Почему тянет сильно на сладкое: Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

https://ria.ru/20201116/sladkoe-1584754653.html

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое — РИА Новости, 16.11.2020

Диетолог объяснила, почему тянет на сладкое

У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио… РИА Новости, 16.11.2020

2020-11-16T02:10

2020-11-16T02:10

2020-11-16T14:01

общество

диета

елена соломатина

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/76610/38/766103884_0:104:2000:1229_1920x0_80_0_0_5a7eb5b191a0531d5d403c1544e6ff67.jpg

МОСКВА, 16 ноя — РИА Новости. У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина. Многие люди стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться, исключая из своей диеты сладкое. Но мы не роботы, и иногда может что-то произойти. Если вам захотелось торт, съешьте его и возвращайтесь к обычной жизни. Главное, не нужно зацикливаться, что это срыв, уверена Соломатина.Другое дело, когда появляется бесконечное желание сладкого, тогда надо искать причину. Она может быть как на физическом, так и на психологическом уровне. Во-первых, человеку может не хватать каких-то элементов.»Прежде всего, это может быть нехватка хрома, магния, витаминов группы B. Хром можно получить в виде добавок, он содержится в мясе, в морепродуктах. Магний — в гречке, в зеленых овощах, в семечках. Витамины группы B — это мясо, сложные углеводы, цельнозерновой хлеб, крупы», — отметила Соломатина.Причиной острого желания сладкого может быть какая-то спонтанная ситуация, стресс, нехватка энергии, добавила врач-диетолог.»Это может быть развод, болезнь близких, или человек не может получить гормоны удовольствия, которые получал от чего-то: не может заниматься хобби, перестал заниматься спортом, ушел на пенсию. Причина может быть в редком питании, или, например, человек поздно ложится, недосыпает. Это может быть и скрытая инфекция. В холодное время года человеку часто не хватает энергии и хочется согреться. Восполнить энергию обычно хорошо помогает что-то жирное, сладкое, тягучее», — заключила Соломатина.

https://ria.ru/20201108/stress-1583383224.html

https://ria.ru/20201028/kishechnik-1581987243.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/76610/38/766103884_113:0:1888:1331_1920x0_80_0_0_42f60531b8f1ea8332d82c8f196c665f.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, диета, елена соломатина, россия

Почему нам хочется сладкого? 9 причин, объясняющих поведение сладкоежек

Если вы и дня не можете прожить без шоколадки, а съев одну конфетку, тут же тянетесь за второй и третьей, тому может быть масса причин. Эти причины можно устранить. И дело тут не в силе воли.

Чем может быть вызвана зависимость от сладкого, «АиФ» рассказала Екатерина Александровна Бурляева, врач-диетолог, заведующий клинико-диагностической группой «Здоровое и спортивное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии:

1 причина (самая распространённая) — нерегулярное питание. Когда человек питается нерегулярно, делает большие перерывы между приёмами пищи, ему дольше приходится терпеть голод. И в этот момент как раз хочется шоколада, шоколадных конфет, варенья. Потому что голодный организм требует энергии, а самое простое, откуда её можно быстро получить – это простые углеводы, или сладости.

Что делать? Важно наладить правильное регулярное питание. Рекомендуется питаться часто и понемногу – 5-6 раз в день.

2 причина – неправильное пищевое поведение. Чаще всего формируется в детском возрасте, когда родители поощряют ребёнка сладким за то, что он и так должен делать регулярно. Например: «Сделал уроки (помыл посуду, прибрался в комнате и т.д.)? Молодец! Вот тебе конфетка». В результате это входит в привычку, и став взрослым, человек поощряет себя за любые сделанные хорошо дела сладостями – пирожными, тортами, конфетами и т.д. Причем он не всегда даже осознаёт, что он именно вознаграждает себя таким способом. Субъективно ему просто хочется сладкого после «трудов праведных».

Что делать? Лучше всего обратиться к специалисту – психологу, психотерапевту. Ведь если человек сам может контролировать процесс употребления сладостей и вовремя остановиться, то и проблема не возникнет.

3 причина — активная работа головного мозга. При этом очень быстро расходуется энергия. Как правило, с такой ситуацией сталкиваются студенты во время сессии. Или служащие при аврале на работе, когда надо к определенному сроку сдавать проекты, отчёты и т.д. (например бухгалтеры).

Что делать? Лучше убирать всё сладкое со стола, чтобы конфеты, печенье и прочие продукты, которые повышают калорийность рациона, не находились в лёгком доступе. Как правило, такие люди знают про себя, когда они заедают стресс на работе. Нужно соблюдать правильный режим питания, а на завтрак желательно съедать сложные углеводы — крупы, хлеб грубого помола, зерновые хлебцы. Они медленно высвобождают энергию, что позволяет дольше не испытывать чувство голода.

4 причина — повышенные физические нагрузки у спортсменов и приверженцев физкультуры. Организм требует восполнить очень большие затраты энергии. Механизм «тяги к сладкому» такой же, как и при больших перерывах между приёмами пищи. Только у людей с повышенными физическими нагрузками быстрее наступает ощущение энергетического голода, тогда и хочется сладкого.

Что делать? За 30-40 минут до тренировки съесть калорийный, но небольшой по объему продукт, который может обеспечить вас энергией. Например, несколько орешков, батончик мюсли (есть специальные для спортсменов), потому что они состоят как раз в основном из орехов, круп, злаков, фруктов или сухофруктов.

5 причина — депрессия. Явная или скрытая, например, вследствие долгой бессолнечной погоды. Когда с утра не очень хорошее настроение, тяжело вставать, нет желания что-либо делать, опять же неосознанно хочется сладкого, потому что оно способствует выработке серотонина, гормона радости. Но кроме конфет, есть и другие, менее вредные продукты, которые повышают уровень серотонина, например бананы.

Что может помочь? Можно рекомендовать заменить сладости на сухофрукты. Однако стоит помнить, что сухофрукты – тоже достаточно калорийный продукт и без меры употреблять их тоже нельзя.

6 причина – недостаточное потребление простых углеводов. Чаще всего это бывает, когда девушки хотят снизить массу тела и начинают стихийно увлекаться диетами. Причём зачастую эти диеты не всегда правильно подобраны. Выбирается очень низкокалорийный рацион, и возникает голодание. Поэтому сильнее хочется сладкого.

Что делать? В этом случае лучше обратиться к врачу диетологу и составить вместе с ним рацион, который поможет снижать вес, но при этом не испытывать чувство голода и питаться сбалансировано, т.е. обеспечивать организм всеми необходимыми веществами.

7 причина – генетические особенности. Скорость обмена сахаров кодируют определённые гены. Если организм генетически запрограммирован так, что сахар утилизируется быстро, то он постоянно требует ещё и ещё, сколько бы человек ни съел. Это самая сложная из всех проблем. Генетическую причину «злоупотребления» сладостями выявить сложно. И не всегда врач в поликлинике – терапевт или эндокринолог может заподозрить подобные изменения в организме.

Что делать? Есть больше сложных углеводов в течение дня, чтобы организм регулярно, по мере необходимости, мог брать энергию из них. Лучше всего обратиться за составлением лечебного рациона к специалистам по лечебному питанию.

8 причина – некоторые заболевания, чаще всего сахарный диабет. При этом у человека возникает состояние гипогликемии, то есть сниженный уровень сахара в крови. Пациенты жалуются на сильную дрожь в теле, головокружения, слабость. В такие моменты тоже возникает острая нехватка сахара и хочется сладкого — компенсаторно. Как только человек съедает конфету, сахар, мёд, неприятные ощущения уходят. Как правило, такие люди знают о своём заболевании и находятся под наблюдением эндокринологов. Врачи назначают им специальные препараты, которыми они купируют подобные состояния.

