскажу – при чем тут обжорство.

   Пищевая зависимость.
еда против стресса

Для мобилизации сил человека или наоборот – для расслабления и отдыха – у нас есть вегетативная нервная система. Это автономная нервная система, управлять которой человек усилием воли – не может. Она автономная. Разделить ее можно на два отдела – симпатический отдел и парасимпатический отдел.

пищевая зависимость

Симпатический отдел отвечает за напряжение – готовность сражаться или убегать. Она повышает давление, пульс, сужает зрачки , выплескивает через железы адреналин и кортизол.
Парасимпатическая – наоборот – отвечает за расслабление и покой – активирует пищеварение, расширяет зрачки, заставляет вырабатываться соматотропин.
Как вы уже поняли – симпатический и парасимпатический отделы не могут функционировать одновременно – только по очереди и поэтому они являются антагонистами. Ведь нельзя же одновременно и расширить и сузить зрачки к примеру. Так вот запомните – напряжения без активизации симпатического отдела НЕ БЫВАЕТ. Тревога, стресс- это всегда активная Симпатика. Не бывает тревоги стресса без симпатики! А что происходит, когда человек поел до отвала ?

пищевая зависимость
механизм подавления тревоги

Много еды в желудке надо переварить, а за активизацию пищеварения отвечает парсимпатический отдел.
А вы знаете, что симпатический и парасимпатический отделы – никогда одновременно не активны. А значит после еды активизируется парасимпатический отдел, который является антагонистом симпатического и который гасит активность симпатики. Угасла активность парасимпатики – ушла тревога – ушел стресс и дискомфорт.

как избавиться от пищевой зависимости (симпатика и парасимпатика)

И вот соберем картину обжорства в одно целое:
Постоянный стресс это дискомфорт. Это похоже на постоянное

Пищевая зависимость. Как избавиться, что это такое, причины, признаки, лечение, виды

Пищевая зависимость – вид психологической зависимости, когда человек не может избавиться от постоянного желания удовлетвориться пищей для нормализации своего эмоционального состояния, уменьшения тревоги или награждения себя за что-либо.

Первичным фактором в утолении голода здесь играет не физиологическая потребность в еде, а психологическая зависимость от нее. Также одним из проявлений пищевой зависимости является навязчивое стремление к похудению и избирательность в еде, что нередко приводит к нарушениям пищевого поведения, например, анорексии и булимии.

Виды

Пищевая зависимость может быть нескольких видов:

• компульсивные переедания;
• анорексия;
• булимия;
• орторексия.

Название вида пищевой зависимости	Проявление
Компульсивные переедания	Характеризуются навязчивыми мыслями о еде и утолении голода, даже если физиологически организм не требует принятия пищи. Пациент употребляет большое количество еды до состояния переполнения, сильного переедания. Компульсивное принятие пищи завершается возникающим у человека чувством вины и стыда.
Анорексия	Анорексия – это расстройство пищевого поведения, которое характеризуется намеренными действиями больного, направленные на снижение веса тела. Такое самоповреждение характеризуется специалистами как психическое расстройство, связанное со страхом набора веса. Болезнь чаще встречается среди девушек подростков, что связано с повышенными социальными требованиями общества к внешнему виду женщины, популяризацией определенных стандартов красоты.
Булимия	Булимия отличается употреблением большого количества пищи и сильным чувством стыда и вины, которое возникает после переедания. Психика человека не выдерживает такого давления, поэтому больной начинает применять процедуры искусственного освобождения желудка (клизмы, искусственный вызов рвоты, прием слабительных). В результате подобных регулярных процедур у человека ухудшается здоровье желудочно-кишечного тракта.
Орторексия	Орторексиия — расстройство приема пищи, которое характеризуется навязчивым стремлением к здоровому и правильному питанию. Больной при этом чувствует постоянную тревогу по поводу выбранных продуктов, старается приобретать только здоровую пищу и контролирует состав каждого продукта. Нередко у подобных людей происходят срывы в жесткой диете. Это может привести к устойчивому отклонению психики и перерасти в более серьезные пищевые расстройства.

Стадии и степени

Пищевую зависимость лучше выявлять на ранних стадиях, чтобы пациент не нанес большого ущерба своему организму и смог как можно быстрее избавиться от заболевания.

Можно выделить 4 стадии пищевой зависимости:

• доклиническая стадия. Здесь большую роль играют родительские установки, влияющие на ребенка. Его пищевое поведение может быть адекватным, но появляются такие симптомы как утрата чувства насыщения, отсутствие получения удовольствия от пищи. Моменты переедания чаще всего связаны с определенными днями (праздниками) и носят несистематический характер. У больного наблюдается недовольство по поводу фигуры и беспокойство о наборе «лишнего» веса;
• гиперфагическая стадия. Этап формирования клинических проявлений отличается уже сформированной пищевой зависимостью. У пациента нарастает безразличие к количеству съеденной пищи; он перестает получать от нее удовольствие. Также больной теряет контроль над принятием пищи, что проявляется в питании, которое не зависит от физиологического голода; теряется чувство меры и контроля за количеством блюд. Пациент начинает есть в очень быстром темпе и не успевает получить любое удовлетворения от процесса; нередко он забывает, когда и сколько он уже сегодня ел, чувство переполнения перестает ощущаться из-за утраты защитного рвотного рефлекса. Зависимость, несмотря на явные проявления, начинает оправдываться пациентом. Ввиду отсутствия критической оценки больным своего дефекта, он объясняет прибавку в весе своим возрастом, наследственностью или индивидуальными особенностями;
• булимическое развитие. На данном этапе к перечисленным клиническим проявлениям прибавляются приступы обжорства, которые могут сопровождаться булимией, что объясняется компульсивным характером влечения к еде. У пациента начинает сужаться круг интересов; его мысли постоянно занимает еда, при этом насыщение и удовольствие от пищи сводится к минимуму. Данная стадия становится схожей с физической зависимостью, когда у больного наблюдается непреодолимое влечение к веществу.

