На кофейной гуще ключ: Страница не найдена — НаГуще.ру
Гадание на кофейной гуще: Ключ
По кофейным узорам в чашки есть возможность узнать о будущем, получить совет или предостережение. Во время гадания на кофейной гуще иногда можно увидеть изображение ключа. Важно знать о том, что означает подобный рисунок. Об этом мы и поведаем в нашей статье.
Основное значение
Гадание на кофейной гуще является увлекательным и интересным процессом. Ключ на кофейной гуще толкование для гадающего имеет сугубо положительное толкование.
Ключ в чашке сулит гадающему скорый переезд на новое место, счастливый итог продолжительного романа, успешное решение волнующих проблем, приобретение недвижимости.
Расположение
Давайте детальнее разберемся какие дополнительные оттенки будут возникать у этого символа в зависимости от расположения в чашке:
На дне символизирует богатство, независимость, любовь, новый этап в жизни, избавление от груза проблем, но для этого будет необходимо не только верить собственные силы, но и рационально подойти к вопросу.
По центру говорит о том, что вы движетесь в нужную сторону, и уже совсем скоро получите вознаграждение, которого заслуживаете — деньги и уважения окружающих.
Ближе к краю интерпретируется, как то что пришло время перестать бояться и рискнуть, так как благодаря этого шагу, мечта станет ближе или вовсе сможет осуществиться.
С другими символами
- В сочетании с колесом в гадании говорит о новой машине.
- Рядом находится сердце — исполнение сердечных надежд.
- Данный знак виден рядом с цифрой 2 — есть риск потерять ключи, поэтому носите их очень аккуратно.
- Рядом с 7 — чрезмерное увлечение делами настроит домашних против вас.
- Около 3 — будет арендовано складское помещение.
- Если знак появился рядом с буквой А, то это интерпретируется, как хороший адвокат.
- Возле буквы Я — будет улажен серьезный конфликт.
- В гуще сформировался еще и конверт — будет дано решение или ответ.
- Около книги — означает зашифрованный текст.
- Возле бабочки — для свидания подруги будет предоставлена квартира.
- Ключик в центре квадрата интерпретируется как складское помещение.
- Два ключик — возникнет общая тайна.
- Если ключик находится в горизонтальном положении — стоит ожидать раздела жилплощади по согласию.
Любовь
Ключ на кофейной гуще толкование для личной жизни имеет следующие интерпретации:
- объект симпатии ответит взаимностью;
- в нелегкие моменты жизни любимый человек окажет существенную поддержку;
- влюбленная пара может решить возникшие проблемы только совместными силами;
- возникнет острая необходимость найти правильный баланс между работой и личной жизнью;
- партнер может чувствовать себе несчастным по причине недостатка внимания;
- у влюбленных возникнет серьезный повод для конфликта;
- одинокого человека ожидает приятное свидание, которое станет началом новых отношений;
- общая тайна между влюбленными только укрепит чувства.
Карьера
Значение ключа в кофейной гуще для профессиональной деятельности такое:
- Загружая себя делами, не стоит забывать о близких.
- На работе появиться человек, который окажет влияние на дальнейшую карьеру.
- Будет возможность добиться материальной независимости и улучшить качество собственной жизни — удастся приобрети недвижимость.
- Решить поставленные задачи будет непросто.
- Среди коллег найдется надежный человек, который поможет в нелегкой ситуации.
Отладка на кофейной гуще
May 22, 2009 · Comments
ОтладкаUACWindows
При определённой сноровке, можно отлаживать код прямо из любимого почтового клиента. На днях пришло письмо с вопросом. Некоторое приложение, будучи установленным в каталог отличный от “Program Files”, при запуске вызывало появление окна UAC с требованием повысить привилегии. Приложение работало нормально, в случае, если оно было установлено в “Program Files”. Как такое может быть?
Надо сказать, что разработчики подсистем Windows, которые обеспечивают обратную совместимость, вплотную приблизились к созданию искусственного интеллекта. 🙂 Windows умеет распознавать и, что самое главное, исправлять на ходу многие некорректные с точки зрения системы действия программ. Заметная часть этого «интеллекта» задействована для обеспечения совместимости с приложениями, которые не умеют работать без прав локального администратора, т.е. при включенном UAC.