Что делать? При первых тревожных симптомах обращаться к врачу и выполнять его рекомендации.

9 причина — отказ от курения. Когда человек лишается сигареты, то инстинктивно пытается занять руки и рот чем-то другим – например сладостями. Если раньше в стрессовой ситуации он хватался за сигарету, то теперь тянется к конфетам. В итоге одна вредная привычка сменяет другую.

Что делать? В этой ситуации можно посоветовать найти себе другой способ занять руки и рот, например ручной эспандер и при этом вслух считать сжатия. И мышцы будут накачиваться, и не придётся злоупотреблять сладким.

Диетолог рассказала, почему тянет на сладкое

Причина может быть как на физическом, так и на психологическом уровне.

У многих из нас время от времени появляется навязчивое желание съесть что-то сладкое. Откуда это идет и нужно ли с этим бороться, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.

Многие люди стараются вести здоровый образ жизни и правильно питаться, полностью исключая из своей диеты сладкое. Однако иногда может что-то произойти. Если вам захотелось торт, съешьте его и возвращайтесь к обычной жизни. Главное, не нужно зацикливаться, уверена Елена Соломатина.

— Человек должен себя баловать и не чувствовать себя суперменом, нужно балансировать. Иногда срывы бывают полезнее, чем жесткие ограничения. Если человеку некомфортно, он все равно сорвется, – отметила диетолог.

Другое дело, когда появляется бесконечное желание сладкого, тогда надо искать причину. По словам диетолога, она может быть как на физическом, так и на психологическом уровне. Во-первых, человеку может не хватать каких-то элементов.

— Прежде всего, это может быть нехватка хрома, магния, витаминов группы B. Хром можно получить в виде добавок, он содержится в мясе, в морепродуктах. Магний – в гречке, в зеленых овощах, в семечках. Витамины группы B – это мясо, сложные углеводы, цельнозерновой хлеб, крупы, — добавила Елена Соломатина.

Причиной острого желания сладкого может быть какая-то спонтанная ситуация, стресс, нехватка энергии.

— Это может быть развод, болезнь близких, или человек не может получить гормоны удовольствия, которые получал от чего-то: не может заниматься хобби, перестал заниматься спортом, ушел на пенсию. Причина может быть в редком питании, или, например, человек поздно ложится, недосыпает. Это может быть и скрытая инфекция. В холодное время года человеку часто не хватает энергии и хочется согреться. Восполнить энергию обычно хорошо помогает что-то жирное, сладкое, тягучее, — заключила диетолог.

Как сообщали «Кубанские новости», ранее главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян посоветовал россиянам обратить внимание на поливитаминные минеральные комплексы в аптеках.

— Все эти три компонента очень важны. Любой поливитаминный минеральный комплекс содержит эти витамины — это профилактика, обеспечение нашей с вами защиты. Мы должны потреблять эти элементы регулярно, особенно в зимне-весенний период и пандемию, — отметил Виктор Тутельян.

Противостоять COVID-19 поможет употребление продуктов, содержащих большое количество витаминов и минеральных веществ. Об этом сообщила заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание, диетолог высшей квалификационной категории «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева.

По ее словам, с помощью правильного питания можно повысить иммунитет. Недостаточно количество витаминов, наоборот, снижает функциональную активность органов иммунной системы и повышает риск заражения новой коронавирусной инфекцией, а также вероятность развития осложнений.

Екатерина Бурляева отметила важность витаминов А, С, D, Е, В2, В6 и В12, фолиевой кислоты, железа, селена и цинка.

Дефицит витамина D повышает риск возникновения респираторных инфекционных заболеваний. Его источниками являются печень трески, рыба, желток яйца и сливочное масло.

Ранее эндокринолог и врач-диетолог Альбина Комиссарова опровергла популярный миф о том, что от картофеля, сливочного масла и макарон набирают вес.

— Идея, что поправляются от определенных продуктов сама по себе не верна. Поправляются от переедания в целом. Можно питаться только авокадо, лососем и киноа и набирать вес. Вопрос в количестве, — отметила Альбина Комиссарова.

Чего не хватает организму, когда хочется сладкого | ЗДОРОВЬЕ

Организм человека устроен так, что ему постоянно требуются важные микроэлементы, которые он получает с едой или с помощью биологически активных добавок и витаминов. Но, к сожалению, мы не всегда правильно понимаем его сигналы и начинаем уплетать за обе щёки сладости. Тяга к тому или иному продукту часто говорит о конкретном элементе, которого в данный момент в организме недостаточно.

Как понять, какого элемента не хватает в организме?

• Хочется тортов? Значит, организму не хватает жирорастворимых витаминов А, D, К, Е. Полезная альтернатива — кабачки, сливки.

Жирорастворимые витамины. Фото: pixabay.com

• Налегаете на шоколад и шоколадные конфеты? Организм требует магния. Он содержится в кураге, сушёном инжире, изюме.

Магний поддерживает работу сердца, способствует расслаблению сердечной мышцы и других мышц тела. В спортивной медицине он считается лучшим средством от спазмов. В жидкой форме он быстрее абсорбируется и лучше усваивается.

Правильная доза магния незаменима для спортсменов, беременных женщин и всех, чей образ жизни связан с высокой нагрузкой. Фото: ecohome-market

• Мороженое? Нужно срочно восполнить дефицит железа, кальция, триптофана (который отвечает за настроение). Эти элементы содержатся в печени, яйцах, сырах.

Пополнение организма витаминами и микроэлементами, в том числе железом, особенно необходимо при неправильном и несбалансированном питании, при диетах или постах, стрессе, умственной и физической нагрузке.

Фото: «АиФ-Урал»/ Юлия Ульянова

Комплекс «Мультивитамин Ретард «Arnebiа» обогащает такими витаминами как А, D3, К1 , а также железом, цинком, хромом, йодом, медью, марганцем, молибденом и селеном.

• Неожиданно захотелось козинаков и халвы? Не хватает полиненасыщенных жирных кислот. Запаситесь семенами льна, грецким орехом, скумбрией.
• Полюбили газированные сладкие напитки? Организм просит кальций. Идите в отдел молочных продуктов за творогом, молоком, а по пути захватите кунжут.

Кальций жизненно необходим для формирования крепких костей и зубов, для сохранения здоровья десен, требуется для роста и сокращения мышц.  Он отвечает за регулярное сердцебиение и передачу нервных импульсов, понижает уровень холестерина и помогает предупредить сердечно-сосудистые заболевания.

Почему тянет на сладкое? | Проза жизни

В чём же дело? Почему люди так неравнодушны к сладкому? Только ли это желание побаловать себя? И почему тягу к сахару так сложно контролировать?

Прежде всего, перестаньте считать, что все проблемы из-за отсутствия силы воли. Дело вовсе не в этом, а в недостатке знаний о продуктах и физиологии. А бывает и так, что знания есть, а применить их к жизненным ситуациям не получается. Поэтому давайте восполним пробел и избавимся от вредной привычки.

Углеводы: простые и сложные

Главный компонент любого сладкого продукта — сахар. Он относится к группе углеводов. Их главная задача — снабжение организма энергией. Все углеводы можно поделить на 2 большие группы — сложные и простые.

Сложные состоят из длинных цепей глюкозы. К ним относятся пшеница, рожь, овсянка, рис, фасоль, горох, овощи, фрукты.

Простые углеводы встречаются как в натуральном виде (во фруктах, молочных продуктах), так и в виде добавляемых в продукты питания промышленно переработанных вариантах — это сахар, кукурузный сироп.