Симптомы

Зависимый от еды человек, вероятнее всего, страдает от психических отклонений. Такие люди бывают эгоцентричны, инфантильны и безответственны. Они не умеют справляться с трудными ситуациями, в которых необходимо принимать решения, быть за них ответственными; подобные случаи тщательно избегаются больными людьми.

Справляться со стрессом, агрессией, другими сильными эмоциями и чувствами зависимые от еды люди могут лишь удовлетворив себя в пище, не зависимо от того, обусловлен ее прием физиологическими причинами или нет.

Симптомы пищевой зависимости:

• навязчивые мысли о еде;
• потеря контроля, которая характеризуется невозможностью остановиться в потреблении пищи;
• отсутствие сытости, потеря удовлетворения от насыщения, если есть хоть малейшее чувство голода;
• еда начинает восприниматься как награда за хорошую работу или как компенсация за пережитый стресс;
• голод становится большой проблемой, когда человек теряет настроение, энтузиазм и желание чем-либо заниматься из-за отсутствия чувства сытости;
• импульсивность в принятии пищи, которая выражается неконтролируемым желанием человека съесть что-нибудь, несмотря на только что съеденный полноценный завтрак, обед или ужин.

Причины появления

Пищевая зависимость, избавиться от которой самостоятельно так же тяжело, как от любой другой психологической зависимости, может формироваться ввиду разных причин.

Чаще всего у человека появляются нездоровые отношения с едой еще в детстве.

Например, родители могут награждать ребенка «вредной» едой за успехи в учебе и хорошее поведение; эта схема в дальнейшем сохраняется при взрослении. Также от детей могут требовать доедать все блюда до конца, несмотря на сытость и переполненность, что может привести к ожирению и перееданиям.

Недостаточное внимание к составлению правильного рациона и мнение, что чувство переполненности говорит о хорошем питании, зарождают в ребенке психологические отклонения, что отражается на его дальнейших отношениях с едой. Пищевая зависимость может развиваться и в сознательном возрасте, что связано уже с индивидуальными психологическими особенностями человека.

Зависимость от еды связана с тем, что есть определенные продукты, вызывающие привыкание:

• сахар в больших дозах;
• соль;
• жиры;
• рафинированные углеводы;
• подсластители;
• усилители вкуса.

Такие продукты действуют на организм человека как алкоголь с помощью стимулирующих воздействий на мозговые центры, отвечающие за удовольствие. Они провоцируют выделение таких гормонов как серотонин, эндорфин и дофамин, что вызывает сильные чувства удовольствия и счастья.

Желание избавиться от стресса, отвлечься от проблем и просто достигнуть удовольствия легким способом движет больными зависимостью, которые с трудом борются с желанием потреблять пищу до физического дискомфорта.

Что касается таких пищевых зависимостей как анорексия и булимия, она у детей может развиваться из-за таких факторов как:

• искаженное восприятие своего тела;
• неблагоприятный психологический климат в семье;
• желание соответствовать навязанным стандартам красоты;
• страх публичного высмеивания;
• следствие психологической защиты от травмирующего детского опыта;
• занятие модельной или иной публичной профессией, которая требует определенный внешний вид;
• генетическая предрасположенность.

Возникает расстройство пищевого поведения, когда ребенок или подросток начинает страдать навязчивым страхом набора веса.

Это приводит к тому, что дети начинают:

• устраивать голодовки, использовать диеты;
• испытывать тревогу перед возможностью съесть лишнее;
• вызывать рвоту;
• использовать слабительные препараты.

Диагностика

Пищевая зависимость, избавиться от которой полностью возможно только после лечебной терапии, диагностируется с помощью небольшого опроса. Отвечая на вопросы специальной анкеты, человек может определить признаки, сигнализирующие о наличии пищевого расстройства.

Диагностика пищевой зависимости:

1. После похудения вы быстро набираете сброшенные килограммы?
2. Вы часто думаете о еде?
3. Есть ли у вас навязчивое желание считать калории продуктов, которые употребляете?
4. Есть ли продукты, которые вызывают у вас непреодолимое желание употреблять их в больших количествах?
5. Вы часто взвешиваетесь?
6. Можете ли вы употребить за короткое время большое количество продуктов?
7. Бывает ли у вас чувство, что после небольшой съеденной порции вы теряете контроль и начинаете есть сверх меры?
8. Есть ли у вас проблемы с эмоциями и чувствами, которые могут быть связаны с приемом или отказом от пищи?
9. Зависит ли количество употребляемой пищи от того, находитесь вы в компании или в одиночестве?
10. Часто ли бывают такие ситуации, когда вы вознаграждаете себя за успехи определенными продуктами?
11. Возникает ли у вас чувство вины после съеденной пищи?

Если в результате прохождения анкеты большинство ответов пациента «да» — ему необходимо обратиться к специалисту для прохождения терапии. Также можно попробовать контролировать свое эмоциональное состояние и питание самостоятельно, но это зависит от стадии заболевания и степени вреда, уже оказанного на организм.

Когда необходимо обратиться к врачу

Избавление от пищевой зависимости возможно только с помощью прохождения курса терапии у врача психотерапевта. Это связано с тем, что причины как перееданий, так и анорексии и булимии лежат в психических отклонениях человека. Физиологическая реакция является лишь симптомом, который исчезает с решением проблем в психике.

Пищевая зависимость, избавиться от которой без осложнений возможно на ранних стадиях болезни, при отсутствии лечения может привести к негативным последствиям для организма.

При выявлении первых симптомов пищевой зависимости можно попробовать самостоятельно проработать причины отклонений в отношениях с едой, попробовать найти другие пути для снятия стресса. Чаще всего, самостоятельное лечение не способно полностью восстановить психическое здоровье человека, поэтому, не зависимо от стадии заболевания, нужна помощь квалифицированного специалиста.

На ранних стадиях заболевания будет достаточно работы с психотерапевтом, но когда вред организму уже нанесен, в комплекс лечения может быть включен врач-диетолог, эндокринолог или другой специалист.