Предположение, что программа делает что-то нехорошее, — пытается создать файл в «Program Files» например, вскоре частично подтвердилось. Автор приложения обнаружил, что оно пытается создать ключ реестра “HKEY_CLASSES_ROOT.foobar”. Интересная особенность всех ключей в ветке “HKEY_CLASSES_ROOT” состоит в том, что эти ключи … не существуют. “HKEY_CLASSES_ROOT” – это виртуальный ключ, объединение двух других ключей: “HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Classes” и “HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes”. Соответственно попытка создать ключ “HKEY_CLASSES_ROOT.foobar” может, при определённых условиях, быть интерпретирована как попытка создания “HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Classes.foobar”, что уже попахивает криминалом.
Далее, существует такая штука как LUA Virtualization. Если коротко, то это механизм как бы позволяющий приложению писать в ключи и каталоги, защищенные от записи. На самом деле, система на лету подменяет оригинальный ключ доступной на запись копией, локальной для этого конкретного приложения.
Соединив эти три кусочка информации, можно примерно догадаться что произошло. Хотя точно сказать, что именно произошло, я не берусь. Скорее всего, программа попыталась создать “HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Classes.foobar”. Эта попытка была перехвачена механизмом LUA Virtualization. В случае, когда исполняемый файл находился в “Program Files”, механизм виртуализации делал свое черное дело, подсовывая приложению локальную копию ключа. В другом случае виртуализация не срабатывала, приводя к тому, что запрещенная операция перехватывалась уже логикой активации UAC.
Гадания на картах Таро и На кофейной гуще. Горячий Ключ № 140254
Все категории
- Все категории
- Работа
- Требуются
- Автосервис / водители
- Бары / рестораны / общепит
- Бухгалтерия, финансы, аудит
- Гостиничный, туристический бизнес
- Государственная служба
- IT, компьютеры, интернет, связь
- Красота, фитнес, спорт
- Культура, искусство, музыка
- Логистика, склад, закупки, ВЭД
- Медицина, фармацевтика
- Недвижимость, риэлтеры
- Образование / воспитание
- Охрана, безопасность
- Менеджеры по продажам, сбыт, опт
- Рабочие специальности, производство
- Руководители, администрация
- Секретариат, делопроизводство, АХО
- Сельское хозяйство, агробизнес
- Сервис и быт / домашний персонал
- СМИ, полиграфия, маркетинг, дизайн
- Страхование / экономические агенты
- Строительство, архитектура
- Продавцы, кассиры, персонал магазина
- Управление персоналом, HR
- Юристы / консалтинг
- Вахтовый метод
- Работа на дому
- Работа за рубежом
- Работа для студентов
- Без опыта работы
- Частичная занятость
- Другие сферы деятельности
- Ищу работу
- Автосервис / водители
- Бары / рестораны / общепит
- Бухгалтерия, финансы, аудит
- Военные, контрактники
- Гостиничный, туристический бизнес
- Государственная служба
- ИТ, компьютеры, интернет, связь
- Красота, фитнес, спорт
- Культура, искусство, музыка
- Логистика, склад, закупки, ВЭД
- Медицина, фармацевтика
- Недвижимость, риэлтеры
- Образование / воспитание
- Охрана, безопасность
- Менеджеры по продажам, сбыт, опт
- Рабочие специальности, производство
- Руководители, администрация
- Секретариат, делопроизводство, АХО
- Сельское хозяйство, агробизнес
- Сервис и быт / домашний персонал
- СМИ, полиграфия, маркетинг, дизайн
- Страхование / экономические агенты
- Строительство, архитектура
- Продавцы, кассиры, персонал магазина
- Управление персоналом, HR
- Юристы / консалтинг
- Вахтовый метод
- Частичная занятость
- Работа на дому
- Работа за рубежом
- Другие сферы деятельности
- Требуются
- Недвижимость
- Продажа недвижимости
- Квартиры
- Комнаты
- Дома
- Дачи
- Коттеджи
- Участки
- Куплю жилье
- Обмен жилья
- Аренда недвижимости
- Аренда квартир