Все углеводы, независимо от их вида, в процессе пищеварения превращаются в самый простой углевод — глюкозу. Принципиальная разница — в скорости этого превращения. Сложные углеводы будут использованы организмом только после того, как распадутся в процессе пищеварения до простых. Это процесс длится от 1 до 4 часов. В случае с простыми углеводами счёт идёт на минуты. Там и распадаться-то нечему. Обычный белый сахар — это комбинация одной единицы глюкозы и одной единицы фруктозы, то есть расщепление до глюкозы занимает всего один шаг. Для сравнения — в сложных углеводах содержится до 3000 единиц глюкозы.

Глюкоза — питание для мозга

Как всё сказанное соотносится с тягой к сладкому?

Мозг и нервная система очень чувствительны к уровню глюкозы в крови. Нормальный уровень глюкозы обеспечивает хорошее, ровное настроение и высокую работоспособность. Когда уровень глюкозы сильно повышается — появляется сонливость, когда падает — слабость и нервозность.

Итак, для хорошего самочувствия необходим стабильный уровень сахара в крови. И если в вашем питании недостаточно сложных углеводов, которые его обеспечивают, возникает чувство голода и желание поесть сладкого.

Знаменитый рекламный слоган «Не тормози — сникерсни!» абсолютно правильно отразил суть проблемы. Вам не хватает энергии (читай: глюкозы), реакции замедляются, настроение ухудшается, мысли заторможены. Наше тело уже прекрасно знает (мы сами его этому научили), что самый быстрый способ поднять энергетический уровень — это съесть что-нибудь сладкое.

И чем больше ваша работа связана с умственным напряжением, тем сильнее тяга к сладкому. Не случайно, кстати, реклама шоколадных батончиков ориентирована на молодежь. В период сессий и школьных экзаменов требуется постоянная «подзарядка» в виде углеводов, и чаще всего выбор падает на такие доступные и сладкие продукты, как шоколадки и сладкие газировки.

Сколько часов назад вы ели?

В жизни ситуация выглядит так:

1. Завтрак или пропущен, или очень лёгкий (бутерброд/творожок). Часам к 11−12 обедать ещё не хочется, но на сладкое уже тянет. Это знак того, что уровень сахара в крови упал, мозгу нужно питание, и он начинает вас «шантажировать» — то есть требовать глюкозы любой ценой.

2. Обед — суп или овощное рагу. Через 2−3 часа — опять та же история — хочется перекусить. Калорий, так же как и углеводов, в этих блюдах в принципе немного, поэтому лёгкий обед — прямой путь к перееданию на ужин.

3. Вы решили похудеть и отказались от хлеба и макарон. После этого решения тяга к сладкому значительно усилилась. Значит, нервной системе не хватает углеводов. Можно всеми силами терпеть, а потом сорваться, но лучше заменить изделия из белой муки на коричневый рис и цельнозерновой хлеб.

Что делать?

Существует два выхода из таких ситуаций. Первый — регулярное употребление сложных углеводов на завтрак, обед и ужин. Особое внимание кашам, цельнозерновому хлебу и бобовым. Овощи — тоже неплохой источник углеводов, но они малокалорийны. Поэтому могут обеспечить энергией на сравнительно небольшой период.

Второй выход — это запасной вариант для тех, кто всё-таки не успел поесть в положенное время. Всегда имейте при себе «спасательный набор», который поможет продержаться до обеда или ужина. Я имею в виду полезный, но достаточно калорийный перекус. Просто морковка или огурец не помогут, в них мало калорий, надо что-нибудь посущественней.

Например, сэндвич из муки грубого помола с постным мясом, бутерброд с нежирным сыром или салат с фасолью. То есть обязательно должны присутствовать сложные углеводы. Они, конечно, не моментально поднимут уровень сахара в крови, но потерпите минут 15 — и почувствуете себя легче, мысли о булочке уже не будут такими навязчивыми.

Давайте посмотрим правде в глаза — вы хотите не сладкого, вы просто хотите есть.

6 причин, почему нам хочется сладкого. И что с этим делать |

«Пироженку бы сейчас… или тортик….» Знакомые мысли? Порой таааак хочется сладкого, что невозможно терпеть! Ещё бы, такая вкуснота. А кому-то сладости нужны каждый день, хотя бы печеньки в прикуску с кофе или чаем… Причем, это настигает не только женщин, но и мужчин.

Однако, как известно, сладкое, особенно в неумеренных количествах, – настоящий враг здоровью и фигуре.  Поэтому самый часто задаваемый вопрос, с которым обращаются к диетологу Надежде Жуковской: как избавится от тяги к сладкому. Надежда убеждена, что для этого нужно разобраться с причиной, сформировавшей данную проблему. Ведь тяга к сладкому может свидетельствовать об определённых проблемах в организме и может послужить вам тревожным звоночком. Нужно знать, на что обратить внимание.  

Итак, шесть основных факторов, которыми может быть обусловлена сахарная зависимость:

1.Самая распространённая проблема современного общества – это нехватка кислорода (гипоксия). 

Причина – низкий уровень гемоглобина, нехватка витаминов и жиров в рационе, ОСОБЕННО ЖИРОВ! Если бы вы подробно изучили систему всасывания пищевых жиров, строение органов дыхания и путь обогащения крови кислородом, то осознали бы всю масштабность проблемы. Необходимо так же учитывать то, что в 80% случаев причиной ожирения является переизбыток углеводов, а не жиров. А именно из жиров в первую очередь строится легочный сурфактант. Поэтому на низкожировом питании дико хочется сладкого. Удивлены? Организм вынужден переключаться на бескислородный источник топлива (анаэробный гликолиз), что требует в 6 раз больше глюкозы, чем при аэробном гликолизе, от того сильная тяга к сладкому становится очевидной. Если вы работаете в душных офисах, кушаете мало жиров, то вы однозначно сладкоежка.

2.Снижение уровня сахара в крови.

Так как мозг питается исключительно глюкозой, голод и тяга к простым сахарам – это естественная защитная реакция организма на понижение уровня сахара. Именно злоупотребление простыми углеводами ведёт к резком скачку, затем такому же стремительному спаду, вызывая гипогликемию. Организм срочно требует восполнения энергии в виде глюкозы за счет простых сахаров в рационе. Порочный замкнутый круг: чем больше сладкого мы едим, тем больше его хочется.

3.Обезвоживание.

В среднем одна молекула глюкозы удерживает 4 молекулы воды. Таким образом, если ваш организм нуждается в достаточно большом количестве воды, дополнительная глюкоза может удерживать воду для поддержания необходимого водного баланса. Иногда даже сильную тягу к сладкому можно убрать, просто выпив несколько стаканов чистой воды натощак.

4.Низкий уровень серотонина.

За счёт быстрых углеводов организм стимулирует небольшой выброс данных гормонов, и мы с помощью сладкого можем быстро, но ненадолго поднять себе настроение, уменьшить боль или снять стресс. Как оказалось, зависимость от сладкого развивается в восемь раз быстрее, чем от наркотиков. И чтобы выйти из этого состояния, нужно внимательно поискать радость во внешнем мире, а не в еде. Кстати, именно из-за снижения серотонина во время пмс у женщин тяга к сладкому усиливается.

5.Скудный рацион, нехватка витаминов и микроэлементов.

Например, хрома, магния и ванадия. Данные микроэлементы отвечают за доставку глюкозы и усвоение её клетками организма. Если этого не происходит, клетки находится в энергетическом дефиците, и тяга к сладкому стремительно растает.

6.Импринтинг (фиксация вкусовых рецепторов на определённые продукты).

Проще говоря, пищевой опыт. Многие годами искренне уверены, что они не могут жить без некоторых продуктов. Но до тех пор, пока не появится более сильная мотивация, которая легко снимает тягу и желание кушать сладкое в течение нескольких дней или даже часов. Банальная психосоматика. Как говорится, наши тараканы в голове тоже любят сладенькое.

Что делать?