Благодаря сеансам с психотерапевтом, постоянные размышления о еде пропадают, как и желание злоупотребить пищей. Пациент после курса лечения учится отделять собственные, внутренние эмоции от продуктов на прилавках магазинов.

Профилактика

Предотвратить пищевую зависимость возможно, соблюдая определенные правила, которые можно адаптировать как для правильного воспитания ребенка, так и формирования здорового отношения к еде в старшем возрасте.

1. Режим питания. Утренняя еда не должна быть слишком объемной и насыщенной, в клеточках тканей тела к утру еще достаточно питательных веществ, полученных накануне. Обед также не должен быть слишком насыщенным. Полезный ужин должен быть плотным и разнообразным, так как предполагает отдых после активного дня и расслабление. Что касается питания ребенка дошкольного возраста, он должен есть 5-6 раз в день: это завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин. При этом к сытным приемам пищи должны относиться завтрак, обед и ужин.
2. Информация о пользе и вреде еды. Уже с раннего детства ребенок должен быть знаком с основами здорового питания. Предотвратить развитие ожирения может и взрослый человек, изучив вопрос состава продуктов, действия витаминов, жиров, углеводов и белков. Определение для себя оптимальной дневной калорийности и составление меню на день в соответствии с ней поможет не допустить развитие пищевой зависимости.
3. Культура приема пищи. Принимать еду желательно только за столом, а до приема пищи полезно выпивать немного воды для снижения скорости поглощения еды. Привычка есть небольшими порциями, тщательно разжевывая пищу, положительно скажется на здоровых сигналах сытости и предотвратит переедания.
4. Игнорирование соблазнов. В своем рационе желательно исключить неполезные продукты, бесконтрольное употребление которых может спровоцировать регулярные переедания.
5. Избегание использования еды в качестве поощрения или наказания. В детстве родительская установка о пище как способе мотивации ребенка может негативно сказаться на его отношениях с едой в будущем. Во взрослом возрасте также нередки случаи поощрения себя за хорошую работу неполезной пищей. Это может привести к психологическим проблемам и ожирению.
6. Активный образ жизни. Спорт и другая физическая активность – один из лучших способов предотвратить пищевую зависимость, если человек занимается в адекватных количествах и не преследует цель похудеть до нездорового состояния. Желание быть спортивным должно быть обусловлено целью иметь хорошее здоровье и жизненные силы.

Методы лечения

Пищевая зависимость, избавиться от которой можно благодаря комплексу терапии, назначенной специалистом, может быть вылечена с помощью нескольких методов. Основным из них является психотерапия; медикаментозные и народные средства при необходимости дополняют основной курс терапии и также назначаются только лечащим врачом.

Лекарственные препараты

Медикаментозное лечение пищевой зависимости необходимо только тогда, когда болезнь сопровождается с какими-либо психическими расстройствами. Нередко случается, что пищевая зависимость провоцирует развитие депрессии или становится ее следствием, поэтому врач психиатр может назначить группу лекарств, необходимых для улучшения эмоционального состояния больного.

К лекарственным препаратам, которые может назначить специалист, относятся:

• транквилизаторы (гидроксизин, грандаксин, нитразепам, клоназепам, мезапам, фризиум (клобазам), феназепам). Применяются при тревоге, фобиях, нарушениях сна и тревожности;
• антидепрессанты (сертралин, флуоксетин (прозак), циталопрам). Применяются при депрессивных и тревожных состояниях, вегетативных и ипохондрических нарушениях;
• нейролептики (галоперидол, дроперидол, тиопроперазин). Применяются при тяжелых психических расстройствах, сопровождающихся паранойей, бредом, галлюцинациями;
• ноотропы (ноотропил, пикамилон, церебролизин). Применяются при истощаемости, полной утраты способности выполнять физические нагрузки и неадекватном восприятии болезни пациентом.

Народные методы

Народные методы при лечении пищевой зависимости используются как часть комплексного лечения совместно с психотерапией.

Существуют рецепты, которые помогают справиться со стрессом, возникающим у больного:

1. Чай для уменьшения беспокойства. Данный напиток отличается успокоительным эффектом, избавляет от головной боли и улучшает пищеварение.

Для приготовления напитка необходимо смешать:

• 0,25 части анисового иссопа;
• 0,25 мелиссы;
• 4 щепотки лимонной цедры;
• 1 стебель лимонника;
• 0,5 части мяты;

1 ст.л. смешанных ингредиентов необходимо залить 1 л кипятка. Приготовленный чай должен настояться около 15 мин. Напиток желательно принимать в течение дня.

2. Чай из ромашки. Ромашка является проверенным и безопасным средством от депрессивного состояния. Для приготовления чая необходимо взять 1 ст.л. цветков ромашки и их залить 1 л кипятка. Напиток желательно принимать в течение дня.
3. Масло для успокоения. Смесь помогает временно избавиться от раздражительности и снизить возбудимость. Для приготовления необходимо смешать 200 г цветущей резеды и 0,5 л подсолнечного масла. Полученную масленую смесь необходимо настаивать полторы недели в прохладном месте, периодически взбалтывая ее. Полученное средство нужно втирать в виски не более 2 раз в день.
4. Иван-чай. Настойка травы избавляет пациента от бессонницы. Для приготовления раствора необходимо заварить 15 г иван-чая и настаивать его не менее 10 ч. Полученный напиток нужно процедить и принимать перед сном.
5. Лавандовый сироп. Средство полезно принимать во время депрессии; оно снижает тревожность, головную боль и положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Для приготовления необходимо взять свежие верхушки лаванды (около 170 г) и залить их 0,5 л кипятка. Смесь должна настояться около суток. Полученный настой необходимо процедить и вскипятить, снова добавить не более 200 г верхушек лаванды и дать смеси настояться. В полученную жидкость необходимо добавить 0,5 кг сахара, тщательно перемешать и варить на слабом огне до состояния густоты. Лавандовый сироп применяют несколько раз в день.

Прочие методы

Важным методом лечения является психологическая помощь больному.

Существует несколько видов психотерапии, каждая из которых может помочь пациенту с пищевой зависимостью справиться с недугом:

• когнитивно-поведенческая терапия. Курс терапии основан на теории о дисфункциональных и нереалистичных идеях пациента о своей внешности, питании и еде. Данный метод считается наиболее результативным в борьбе с пищевой зависимостью, так как он направлен на изменение искаженного представления пациента о еде как единственном способе удовлетворения. В случае анорексии и булимии меняется представление больного о своем теле;
• семейная психотерапия. Большинство пищевых расстройств появляется у человека в результате негативных семейных установок. В детском и подростковом возрасте члены семьи должны поддерживать больного и работать над доверительными отношениями с ним. Семейная психотерапия раскрывает близость между людьми и позволяет лучше понимать и принимать друг друга;
• межличностная терапия. Нередки случаи, когда больной пищевой зависимостью имеет проблемы с общением с людьми. Проработка сценариев поведения с окружающими поможет восстановить самооценку и научит пациента в дальнейшем получать поддержку от близких и других людей, не бояться контактов с окружающими.

Диетотерапия также является эффективным методом лечения пищевой зависимости.

Она играет важную роль в лечении анорексии и булимии, когда больному назначается здоровое питание. Оно разрабатывается диетологом в соответствии с индивидуальной ситуацией пациента.

Врач при формировании рациона следует определенным принципам:

• питание насыщает организм только всеми необходимыми веществами, поступающие своевременно и в нужном количестве;
• правильный прием пищи стоит из нетвердых приготовленных продуктов;
• диета основывается на дробном питании;
• желательное количество потребляемой воды – от 1,5 л в день.

Возможные осложнения

Самым главным и тяжелым долгосрочным осложнением пищевой зависимости является ожирение. При постоянном переедании и употреблении в пищу продуктов, богатых сахаром, увеличение веса неминуемо.

Пищевая зависимость — SportWiki энциклопедия

Большинство исследователей считают, что около 5–10 % населения имеют зависимость от еды. Хотя на самом деле 60–80 % населения страдают от пищевой зависимости, вне зависимости от того, употребляет ли человек полуфабрикаты, предпочитает малопитательный рацион или придерживается высокобелковой диеты, основанной на продуктах животного происхождения. Люди, имеющие лишний вес, ведут такую же борьбу с конфетами, жареной едой, чипсами и жирным мясом, как курильщики и наркоманы, которые сражаются с сигаретами и кокаином. Вы едите, потому что ощущаете физическую потребность в еде, а не потому, что ваше тело имеет биологическую необходимость в дополнительных калориях.

Наркомания – это физическая и психологическая зависимость от вещества или привычки. Поначалу вещество или привычка удовлетворяет человека, но это быстро перерастает в принудительное влечение, когда ему требуется все больше и больше, чтобы не допустить дискомфорта от предстоящей боли. Пищевая зависимость – это целый комплекс, который подразумевает стимуляцию пищеварительной системы, в результате чего происходит высвобождение желчи, ферментов и гормонов и выведение шлаков из печени, почек и крови. Главный посредник (биологически активное химическое вещество) регулирует дофамин, отвечающий, среди прочего, за мотивацию и ощущение удовольствия. Независимо от типа наркомании, мозг всегда реагирует одинаковым образом.

Продукты, содержащие высокую концентрацию калорий, например сахар и масло, создают у людей с пищевой зависимостью такой же всплеск дофамина, какой наблюдается у людей, употребляющих наркотики.

Исследователи из Бостонской детской больницы штата Массачусетс (США) обнаружили, что пища, богатая рафинированными углеводами, производит на мозг эффект, сравнимый с влиянием наркотика. У каждого участника исследования наблюдалась интенсивная активность в центре удовольствия – области головного мозга, отвечающей за зависимость от чего-либо.

Головной мозг буквально телеграфирует, чтобы удостовериться в том, что мы повторим действие, которое приносит нам удовольствие, ассоциируя его с приятным высвобождением дофамина и особым принципом своей работы. Мозг записывает приятное действие в качестве предпочтительного шаблона, который ему необходимо запомнить и повторять автоматически. Например, если курильщик зажигает сигарету, то человек с пищевой зависимостью без колебаний открывает пакетик картофельных чипсов, не задумываясь о долгосрочных последствиях.

И точно так же, как курильщик приобретает привыкание к никотину, человек, страдающий от переедания, вырабатывает переносимость сахара, соли и жира, снижающую количество удовольствия, получаемого от употребления высококалорийной пищи. Недавние исследования, опубликованные в журнале «Природа нейробиологии» (США), показали, что наркотическая зависимость и переедание уменьшают восприимчивость мозгом наслаждения. Это означает, что для того чтобы почувствовать удовольствие от наркотиков или еды, нам требуется с каждым разом все больше и больше.

В мозге пищевая привычка управляется сигналами удовольствия и вознаграждения, и тогда он начинает нуждаться в большей стимуляции (более концентрированной и подслащенной пище с усиленным вкусом) или в большем количестве пищи, чтобы поддерживать уровень данных сигналов. Все, что меньше этого, вызывает физический и эмоциональный дискомфорт.

Есть ли у меня пищевая зависимость?[править | править код]

• Если я не ем регулярно, то чувствую усталость и раздражение.
• Я думаю о некоторых продуктах практически все время.
• Я чувствую вялость и дискомфорт после еды.
• Плохое питание мешает моему здоровью.
• У меня есть лишний вес, но я продолжаю есть больше чем следует.
• Когда я начинаю есть конфеты, то не хочу останавливаться.
• Я пробовал придерживаться диеты, чтобы похудеть, но у меня не получилось, и я сдался.
• Я предпочитаю рестораны и закусочные «ешь, сколько сможешь».
• У меня бывают физические симптомы похмелья.
• Я ем тайком, когда вокруг люди или когда на меня смотрят.
• Я храню или прячу еду от своей семьи.
• Я продолжаю есть, даже если уже не чувствую голод.
• Мои пищевые привычки расстраивают меня.
• Из-за моих пищевых привычек у меня семейные и социальные сложности.
• Я ем практически постоянно в течение всего дня.