Можно посоветовать людям, у которых есть проблемы с толерантностью к сахару, с лишним весом, использовать продукты с низким и средним гликемическим индексом. К примеру, чёрный шоколад свыше 75%, у него гликемический инсулиновый индекс низкий.

В принципе без вреда для здоровья можно кушать в небольшом количестве сладости с 10 до 12 часов, то есть в первой половине дня, когда поджелудочная выделяет дополнительный инсулин.

Сладости бывают разные, качественные и не очень. Поэтому нужно очень грамотно подходить к данному вопросу, желательно консультироваться со специалистом. В индивидуальном порядке смотреть, что кому нужно в рамках КБЖУ. Потому что если кушать правильные сладости, но переедать углеводы, фигура в порядок не придёт.  

Фото из открытых источников.

Похожее

Что делать, если все время хочется сладкого

С приходом холодов тянет на чаек и сладенькое: сдаем даем пару секретов, которые помогут спокойно пройти мимо тортиков и не плакать.

Это все осенняя хандра

Осенью приходит холод, а с холодом просыпается если не голод, то дикий аппетит. Причем хочется не яблоки и морковку, а сладенького. Калорийного печенья со сгущенкой, конфеток, тортиков. Ведь и чай-кофе пьем с наступлением холодов намного чаще. А пить его впустую как-то грустно. Конечно, это все пройдет. Можно дать себе короткую передышку и познакомиться со всеми тортиками в ближайшей кофейне. Или стойко продержаться месяцок, дальше станет легче.

Знакомьтесь с сухофруктами

Закупить домой впрок ягоды, фрукты и сухофрукты. По сути, это те же конфетки-шоколадки, только натуральные. И куда более полезные. В них содержится множество витаминов, антиоксидантов, которые помогут укрепить осенью организм. А еще клетчатка, которая дает насыщение.

Особое внимание обратите на сухофрукты и орехи: курагу, изюм, фундук, миндаль и даже арахис. Помните, что орехов много есть не стоит. Они тоже довольно калорийны. Но ведь лучше перебить аппетит горсточкой смеси из изюма и орехов, чем не сдержаться и броситься в бой с “Наполеоном”. Инжир в сушеном виде даже слаще, вкуснее и полезнее чем свежий. Съешьте его с чаем вместо тортика. Сушеные финики довольно калорийны и прекрасно заменяют сладости. Намного полезнее конфет, тем более, что этот сухофрукт регулирует обмен веществ и помогает сохранить здоровье волос и ногтей.

Много пьем

Есть такое правило: если хочется кушать, нужно пить. Пить воду, чай, соки. Отлично помогает молочка. Если медленно выпить стакан нежирного молока, то получите отменную порцию протеина, которая отобьет желание съесть что-нибудь сладенькое. Можно взять кефир и замороженные фрукты, бросить их в кефир: получится натуральный десерт.

Беремся за готовку

Если тяга к сладенькому просто непреодолима, готовим низкокалорийные сладости. Один из отменных вариантов – пастила. По сути, просто фруктовое пюре. Перетираем в пюре яблоки, сливы, ягоды, груши – да все, что угодно, хотя бы ту же тыкву. Тонко на пергаменте для выпечки выкладываем массу и отправляем  в духовку. А затем просто нарезаем полосками. Так получается сладкое лакомство к чаю.

Еще один вариант низкокалорийного домашнего десерта – печенье из овсянки. Достаточно взять овсянку, бросить в нее любые замороженные ягоды, вбить пару яиц и можно сформировать шарики для выпекания. Получается довольно диетический десерт, который поможет сбить аппетит, если очень захотелось сладенького к чаю. Вкусный и быстрый десерт – запеченные яблоки и груши. Если щедро сдобрить их корицей, вкус напомнит шарлотку. Но при этом в десерте будет всего 90 килокалорий, а не 350, как в кусочке бисквита.

А может просто поесть?

Не стоит полностью отказываться от сладенького. Потому что чувство голода и уровень глюкозы в крови –  это связанные вещи. Когда концентрация сахара в крови снижается, нам хочется есть. После приема пищи сахар повышается постепенно, и кусок тортика уже не стоит перед глазами. Поэтому обратите внимание на баланс своего питания.

Если дело не в осенней хандре, возможно, вам нужно пересмотреть рацион, чтобы еда была сбалансированная. Часто сладкого очень хочется, когда мы сидим на диете. В этом случае, нужно пересмотреть принципы питания. А тот момент, когда конфеты в супермаркете становятся привлекательнее Брэда Питта, принимать любую другую пищу, богатую белками жирами и углеводами.

Сладкая женщина

Зависимость от сладкого тоже случается. Это как наркотик. Невозможно спокойно пройти мимо магазина с вкусняшками, а в любом кафе глаза поедают полку с тортиками и пирожными. Кстати, медики утверждают, что зависимость от сладкого развивается в 8 раз быстрее, чем зависимость от кокаина. Возможно, стоит направить свою энергию и поискать удовольствие в других радостях жизни: спорте, творчестве, бросить себя на познание нового, завести личную жизнь или мурчащего котика.

Организм просит добавки

Организму нужны микроэлементы. И тяга к сладкому может быть тем сигналом, который кричит о нехватке нужных веществ. Например, ванадия, магния или хрома. Как раз эти важные микроэлементы отвечает за доставку глюкозы к клеткам организма. Иначе глюкоза застрянет на полдороги в “трафике” и плохо усваивается. Тогда ноги сами ведут в сторону кондитерских и отделов с сладостями. Если желание съесть сладенького после обильного приема пищи приходит постоянно, возможно, стоит сделать анализ и понять раскладку микроэлементов в организме.

Гормоны тоже любят конфетки

Бывает такой период, что женщины так хотят сладкого, что готовы за него отдать свои любимые туфли. Обычно это говорит о предменструальном синдроме или приходе климакса, потому что в организме происходит гормональная революция. Тогда не стоит отказывать себе во всем. Пару кусочков шоколадки еще не наделали большой беды. Но только вовремя остановитесь: это самое сложное во фразе “я только маленький кусочек”.

Не покупайте сладкое домой

Вы тоже относитесь к тем, кто приходит домой с килограммом конфет и приговаривает их уже через час? Тогда вам просто запрещено держать сладкое дома.

Есть люди, которые могут купить себе сладости впрок и растягивать это удовольствие надолго. Но когда у вас не хватает нерушимой стойкости, осознание, что в серванте поселились конфеты, просто не даст спать. Не покупайте ничего домой. Иначе ночные бдения над горами конфет и грустные посиделки над конфетными обертками просто обеспечены.

Спасаемся медом и сладкими овощами

Попытайтесь ввести в свой рацион на глюкозу другим способом. Купите вкусный ароматный мед, который выручит в те моменты, когда очень хочется сладкого. Но не хочется перегружать свой организм. Его можно положить в чай или съесть ложечку так. Сладкая морковка, тыква, ягоды тоже помогут на этом пути. Что съесть вместо сахара?

Введите в рацион яблоки. Не зря говорят – “если хочешь есть, съешь яблоко. Если не хочешь яблоко, значит, не хочешь есть”. Нельзя сказать лучше. Если не получается втолкнуть в себя яблоко вместо тортика, значит, не так уж и голодны. Тыква и гранат тоже великолепные заменители сахара.

Просто заедаем траблы

Да, мы можем быть недовольны отношениями, карьерой, внешностью. И тогда тянет на сладенькое. Или хочется компенсировать все свои житейские неудачи кусочком пирожного и тепленьким котиком, который мурчит на коленях, пока мы уминаем вкусняшки с чайком. Если нам скучно, то ноги тоже могут привести к холодильнику. И не дай бог там окажется что-то сладкое. Горы работы, стресс, отсутствие духовной практики, эмоциональное выгорание – все это может стать фактором замены.