Один ответ «да» позволяет вам подозревать у себя пищевую зависимость. Два и более ответов «да» свидетельствуют о том, что у вас есть зависимость от еды.

Дискомфорт, возникающий после отмены вещества, вызывающего зависимость, называется синдромом отмены, и он имеет очень большое значение, так как говорит о детоксикации или биохимическом восстановлении после исключения данного продукта. Практически невозможно очистить организм от вредного вещества без ощущения дискомфорта. В самом начале диеты, связанной с детоксикацией, люди жалуются на тошноту, усталость или головную боль и чаще всего считают, что все эти неприятные ощущения являются чувством настоящего голода. Поступление пищи в организм перезапускает пищеварение и прекращает процесс детоксикации, помогая убрать неприятные ощущения. Давайте разберем подробнее.

Существует две фазы пищеварительного цикла – анаболическая и катаболическая. В течение анаболической (или строительной) фазы вы едите, пережевываете, перевариваете и впитываете питательные вещества, которые замедляют или приостанавливают активный процесс детоксикации, происходит это, если тело неактивно переваривает пищу. Когда усвоение прекращается, тело переходит в катаболическую фазу, и детоксикация тут же увеличивает свою скорость. В результате люди испытывают симптомы разрушения токсических веществ в организме, которые интерпретируют как голод. Они считают, что им просто необходимо поесть снова, несмотря на то, что их тело уже переполнено калориями. Также они могут есть настолько часто, что их тело не входит в катаболическую фазу в определенный момент времени, либо они могут употреблять калорийные и плотные блюда и продукты животного происхождения, чтобы поддерживать пищеварительный (анаболический) процесс в активном состоянии, пока не наступит время снова поесть.

Разница между реальным и токсическим голодом колоссальна.

Когда мы едим преимущественно высококалорийную пищу, не включая в свой рацион достаточное количество защищающих питательных веществ, наши клетки переполняются такими побочными продуктами жизнедеятельности, как свободные радикалы и конечные продукты усиленного гликозилирования, более известные под названием «окислительный стресс». Окислительный стресс может привести к воспалению, повреждению клеток и их преждевременной смерти. Чаще всего он сопровождается наращиванием токсичных метаболитов, создающих физические симптомы похмелья между приемами пищи. Я называю эти симптомы похмелья токсическим голодом.

В отличие от настоящего голода, появляющегося тогда, когда тело уже сожгло практически все калории, полученные из последнего приема пищи, и готово наполниться вновь, токсический голод возникает во время избавления тела от опасных токсинов. Мы тут же начинаем чувствовать дискомфорт, заставляющий нас думать, что для его облегчения нужно съесть или выпить что-нибудь высококалорийное. Это вызывает привычку к перееданию и сильно повышает ваше желание употребить больше калорий, чем на самом деле требуется организму.

Впрочем, чем больше вы стремитесь к быстрому облегчению, тем сильнее блокируете детоксикацию, то есть процесс выздоровления. Неприятные ощущения очень часто являются признаками того, что восстановление идет полным ходом и происходит удаление вредных веществ. Мы путаем эти симптомы с настоящим голодом и в результате по ошибке съедаем больше, толстеем и незаметно попадаем в порочный круг зависимости.

Поначалу отказ от вредной привычки заставляет вас чувствовать себя хуже, а не лучше. Например, когда люди переходят на здоровое питание, первые три дня из пяти, как правило, самые дискомфортные. Именно по этой причине все диеты обречены на провал. Вне зависимости от типа все диеты нацелены на то, чтобы люди стали есть меньше, что слишком неприятно и физически, и эмоционально. Единственный способ комфортно перейти на меньшее количество еды – это помочь телу желать меньше пищи, которая требуется нам для избавления от токсического голода. Для предотвращения скопления токсинов в клетках, основной причины токсического голода, необходимо достаточное количество микроэлементов. Для того чтобы комфортно идти к желаемому весу, наша диета должна быть более здоровой и более насыщенной витаминами и минеральными веществами.

Сознательный выбор пищи – это своего рода возможность контролировать запросы своего организма на уровне головного мозга, а значит, управлять своим эмоциональным и физическим благополучием, контролировать и поддерживать здоровье. Секрет в том, чтобы осознанно перейти на здоровое питание. Однажды убедившись, как неправильный стиль диеты может управлять вашими вкусовыми пристрастиями, вы сможете изменить свой рацион в пользу обретения здоровья и идеального веса.

Первый шаг к освобождению от пищевой зависимости – есть достаточное количество продуктов, богатых полезными микроэлементами, которые со временем снизят сигналы токсического голода и наконец уберут вашу тягу к вредной пище. Наполняйте свой желудок пищей, обладающей высокопитательной и низкокалорийной плотностью: сырыми овощами, фруктами, бобовыми растениями, луком и грибами; они помогут вам побороть пристрастие и похудеть.

Питаясь свежими и необработанными продуктами, вы не захотите есть высококалорийную пищу, вызывающую привыкание.

Душевное состояние и токсический голод[править | править код]

Токсический голод заставляет нас принимать неправильные решения и приводит к пищевой зависимости. Но существует дополнительное препятствие, которое многие из нас также должны преодолеть, – эмоциональное переедание. Эмоциональная зависимость от еды – это другая сторона биологической базы пищевой зависимости. Обращаясь к еде затем, чтобы при помощи ее снять стресс, мы просто заново возвращаемся к отрицательным привычкам, стремясь к продуктам, которые всегда ели. Когда люди продолжают есть какие-то продукты, зная, что они вредные, это также является результатом эмоциональной потребности. Мы все когда-то делали выбор в пользу жиров, сахара и углеводов, чтобы избежать негативных эмоций, случающихся в течение дня.

Чтобы положить конец эмоциональному перееданию, нужно в первую очередь изменить свой образ мыслей.

Мы должны сломать сформированные плохие привычки и вернуть должную самооценку, чтобы каждый день совершать правильный выбор в пользу своего рациона.

Безусловно, чтобы избавиться от старых привычек, вам потребуется сознательно сконцентрироваться на желаемых изменениях. Для формирования полезных привычек нужно время. И в первую очередь оно требуется на перестройку ваших вкусовых рецепторов и возвращение организма к утраченному здоровью. Кроме того, еще некоторое время уйдет на то, чтобы начать чувствовать настоящий, а не токсичный голод. Но поверьте мне, все это стоит того результата, которого вы обязательно достигнете.

Запомните секрет правильного питания. Только на фоне обретения хороших эмоциональных привычек вы сможете сформировать правильные вкусовые пристрастия.

Автор: Джоэл Фурман

Как избавиться от пищевой зависимости. Причины и лечение

Татьяна Попова — психолог, нутрициолог, специалист по Аюрведической медицине. Более 18 лет работает с расстройствами пищевого поведения, помогает наладить отношения с едой и с собой. В Санкт-Петербурге Татьяна руководит «Школой пищевого коучинга».

Татьяна Попова — идейный вдохновитель «Школы пищевого коучинга»

Вопросы из интервью

• Что такое пищевые зависимости?
• Как понять, что пора бить тревогу и что-то делать?
• Как можно справиться с пищевыми зависимостями? Есть ли шанс сделать это самостоятельно?
• С какими причинами вы чаще всего сталкиваетесь? До чего клиенты докапываются в процессе работы?
• Можно ли использовать питание и определенные продукты как часть терапии?
• Откуда берутся эти крючочки?
• Если я подозреваю анорексию или булимию у близкого человека, я могу чем-то помочь?

Текстовая версия интервью

— Скажите, что такое пищевые зависимости?

— Их называют расстройства пищевого поведения, РПП. Сейчас это довольно серьезная проблема в России. У нас очень мало клиник и специалистов, которые работали бы только с этой темой.

Главное отличие пищевых зависимостей от всех остальных в том, что от алкоголя и наркотиков мы можем отказаться, а от еды отказаться невозможно.

Еще некоторое время назад считалось, что пищевое расстройство — это что-то вроде избалованности, «дитя дурью мается». Конечно, это не так. Сейчас и в Европе, и в Америке существуют отдельные институты, больницы, где находятся люди именно с этими расстройствами.

Корни этих заболеваний лежат в детстве. Единой концепции, объясняющей, почему одни заболевают, а другие — нет, сейчас не существует. Я работаю с этим более 18 лет, и я вижу, что нет общих стандартов, которые обязательно приведут к расстройству. Например, жесткая мама или жесткий папа, зависимые родители (от алкоголя или наркотиков), могут являться причиной того, что человек не совсем адекватно к себе относится, но могут и не являться.

Есть общие тенденции. Высокая тревожность, мнительность, сильная ориентация на мнение окружающих, но по большому счету, в подростковом возрасте мы все такие. И чаще всего заболевания начинаются именно в этот период. Длиться это может долго, у меня есть клиентки и 50 лет с разными расстройствами.

Как не бывает бывших наркоманов, так не бывает и бывших зависимых от пищи. Вылечиться раз и навсегда невозможно. Если у человека есть в анамнезе зависимое заболевание, оно всегда имеет тень, оставляет след в психике. Но есть и хорошие новости. Пищевые расстройства хорошо поддаются коррекции и ремиссия может длиться сколько угодно долго. Просто нужно за собой внимательно следить.

Из пищевых зависимых состояний наиболее часто встречаются анорексия и булимия. Существуют еще такие, как орторексия (навязчивое стремление к здоровому питанию, которое становится настолько важным, что вытесняет другие увлечения и интересы в жизни, нарушение диеты вызывает тревожность и чувство вины, — прим. ред.), бигорексия (обратная анорексия, человеку кажется, что он слишком худой, что у него недостаточно мышц, даже когда тело становится мускулистым, — прим. ред.) и др.

Анорексия — это отказ от еды, булимия — периодические приступы обжорства с вызыванием очищения себя через рвоту или прием слабительных. Анорексия и булимия — это две стороны одной медали. Однако именно анорексия приводит к госпитализации, потому что есть риск летального исхода.

Часто анорексия переходит в булимию. Сначала человек долго отказывается от пищи, потом тело берет свое, на психологическом и гормональном уровне возникает дисбаланс, человек перестает чувствовать, что он поел и насытился. Тогда начинаются «зажоры». Человек начинает есть и не может остановиться, он или она может есть и плакать, ненавидеть себя. И для того, чтобы не поправиться, чтобы весь этот мучительный путь не прошел даром, чтобы сохранить свое долгожданное тело, они освобождаются от того, что только что съели. Чаще всего это рвота. После каждого такого срыва, их еще называют «булимический пир», человек говорит себе: всё, это было в последний раз. И так может происходить в течение многих лет.

Очень важно подхватить заболевание как можно раньше, потому как, скажем, у анорексии 3 стадии, и последняя — это точка невозврата.

— В чем опасность этой стадии?

— Это высшая степень похудения, когда тело не восстанавливается, даже если получает достаточно пищи. В сети часто можно встретить фотографии патологически худых тел, как правило, это и есть та самая 3 стадия.

— Как понять, что пора бить тревогу и что-то делать?

— Все начинается с желания похудеть. Часто это — желание соответствовать каким-то идеалам. Дальше проблема в том, что худеющий человек не может остановиться. Например, девушка решает достичь какого-то определенного веса. Когда у нее это получается, она смотрит на себя в зеркало и думает: «Ну, можно и еще сбросить». Удовлетворение никогда не наступает. Есть такая известная картинка: девушка смотрит в зеркало, в нем она полная, а в реальности она уже худая, однако не воспринимает себя такой.