Воды, побольше воды

Жажда и легкий голод очень похожи. Да, такое утверждение кажется странным, но так реагирует организм. Поэтому, когда хочется сладкого, самое время выпить стакан воды и немного подождать. Жидкость в организме наполнит желудок, и тяга к сладкому может пропасть.

Выбрать товары, а также сравнить цены удобно на Price.ua.

Почему сахар такой вкусный?

Печенье, торты, пирожные, кексы, мороженое, джелато, пудинг. Вы называете это, мне это нравится. И судя по тому, сколько у меня в день соблазнительных встреч со сладостями, я знаю, что я не единственный. Но если наш организм действительно страдает от употребления слишком большого количества сахара, то почему мы так его жаждем? И почему у нас нет такой сильной тяги к пище, как, скажем, брокколи, которая является отличным источником витамина С, витамина К, железа и калия — всего, что действительно нужно нашему организму? Если это так плохо для нас, то почему сахар так хорош на вкус?

Оказывается, ученые задают этот вопрос десятилетиями.Существуют сотни рецензируемых журнальных статей, пытающихся ответить на этот самый вопрос. Давайте посмотрим, что они придумали.

Дети любят сахар

Хотя некоторые из нас перерастают нашу любовь к сахару — возможно, поскольку наше желание к нему перевешивается нашим желанием избежать пост-сахарного тумана или краха, — вам будет трудно найти ребенка, который не любит сладкое. . Но давайте остановимся на мгновение, прежде чем мы будем обвинять их родителей в том, что они позволяют им развлечься. Исследования показали, что любовь детей к сахару может быть врожденной.Другими словами, у детей может быть встроенная любовь ко всему сладкому.

Установлено, что предпочтение сладкой пищи проявляется уже у новорожденных, которые предпочитают более сладкие смеси. Похоже, что его разделяют и дети во всем мире, в разных культурах и климатах. Есть еще одно свидетельство того, что вкусовые рецепторы детей более чувствительны к горькой пище, что еще больше подталкивает их к сладостям.

Одно исследование показало, что взрослые склонны доводить свои предпочтения к сахару примерно до уровня сахара в банке газировки, но детям старшего возраста по-прежнему нравились напитки, которые были вдвое слабее.Ученые не смогли найти предела концентрации сахара, которую предпочитают дети младшего возраста. Оказывается, детям по-прежнему нравился сладкий напиток даже после того момента, когда сахара было слишком много, чтобы его больше нельзя было растворить в воде.

Нашему организму нужен сахар

У Sugar плохая репутация, но не все так плохо. Сахар обеспечивает наш организм калориями, которые мы затем можем преобразовать в энергию. В частности, эта энергия нужна детям, чтобы подпитывать их быстрый рост. Сахар также помогает нам накапливать жир, который можно использовать позже, если он нам понадобится.

Наше тело знает, что ему нужно то, что ему нужно, чтобы дать нашему мозгу сигнал начать есть то, чего нам не хватает. Как вегетарианец, я знаю, что когда я начинаю думать о том, чтобы украсть бутерброд с арахисовым маслом, который плыл в рюкзаке моего ребенка, это, вероятно, не потому, что он такой восхитительный. Скорее всего, я не получил достаточно белка в течение дня.

Во времена до-человеческих приматов и первых людей те, кто ел больше всего калорий, имели больше шансов на выживание и, следовательно, на передачу своих генов.Фрукты, наиболее распространенный природный источник сахара, могут дать больше энергии, чем другие источники пищи, например овощи, но их относительно мало. Некоторые ученые предполагают, что те древние люди, которые ели больше всего фруктов, жили дольше и рожали больше детей. Эти будущие поколения, возможно, эволюционировали, чтобы жаждать сладких фруктов как важную часть своего выживания.

Теперь, конечно, сахара больше нет в дефиците, и мы потребляем его в гораздо больших количествах, чем редкие редкие фрукты.Итак, в эволюционной игре на выживание сильнейших уже не обязательно тот, у кого больше всего сладостей. Мы также извлекаем сахар из фруктов, а затем концентрируем его в таких продуктах, как соки и конфеты. Это упрощает потребление большего количества сахара, чем нужно нашему организму. Это также означает, что наш сахар не всегда содержит клетчатку, как если бы вы просто ели фрукты, а энергии, которую мы получаем из этих обработанных сахаров, может не хватить на нас так долго.

»Читать далее« Почему сахар такой вкусный? » на QuickAndDirtyTips.com

4 причины, по которым они возникают, и способы их сдерживания

Главная »Ешьте, расширяя возможности» Сахар »Тяга к сахару: 4 причины, по которым они возникают, и как их остановить

Тяга к сахару — самая сильная.

Это похоже на то, как будто маленькая армия человечков хватает вас и истязает, пока вы не накормите их мармеладом, верно?

Слишком часто поддавайтесь этой жажде, и вы можете настроить себя на множество негативных последствий для здоровья. Весь этот дополнительный сахар может привести к более высокому потреблению калорий и способствовать хроническому воспалению.В рандомизированном контролируемом исследовании 29 здоровых молодых мужчин потребление сахаросодержащих напитков увеличивало маркеры воспаления в крови всего за три недели. С другой стороны, данные национального когортного исследования в США показали, что снижение потребления сахаросодержащих напитков коррелировало со снижением биомаркеров воспалительных и хронических заболеваний. Понимание этого исследования делает неудивительным, что избыточное потребление сахара связано с повышенным риском таких состояний, как сердечные заболевания, рак, диабет 2 типа и ожирение.

В этом видео мы с моей хорошей подругой Натали Джилл говорим о пристрастии к сахару, особенно о том, которое, кажется, нападает, как только вы заканчиваете есть.

Тяга к сахару затрагивает всех, включая меня и Натали Джилл. Клиенты часто спрашивают нас обоих об этом, поэтому мы подумали, что объясним, почему это происходит, и что вы можете сделать, чтобы с ними бороться.

Чтобы справиться с тягой к сладкому, нужно сначала понять, почему вы их получаете.

В какой-то степени мы запрограммированы на сахар. Наш организм использует глюкозу в качестве основного источника топлива, поэтому наш мозг эволюционировал и стал любить сладкую пищу. Потребление сахара активирует мезолимбическую дофаминовую систему, известную как система вознаграждения мозга. Затем высвобождается дофамин, химический посланник хорошего самочувствия, который усиливает наше желание сахара. Когда мы часто потребляем сладкую пищу, наш мозг адаптируется к тому, чтобы потреблять больше сахара, чтобы получить такое же приятное чувство. Другими словами, чем больше сахара вы потребляете, тем больше вы его хотите.

Мы созданы, чтобы наслаждаться сладостями, но почему мы иногда действительно жаждем сахара? Эта тяга может быть вызвана множеством причин, включая диету, образ жизни и факторы окружающей среды.

Чтобы узнать больше о том, почему вы хотите сладкого, прокрутите вниз, чтобы узнать о четырех наиболее распространенных причинах и о том, что делать, когда приходит сладкоежка.

5 причин съесть что-нибудь сладкое

Конечно, ваш рафинированный белый сахар может вызвать энергетический сбой, а мороженое может вызвать такое же привыкание, как крэк. Но у сладкого есть некоторые достоинства — для вашего сердца, диетических целей и даже для либидо. Вот пять основных способов, которыми десерт действительно может принести пользу вашему телу.

Защищает от ударов.

Несколько кусочков шоколада каждый день могут снизить риск инсульта. В исследовании Neurology 37 000 шведских мужчин в возрасте от 45 до 79 лет записали свой рацион в течение 10 лет. Те, кто ел больше всего шоколада (62,9 грамма в неделю в данном случае), на 17 процентов реже страдали от инсульта, чем те, кто полностью отказался от угощения. «Ключевой вывод, который следует здесь вынести, заключается в том, что эти исследования сосредоточены на потреблении темного шоколада», — говорит Хизер Калкот, диетолог и руководитель программы в Corporate Wellness Solutions.«Обычно это обозначается на упаковке чем-то, что содержит от 65 до 70% какао или более. Обратите внимание, что некоторые бренды, продающие темный шоколад, часто включают в свои смеси молоко. Проверьте списки ингредиентов и либо используйте какао-порошок, либо выборочно выберите свой темный шоколад ».