Часто когда подросток садится на диету, родители не видят в этом ничего тревожного, поскольку он или она не принимают наркотики, не пьют, не курят.

— То есть диета — это социально одобряемый шаг.

— Да. К тому же когда человек ничего не ест, он становится вялым, у него нет сил куда-то ходить, он становится удобным, сидит дома, ничего не хочет.

Если подросток сел на диету, скорее всего, вы это быстро заметите, поскольку человек без диетического прошлого худеет быстро и заметно. Если вы перестали видеть, как человек ест, это может быть тревожным звоночком. Как и большая сосредоточенность на теме питания, подсчете калорий, например, сейчас модно устанавливать приложения для их подсчета.

— Как можно справиться с пищевыми зависимостями? Есть ли шанс сделать это самостоятельно?

Знаете, у нас до сих пор не очень принято ходить к психологу. И я не то что бы ратую за то, что всем нужно это делать, но, по моему опыту, справиться самостоятельно практически невозможно. Вообще, булимия, так же как и анорексия, — это следствия более глубоких проблем, с которыми и нужно работать. Когда у нас болит зуб, мы же сами его не лечим, мы идем к стоматологу. Так же и здесь, когда болит душа, надо идти к врачу, чтобы он посмотрел, может, какие-то препараты назначил, может, просто какие-то методики посоветовал. Срок реабилитации обычно довольно длительный. Я работаю с людьми, у которых стаж заболевания — десять — двадцать лет. Как правило, терапия тогда идет, как минимум, год.

Если человек готов к серьезной работе, то она будет успешна, тут практически 100%. Но если принять первое облегчение, которое приходит довольно быстро, за окончательный результат, то перемен не произойдет.

— Придется знакомиться с собой в процессе?

— Да, в процессе меняется все, не только пищевое поведение, и это очень интересно.

— С какими причинами вы чаще всего сталкиваетесь? До чего клиенты докапываются в процессе работы?

— Многое зависит от семейного окружения. Чаще всего это тревожные семьи, там может быть и гипер-опека, жесткая авторитарная мама, которая недодает любви. С анорексией также часто связано насилие в семье.

Есть такое понятие — петля захвата, у меня на сайте есть статья. В основе любой зависимости лежит травма, есть спусковой механизм, который запускает и раскручивает состояние. С помощью зависимости люди справляются с этим состоянием. Это хорошо описано в книге Энди Митчелл «Вкусный кусочек счастья. Дневник толстой девочки, которая хотела похудеть», в ней рассказывается о том, как героиня заедала проблемы и трудности.

Также я считаю, что есть генетическая предрасположенность, она связана с уровнем эндорфина. Нейромедиатор сератонин обеспечивает нам нормальное настроение, если его уровень низкий, то могут возникать депрессивные состояния, с которыми человек будет справляться через разные зависимости. В еде это будут сладкие пшенично-творожные продукты, редко это бывает мясо или овощи.

— Да, редко «заедают» огурцами.

— Чаще всего, это что-то сладкое или жирное.

— Можно ли использовать питание и определенные продукты как часть терапии?

— Я в своей практике это использую. Часто бывает, что человек попадает в клинику, особенно это распространено в регионах, и его начинают закармливать. Пациент начинает пухнуть, ведь он или она давно отказывались от пищи, большое количество еды вызывает отеки и все остальное. Естественно, резкое увеличение веса для таких людей — это катастрофа.

Поэтому в процессе терапии важно и сохранить оптимальный вес, и научиться договариваться с едой, чтобы не убирать ее совсем, но и не сваливаться в «зажоры».

В начале я не даю никаких рекомендаций по еде, поскольку они воспринимаются как правила, которые обязательно вызовут желание бунтовать и нарушать. Любые пищевые нарушения связаны с сопротивлением, протестом. Поэтому сначала нужно работать с эмоциями, с отношением к себе.

Потом можно начинать работать с питанием. Я определяю продукты с эмоциональным шлейфом. У каждого из нас есть продукты, которые имеют будто крючочки в голове. У кого-то это творог со сгущенкой, у кого-то — дрожжевая выпечка, у кого-то — только слоеная выпечка. Кто-то любит горький шоколад, кто-то — молочный.

— Откуда берутся эти крючочки?

— Каждый продукт имеет свою эмоцию. Например, желание сладкого творога может говорить о нехватки тепла, домашнего уюта, мягкого пледа, в который укутываешься, это про безопасность. Горький шоколад — это потребность поставить себя в этом мире, он дает уверенность в себе. Это есть в восточной медицине. И чаще всего именно такие продукты первыми попадают под запрет, когда человек садится на диету.

— Это похоже на наказание.

— Да, все пищевые зависимости связаны с самонаказанием. Часто они сопровождаются повреждением себя, например, человек начинает себя щипать, кусать, резать.

В процессе лечения мы вводим любимые продукты в рацион в терапевтических дозах, именно в терапевтических. Если вы любите пирожное «картошка», то вы едите, скажем, четвертинку или половинку в день. Но вы едите его медленно, получаете от этого кайф, кладете на красивую тарелочку. Так мы даем понять телу, что запретов нет. И тогда продукты перестают иметь такую власть над нами: «Я могу съесть „картошку“, а могу и не есть».

Бывает, что человек на диете так боится употреблять свои любимые запретные продукты, что когда он или она начинает это делать, вылезают детские или подростковые воспоминания, травмы. Это становится частью психотерапии.

— Если я подозреваю анорексию или булимию у близкого человека, я могу чем-то помочь?

— Лучше всего стать для такого человека близким другим. Близким до такой степени, чтобы человек мог поделиться тем, что с ним происходит. Зависимый человек замыкается в себе, прячется в кокон, достучаться бывает очень сложно. Если вы что-то начинаете подозревать, будьте просто близки и искренни. Кстати, многие методики лечения зависимостей связаны именно с групповой терапией, когда люди с похожими проблемами поддерживают друг друга. Эмпатия и принятие — это уже большая помощь.

Говорить «Ешь, ты худая» или «Да у тебя нормальная фигура» — бесполезно и может быть вредно. Лучше, вообще, не трогать темы фигуры, веса. Нельзя давать оценку фигуре.

В заключение могу сказать, что главное — не отчаиваться и не считать себя ущербным или ущербной. У каждого есть свои тараканы, зависимости, негативные черты. Но это все — части человека. Я не очень люблю слово «принимать», но правда важно принимать себя таким, какой вы есть сейчас. «Да, у меня сейчас такое заболевание, и оно мне для чего-то дано. Я смиряюсь и иду дальше», — вот что можно себе говорить и двигаться вперед.

Тема пищевой зависимости достаточно сложная и глубокая, поэтому задавайте вопросы в комментариях — будем искать решение вместе.

Пищевая зависимость и компульсивное переедание — рядом со мной

У вас проблемы с контролем за тем, как вы едите? У вас недостаточный вес? Избыточный вес? Вы одержимы едой, весом или диетой?

Вы не одиноки. Сегодня решение есть.

FA — это сообщество людей, которые благодаря совместному опыту и взаимной поддержке выздоравливают от пищевой зависимости. Найдите встречу в вашем районе и не стесняйтесь ее посещать.Приглашаются все желающие, никаких сборов и сборов нет. Вы также можете позвонить контактному лицу встречи из списка встреч, доступного по ссылке ниже.

Щелкните здесь, чтобы найти ближайшее к вам собрание FA.

Хотите начать? Кликните сюда. Вы также можете написать в офис FA для получения помощи.

Тщеславие и здравомыслие

«Я думал, что моей спасительной милостью было то, что новогодние решения должны быть нарушены. Все это делают. Кто я такой, чтобы отличаться? Может быть, было немного вины, небольшая легкая мысль, что, возможно, я был на неправильном пути, но к 14 февраля это было полностью подавлено.В конце концов, разве любовь не самое главное в жизни? А любовь так легко превращается в шоколад ».

«Я не знаю, как мне удалось весить более 230 фунтов. Как это произошло? Я так старался делать то, что делали все остальные, так почему же я был таким несчастным? Разве все остальные ели так, как я ела? ? »

«Я не уверен, что знал, что мое несчастье было связано с едой, когда я впервые попал на программу FA Twelve Step. Но я знал, что у меня избыточный вес, и я хотел быть худым. Этого было достаточно.Простого желания быть худым было достаточно, чтобы попасть на мое первое собрание ФА и начать работу. В FA есть поговорка, к которой я отношусь: я пришел из тщеславия и остался из-за здравомыслия. Для меня это было правдой. Я сбросил лишний вес за один год, и я тоже потерял одержимость едой. Но величайшими дарами были нематериальные: безмятежность, управляемая жизнь и желание помогать другим ».

Реальна ли пищевая зависимость? | Health.com

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш счет

Вниз треугольник

близко

Исследуй здоровье.com

Меню профиля

Ваш счет

Вниз треугольник

Избавиться от пищевой зависимости — План Кея Шеппарда

Что такое пищевая зависимость?

Пищевая зависимость характеризуется одержимостью едой, одержимостью весом и потерей контроля над количеством съеденной пищи.Он включает в себя навязчивое стремление к изменению настроения путем неоднократного участия в эпизодах неконтролируемого приема пищи, несмотря на неблагоприятные последствия. Термин пищевая зависимость подразумевает наличие биогенетического — физиологического, биохимического — состояния мозга и тела, которое вызывает тягу к рафинированной пище: углеводам, животным жирам и соли.

Как нам добиться воздержания от факторов, вызывающих привыкание?

Воздержание достигается за счет исключения компульсивного переедания, объемного переедания, недоедания, приема пищи, вызывающей привыкание, и проглатывания всех веществ, вызывающих привыкание.

Что такое продовольственный план Кей Шеппард?

Продовольственный план Кей Шеппард — это взвешенный и взвешенный план. Он исключает сахар, муку, пшеницу, продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов, продукты с высоким содержанием жиров и продукты, вызывающие личную реакцию, следующим образом:

• Устранение вызывающих привыкание веществ.
• Баланс белков и углеводов.
• Управление громкостью.
• Обеспечьте полноценное питание.
• Распределяйте питательные вещества в течение дня, чтобы поддерживать нормальный уровень метаболизма.

Мы верим в целостную программу восстановления

Мы не связаны с какой-либо конкретной группой из двенадцати шагов, но мы дорожим двенадцатью шагами и рекомендуем такой образ жизни. Это включает в себя работу со спонсором, степенную работу, встречи и литературу по двенадцати шагам. Мы приветствуем участников всех программ двенадцати шагов.

Кей Шеппард, LMHC

Кей Шеппард, магистр медицины, является автором бестселлеров Пищевая зависимость: тело знает s, С первого укуса и Пищевая зависимость: исцеление день за днем ​​.Имея лицензию консультанта по психическому здоровью, она проводит семинары для пищевых наркоманов по всему миру.

С самого начала своего выздоровления в 1977 году Шеппард помогла тысячам людей жить счастливой и здоровой жизнью, следуя своей комплексной программе восстановления.

Узнайте, как:

• Устраните тягу к сахару, углеводам, кофеину и личным триггерам с помощью программы Recovery Food Plan
• Признать опасность так называемой «здоровой» пищи
• Преодолеть эмоциональные барьеры на пути к выздоровлению
• Найдите друзей по восстановлению
• Распознать предупреждающие признаки рецидива |
• Включите в свою жизнь двенадцать шагов, чтобы сохранять мотивацию и добиваться успеха.

Еда для наркозависимых

Перейти к содержанию

Открыть меню
Закрыть меню

Текущая страница:

Дом

Магазин

Рождество и события

Стокисты

Оптовые продажи

Кого мы поддерживаем

0

0

Открыть меню
Закрыть меню

Текущая страница:

Дом

Магазин

Рождество и события

Стокисты

Оптовые продажи

Кого мы поддерживаем

.