Это полезно на завтрак (может быть).

Забудьте то, что мама всегда говорила о завтраке. Ранее в этом году исследователи из Тель-Авивского университета заявили, что утреннее употребление печенья и пирожных действительно может помочь вам похудеть.В исследовании, опубликованном в журнале Steroids , приняли участие около 200 взрослых, соблюдающих низкокалорийные диеты. Некоторые съели обильный 600-калорийный завтрак с печеньем, кусочком торта или пончиком. Остальные придерживались 300-калорийной белковой еды из тунца, яичных белков, сыра и молока. Те, кому повезло со сладостями, сказали, что они меньше голодны и меньше пристрастились к сладкому в течение дня. Более того, они продолжили худеть во второй половине исследования — люди, сидящие на низкоуглеводной диете, вернули большую часть того, что они потеряли.Калкот опасается, что добавление к завтраку кусочка торта или другого рафинированного сахара может привести к сбою через пару часов, поэтому она предлагает найти более естественные способы подсластить утреннюю еду. «Чтобы съесть что-нибудь сладкое на завтрак, можно просто добавить мед или агаву в овсянку, заправить йогурт мюсли или съесть замороженный ягодный смузи», — говорит она.

Шоколад снижает кровяное давление.

Еще один повод для покупки шоколадного батончика: те же флаваноиды, которые снижают риск инсульта, снижают кровяное давление, хотя и немного.Обзор Кокрановского сотрудничества показал, что в 20 различных исследованиях те, кто ежедневно ел от 3 до 100 граммов темного шоколада или какао-порошка, немного снизили свое кровяное давление, обычно с 2 до 3 мг Hg. Как всегда, плитка черного шоколада здесь супергерой. «Наличие темного шоколада в составе десерта часто означает, что вы наслаждаетесь им вместе с насыщенными жирами и сахаром», — говорит Калкот. «Хотя эти продукты не лишают темного шоколада преимуществ, они не приносят вам никакой пользы.”

Тебе станет лучше в постели.

Тыква вдвойне эффективна: известно, что семена тыквы, содержащие цинк, повышают уровень тестостерона, а запах выпечки пирога сам по себе может быть афродизиаком. Исследование, проведенное Исследовательским центром по лечению запаха и вкуса в Чикаго, показало, что тыквенный пирог увеличивает кровоток в половом члене примерно на 40 процентов — и, кроме того, снижает тревожность. Даже если вы не согласны с аргументами об аромате, основной продукт на День Благодарения — это мудрый выбор с точки зрения калорий и питательных веществ.«Тыквенный пирог обычно содержит около 300 калорий на ломтик, с изрядной дозой витамина А и небольшим количеством клетчатки, кальция и железа», — говорит Калкот.

Вы можете похудеть.

Просто подумайте о том, сколько вы выпиваете, поедая вредную для себя пищу, — это может предотвратить любовные ручки. Участников исследования из Университета Миннесоты Джозефа П. Реддена и Келли Л. Хау из Техасского A&M попросили выбрать закуску, полезную или нет, и подсчитать, сколько раз они жевали во время еды.Большинство людей, сидящих на диете, чувствовали себя более удовлетворенными — и, следовательно, проявляли больше самоконтроля в отношении джонки — когда они считали свои укусы, чем когда они жевали бездумно. «Это похоже на подход, которому теперь следует модифицированная программа Weight Watcher; фрукты и овощи не засчитываются в «баллы», поэтому люди, сидящие на диете, теоретически могут съесть столько фруктов и овощей в день, сколько захотят », — говорит Калкот. «Мне нравится, что фрукты и овощи начинают узнавать по питательным веществам, а не по сахару,« здоровому »содержанию жира и калорий.Перевод: есть десерт, при условии, что вы смакуете сахар, и ешьте еще и зелень.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Как конфеты приносят счастье

Конфеты делают все лучше — правда!

Вам может казаться, что от конфет все становится лучше, но теперь у нас есть наука, подтверждающая это. Конфетное счастье — это настоящая вещь, и конфеты действительно полезны для здоровья.

Прочтите, чтобы узнать, как конфеты являются неотъемлемой частью нашей жизни и ключевым компонентом счастья — и почему вы можете чувствовать себя хорошо из-за них!

Конфеты и хорошие времена идут рука об руку

Конфеты и сахар напрямую связаны с некоторыми из наших самых позитивных воспоминаний и жизненных событий. В дни рождения мы любим торт. Пасхальный кролик приносит нам корзины сладкого добра. Хэллоуин — это все о удовольствиях. Все идут за мороженым после большой игры. Какой была бы поездка на пляж без мороженого, ириски из соленой воды и карамельной кукурузы? Это всего лишь несколько случаев, когда конфеты и сладости становятся праздничной частью нашей жизни.

Играя такую ​​неотъемлемую роль в наши самые счастливые времена, конфеты и сахар были связаны в нашем мозгу с празднованием. Мы естественным образом ассоциируем конфеты с позитивом, таким как радость, комфорт, любовь, дружба и семья. Даже когда мы ничего не празднуем, поедание конфет высвобождает в мозгу те химические вещества, которые приносят хорошее самочувствие, которые приносят нам столь необходимый момент счастья в нашей хаотичной жизни.

Наука за высоким содержанием сахара

Хотя некоторые скептики не верят в высокий уровень сахара, родители повсюду соглашаются с этим.Сегодняшняя наука также показывает, что конфеты и сахар также оказывают реальное влияние на мозг.

Когда вы едите конфеты, сахар попадает в желудок, где быстро попадает в кровоток. Попав в кровоток, он быстро доберется до мозга. В вашем мозгу это творит чудеса.

Хотя на ваш мозг приходится только 2 процента веса вашего тела, он использует 50 процентов энергии сахара в вашем теле. Ваш мозг любит сахар! Почему он любит сахар? Поскольку сахар высвобождает дофамин в прилежащем ядре, той части мозга, которая связана с вознаграждением, новизной и мотивацией.Дофамин — важный нейромедиатор, который играет ключевую роль в контроле эмоциональных реакций. Фактически, это не только помогает нам визуализировать награды, но также позволяет нам предпринимать действия, необходимые для получения награды.

Помимо высвобождения дофамина в головном мозге, сахар также высвобождает эндогенные опиоиды. Они ответственны за чудесный прилив удовольствия, которое вы испытываете, когда едите конфету.

Преимущества еды из конфет

Ощущение счастья, расслабленности и мотивации — не единственное преимущество от еды.Конфеты также полезны для физического здоровья, в том числе:

• Снижение риска инсульта и сердечного приступа — Темный шоколад богат антиоксидантными флавоноидами, которые полезны для вашего сердца. Регулярное употребление этого богатого угощения может снизить риск инсульта и сердечного приступа на 39 процентов. Другое исследование показало, что употребление шоколадного батончика в неделю снижает риск смерти от инсульта на 46 процентов.
• Замедление роста рака — Какао-бобы содержат химическое вещество под названием GECGC, которое может помочь вашему организму замедлить развитие самых быстрорастущих видов рака, включая шейку матки, толстую кишку и лейкоз.Он не только замедляет рост рака, но и ускоряет его разрушение.
• Помогает вам жить дольше — Наука показывает, что если вы едите конфеты хотя бы несколько раз в месяц, вы проживете дольше, чем те, кто не ел никаких конфет. Что в конфетах помогает нам жить дольше? Ученые считают, что мы можем поблагодарить антиоксидант фенол и шоколадный ингредиент какао. Фенол, также содержащийся в красном вине, поглощает свободные радикалы. Если не контролировать эти свободные радикалы, они могут нанести серьезный вред вашему организму.Какао снижает количество липопротеинов низкой плотности — хорошего холестерина, которые окисляет ваше тело. Это также повышает вашу иммунную функцию.

Когда ваше тело здоровее, вы в целом счастливее.

Это просто вкусно

Candy обладает множеством преимуществ для тела и ума, а также просто приятным на вкус. Когда вы едите конфеты, это приятный вкус, который может принести вам счастье. Суть в том, что конфеты творит чудеса для вашего ума, тела и настроения!

3 причины, по которым вы жаждете сладкой или соленой еды — Cleveland Clinic

Когда дело касается тяги к еде, вы, вероятно, попадаете в одну из двух категорий.Вы можете жаждать сладкого, например, печенья или шоколада. Или вы можете жаждать большой пакет картофельных чипсов или соленых крендельков. Может быть, вы жаждете обоих? Но можно многое сказать о том, какую еду вы жаждете.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Причины, по которым мы жаждем сахара и соли, частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.

«Человеческое тело работает как машина: вы заливаете топливо в бак, а затем едете. Если организм не получает необходимого топлива, может проявляться сильная физическая тяга », — объясняет диетолог Анна Тейлор, MS, RD, LD, CDCES.

Какое топливо нужно вашему организму? По ее словам, сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и полезных для сердца жиров.

Виновны ли вы в этих трех факторах, которые могут способствовать развитию тяги?

1.Вы голодаете

Считаете, что вы «хорошо» пьете кофе на завтрак и садовый салат на обед?

«Поистине, вы настраиваете себя на неудачу днем ​​и вечером», — говорит Тейлор. «Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет жаждать самого быстрого топлива, которое только может придумать, — очищенных зерен и простых сахаров», — говорит она. Они также известны как пустые углеводы, такие как чипсы, а также конфеты и печенье.

Запихивание их в организм в конце дня означает, что калории будут откладываться в виде жира.

Еще одна популярная ловушка, в которой вы можете быть виноваты, — это пропуск приема пищи или слишком долгое ожидание между приемами пищи. «Это приводит к значительному голоду, который заставляет вас жаждать чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», — говорит Тейлор.

Менталитет «все или ничего» — запрет всех продуктов с сахаром или солью — тоже может иметь неприятные последствия. «Некоторые исследования показывают, что отказ от сладких и соленых продуктов заставляет вас меньше их испытывать», — говорит Тейлор. «Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление запрещенных продуктов.Это часто приводит к перееданию ».

2. Вы не представляете, насколько сахар и соль могут вызывать привыкание.

Почему мы особенно жаждем сахара и соли?

Во-первых, они приятные на вкус. Многие пищевые компании проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты больше всего соблазнят вкусовые рецепторы потребителей.

«Наш мозг устроен так, чтобы получать удовольствие от вещей, которые делают нас счастливыми», — говорит Тейлор. «В частности, сахар выделяет в мозг химические вещества, такие как серотонин, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо.«Это оставляет нам желание испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.

«Многие люди говорят, что они« сахарные наркоманы », потребляя настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», — говорит Тейлор. А некоторые сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание. Вот почему многие обработанные продукты содержат их. Они вызывают выброс дофамина — химического вещества в мозге, которое побуждает нас к полезному поведению.

Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше, чтобы вознаградить себя.«По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», — объясняет Тейлор. «Это создает порочный круг, потому что ваши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, чем вы их кормите».

Не помогает то, что сладкие и соленые продукты, особенно обработанные, очень доступны. «В частности, детям чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих зависимость продуктов и бороться с тягой в школе и дома», — отмечает Тейлор.

3. Вы не слушаете свое тело

Jonesing для сладкого или соленого угощения? Прежде чем баловаться, проверьте уровень своей усталости.«Исследования показывают, что, когда вы устали, у вас больше шансов обратиться к тому, чего вы хотите, чтобы набраться энергии или проснуться», — говорит Тейлор.

Возможно, вы обнаружите, что переедаете соленые закуски. В следующий раз обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может вызвать тягу к соли», — говорит она.

Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что принятие обезвоживания за голод также может вызвать тягу к еде, добавляет она.

Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что голодны больше, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что у вас слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови.

Если вы обнаружите, что хотите сладкого, сначала проверьте уровень сахара в крови, — предлагает Тейлор. «Если оно больше 200, попробуйте прогуляться или выполнить другие упражнения для сердечно-сосудистой системы от легкой до умеренной, выпейте большой стакан воды или, если врач пропишет это, примите инсулин. Если уровень сахара в крови ниже 80, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы вернуть его к безопасному уровню.”

Понимание причин, по которым вы испытываете тягу к сладкой и соленой пище, может помочь вам уменьшить эту тягу и перейти к более сбалансированной диете.

Наука, лежащая в основе тяги к сахару: почему мы этого жаждем и как с ней справиться

Может быть, его запускает неожиданная волна печали или радостных новостей, или действительно убедительная реклама, а иногда просто возникает из ниоткуда, когда вы внезапно попадаете в состояние неудержимого желания чего-то сладкого и сладкого.К сожалению, частое переживание этой сильной тяги может привести к нежелательному увеличению веса и отрицательно повлиять на общее состояние здоровья.

Когда мы едим сахар, наше тело начинает выделять серотонин (гормон счастья) и эндорфины (гормоны хорошего самочувствия), что дает нам временное чувство счастья. Поэтому многие из нас обращаются к сладкому во времена несчастья. Но если вы видите дно банки с шоколадной пастой через час после того, как открываете ее или заканчиваете все сладкое, что попадалось на глаза после случайных приступов голода, возможно, вам стоит пересмотреть свое здоровье и подумать о первопричинах.Врач-диетолог Бюшра Мутлу из больницы Мемориал говорит, что при правильном лечении тягу к сахару преодолеть несложно.

6 основных причин

Исследования показали, что тягу к сахару могут вызывать многие факторы. По словам диетолога Бюшра Мутлу из больницы Мемориал, их можно перечислить следующим образом:

Гипогликемия: Гипогликемия — это быстрое падение уровня сахара в крови до уровня ниже нормы. Тяга к сахару неизбежна в случае длительного голода без перекусов.Пациентам с гипогликемией врачи рекомендуют употреблять легкую пищу каждые три часа.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ): Большинство женщин с этим распространенным гормональным расстройством также страдают латентным диабетом. Люди с СПКЯ, как правило, имеют высокий уровень инсулина, из-за чего они могут испытывать тягу к сладкой пище даже после еды. Такую тягу можно предотвратить с помощью плана лечения, составленного диетологом, акушером и гинекологом.

Минеральный дефицит: Известно, что люди с дефицитом железа, хрома и магния склонны испытывать большую тягу к сахару, поскольку недостаток этих минералов может снизить реакцию на сахар (глюкозу) в крови.Поэтому дефицит витаминов и минералов следует оценивать под контролем врача.

Предменструальный синдром (ПМС): Хотя у большинства женщин обычно нет тяги к сладкому, они могут испытывать сильную тягу к еде за неделю или две до менструации. Это связано со снижением уровня гормона эстрогена и колебаниями серотонина, что может вызвать падение уровня сахара в крови.

Эмоциональное состояние: Тяга к вкусному десерту может усиливаться в периоды депрессии.Люди в депрессии известны тем, что пытаются заниматься самолечением с помощью сахара и углеводов, хотя для некоторых может быть справедливо и обратное. Инсулин, гормон, который позволяет тканям нашего тела использовать сахар, который мы потребляем, является предшественником серотонина, поэтому после сладкой закуски уровень нашего инсулина повышается, и это вызывает временное повышение уровня серотонина. Однако было обнаружено, что сахар вызывает воспаление в организме и увеличивает риск депрессии или усугубляет ее. Исследования также показали, что несчастные в браке женщины испытывают большую тягу к сахару, чем довольные.

Наши привычки: Если ваша семья или их друзья предлагали вам сладости и шоколад в качестве награды в детстве, это могло бы закрепиться в вашем мозгу как предполагаемая ценность вознаграждения в будущем, даже если вы довольны своей жизнью и успешны. Квадрат темного шоколада может не быть проблемой, но если вы скажете себе: «Я побалую себя чем-нибудь сладким», это может спровоцировать тягу к сахару.

Когда дело доходит до еды, вы должны спросить себя: действительно ли вы хотите того, что едите? (Фото iStock)

КАК ОСТАНОВИТЬ ТЯГА

Обычно сухие и свежие фрукты помогают справиться с сахарными муками.Однако иногда они просто не режут. Хотя известно, что жевание жевательной резинки без сахара снижает нашу тягу к десерту (но это может вызвать проблемы с желудком и вздутие живота, будьте осторожны), попытка переключить ваше внимание на что-то другое оказалась столь же эффективной. Восстановление вашей пищеварительной системы и ее укрепление с помощью здорового сбалансированного питания также могут помочь избавиться от этой тяги. Вот несколько предложений Мутлу:

Ешьте меньше, но часто: Уменьшите количество еды, которую вы едите в основном в течение дня, и регулярно перекусывайте легкими альтернативами, что, в свою очередь, может помочь вам сбалансировать уровень сахара в крови и предотвратить приступы гипогликемии.

Соблюдайте предел в 150 калорий: Употребление десерта, не превышающего 150 калорий в день, будет менее вредным для организма, чем употребление сладких продуктов в течение всего дня. Если вы все же хотите съесть десерт, выбирайте молочные или фруктовые десерты вместо сиропов и блюд с высоким содержанием углеводов.

Смесь десертов: Было показано, что вместо того, чтобы съесть целую плитку шоколада отдельно, банан или несколько ягод клубники, смоченных в шоколаде, уменьшают тягу к еде. Употребление небольшого количества шоколадных драже с фундуком или миндалем также может уменьшить тягу к сладкому.

Фрукты — лучший выбор: Свежие и сушеные фрукты могут удовлетворить ваши потребности в сладостях. Добавление во фрукты источника кальция (например, йогурта, орехов или зеленолистных овощей) также может усилить чувство сытости.

Найдите новое направление: Когда приходит в голову идея съесть что-нибудь сладкое, займитесь делом, которое вы сможете выполнить за 10 минут, чтобы отвлечься. Быстрая уборка дома, вставание и прогулка по офису, звонок другу для быстрого разговора или чтение газеты могут заставить вас забыть об этих пристрастиях.

Избегайте простых углеводов: Простые углеводы, такие как кондитерские изделия, усиливают нашу склонность есть что-нибудь сладкое. Вместо белой муки и риса попробуйте употреблять булгур, цельнозерновой хлеб, продукты из цельной пшеницы и сушеные бобовые вместе с источниками белка, чтобы увеличить сытость и уменьшить желание десерта.

Обратитесь за поддержкой: Если изменения в вашем эмоциональном состоянии, такие как стресс и печаль, вызывают у вас тягу, вы можете подумать о профессиональной поддержке психолога.Учтите, что никакая еда или десерт не решат никаких жизненных проблем.

Удовлетворите в первую очередь глаза: Известно, что зрительное восприятие улучшает чувство вкуса. Попробуйте создать полезные, но красивые, соблазнительные рецепты, которые вы сможете приготовить дома.

Почему одни люди жаждут сладкого больше, чем другие — Massachusetts Daily Collegian

(Collegian File Photo)

Это снова то время ночи: прошло несколько часов с ужина, и теперь у вас начинает урчать в животе.Ваши чувства голода покалывают, и эта ненасытная тяга заставляет ваш разум блуждать по всемирной паутине закусок.

Но чего вы жаждете: сладкого или соленого? Вы когда-нибудь задумывались, почему одни люди не любят сладкое, а другие едят, живут и дышат сахаром? Интересно, что ответ кроется в нашей генетической структуре.

Прежде чем мы углубимся в понимание того, почему одни люди больше любят сладкое, чем другие, нам нужно обсудить, почему мы вообще «сладкоежки».

Причина, по которой люди любят сладкую пищу, кроется в наших инстинктивных чувствах. Для животных сладкая пища привлекательна, потому что сахар, содержащийся в сладостях, является высококалорийным, что затем превращается в химический сигнал о питательных веществах. Тогда больше питательных веществ коррелирует с выживанием существа. Кроме того, животные могут определять эти продукты как знак безопасности, потому что сладости в природе обычно не ядовиты.

Животные, в том числе люди, используют это сладкое чувство как средство выживания.Тогда возникает вопрос о несоответствии между людьми, имеющими большие пристрастия к сладкому, и теми, кто этого не делает.

Недавнее исследование, проведенное Монеллом и QIMR Исследовательским институтом Бергхофера, показывает, что один набор генов у каждого человека влияет на его или ее восприятие сладких вкусов. Ведущий исследователь исследования, Даниэль Рид, сравнивает генетические склонности человека к сладкому, как у человека, рожденного с нарушением слуха. Точно так же, как человеку, рожденному с нарушением слуха, может потребоваться слушать музыку с большей громкостью, человеку с более слабым вкусом сладкого может потребоваться добавленный сахар в свой рацион, потому что он не так чувствителен к ним.

Некоторые люди просто рождаются с неспособностью удовлетворить свой вкус к сладкому. Затем этим людям нужно потреблять больше, чтобы удовлетворить свои пристрастия. Различия в генах вкусовых рецепторов людей объясняют, почему одни люди предпочитают сладкое, чем другие.

Тем не менее, хотя чувства различаются от человека к человеку, они также различаются между разными возрастными группами. Общеизвестно, что дети, как правило, любят более сладкую пищу больше, чем взрослые. Эта концепция также основана на генетике.

Сильное предпочтение детьми продуктов с высоким содержанием сахара связано с их развитием. В связи с инстинктом выживания, который заставляет животных жаждать сахара из-за его высокого потребления калорий и питательных веществ, дети хотят сахара, потому что они все еще растут. С эволюционной точки зрения дети с более высоким потреблением калорий имеют больше шансов выжить благодаря получению достаточного количества питательных веществ.

Исследование Monell также показало, что существует не так много доказательств, связывающих влияние окружающей среды с восприятием сладости человеком.Этот вывод опровергает представление о том, что люди, которые употребляют больше сладостей, с большей вероятностью будут иметь большее «пристрастие к сладкому».

Обладая всей этой новой информацией о потреблении сахара, ученые начали исследовать способы, с помощью которых люди могут бороться со слишком большим количеством сахара в своем рационе. Есть много вредных последствий употребления слишком большого количества сахара, которые могут повлиять на ваше тело как внешне, так и внутренне. Человеческая тяга к сахару, все еще врожденная в результате нашей эволюции, больше не служит той цели, что была в прошлом, по крайней мере, не тому большому количеству, которое американцы потребляют в среднем.

Сахар, который содержится в пищевых продуктах сегодня, — это не тот же натуральный и полезный сахар, который присутствовал в экологических фруктах и ​​тому подобном. Искусственные сахара, содержащиеся в пищевых продуктах сегодня, потенциально могут иметь канцерогенные вещества и не являются полноценными источниками питательных веществ. Благодаря этой новой информации у ученых теперь есть шанс лучше понять человеческие пристрастия и найти способы успокоить эти чувства для улучшения нашего здоровья.

С Джессикой Чайкен можно связаться по телефону [адрес электронной почты]

.
.