- Аренда комнат
- Аренда домов, коттеджей
- Аренда дач, времянок
- Аренда участков
- Сниму жилье
- Коммерческая недвижимость
- Продам
- Куплю
- Поменяю
- Сдам
- Сниму
- Гаражи
- Продам
- Куплю
- Поменяю
- Сдам
- Сниму
- Услуги по недвижимости
- Продажа недвижимости
- Обучение
- Автошколы
- ВУЗы, колледжи, лицеи
- Детские развивающие центры
- Детские спортивные клубы
- Учебники, справочная литература
- Курсы учебные
- Мастер-классы
- Обучение для моряков
- Репетиторство
- Семинары, тренинги
- Танцевальные студии
- Языковые школы
- Строительство и ремонт
- Бани, бассейны и сауны
- Бурение скважин
- Газ, отопление
- Заборы, ворота
- Инструменты, стройтехника
- Кондиционеры, вентиляция
- Кровельные работы
- Лестницы
- Напольные покрытия
- Натяжные потолки
- Ремонт, отделка
- Строительные работы
- Металлические конструкции
- Проектные работы, геодезия
- Сантехника, канализация, водопровод
- Электрика
- Энергосбережение
- Стройматериалы
- Бетон, раствор
- ЖБИ
- Сыпучие материалы
- Пиломатериалы
- Кирпичи, камни, блоки
- Отделочные материалы
- Цемент и сухие смеси
- Металлы, металлопрокат
- Кровельные материалы
- Фасадные материалы
- Листовые материалы
- Лакокрасочная продукция
- Изоляционные материалы
- Прочие строительные материалы
- Окна, двери, балконы
- Балконы и лоджии
- Двери входные
- Двери межкомнатные, перегородки
- Окна
- Ремонт, установка окон и дверей
- Шторы, жалюзи, роллеты
- Услуги
- Транспорт, перевозки
- Грузовые перевозки
- Пассажирские перевозки
- Вывоз мусора
- Услуги грузчиков
- Ателье, обувные мастерские, мелкий ремонт
- Гадание, магия, астрология
- Компьютерные услуги
- Няни, сиделки
- Охрана, безопасность
- Переводы, копирайтинг
- Реклама, дизайн, web, seo
- Ритуальные услуги
- Свадьбы, торжества
- Спутниковое телевидение
- Клининговые услуги
- Юридические услуги
- Бухгалтерские услуги
- Вклады, займы
- Бизнес и деловые услуги
- Фото-, аудио-, видеоуслуги
- Транспорт, перевозки
- Авто, мото
- Легковые автомобили
- Грузовые автомобили
- Автобусы
- Малый коммерческий транспорт
- Прицепы / Автодома
- Легковые прицепы
- Грузовые прицепы
- Автодома
- Мототехника
- Мотоциклы
- Мопеды и скутеры
- Квадроциклы
- Багги
- Картинг
- Мотовездеходы
- Снегоходы
- Другой мототранспорт
- Водный транспорт
- Другой водный транспорт
- Катера
- Яхты
- Моторные лодки
- Надувные лодки
- Гребные лодки
- Гидроциклы
- Каяки и каноэ
- Воздушный транспорт
- Вертолёты
- Самолёты
- Автожиры
- Другие летательные аппараты
- Запчасти
- Для грузовых авто
- Для автобусов
- Для легковых авто
- Для малого коммерческого транспорта
- Для мототранспорта
- Для водного транспорта
- Другие запчасти
- Шины и диски
- Автошины
- Мотошины
- Колёса
- Диски
- Колпаки
- Комплектующие
- Автотовары и аксессуары
- Электроника
- Автохимия и автокосметика
- Моторные масла и жидкости
- Автозвук и видеотехника
- Противоугонные устройства
- Багажники и фаркопы
- Мотоаксессуары, экипировка
- Детские автокресла
- Другое
- Тюнинг и защита
- Автоаксессуары и инструменты
- Автосервис и услуги
- Ремонт и сервис легковых автомобилей
- Ремонт и сервис мототехники
- Ремонт и сервис коммерческого транспорта
- Комиссионное оформление и страхование
- Экспертиза и оценка
- Автовыкуп
- Другие услуги
- Эвакуация и техническая помощь
- Системы мониторинга транспорта
- Ремонт грузовых авто
- Аренда транспорта
- Прокат водного транспорта
- Прокат других видов транспорта
- Прокат легковых авто
- Прокат мототранспорта
- Прокат коммерческого транспорта
- Прокат грузовых авто
- Обмен транспорта
- Товары. Магазины. Личные вещи
- Женский гардероб
- Женская одежда
- Женская обувь
- Нижнее белье, купальники
- Одежда для беременных
- Свадебные платья
- Спортивная одежда
- Головные уборы
- Сумки
- Наручные часы
- Ювелирные изделия
- Бижутерия
- Аксессуары
- Мужской гардероб
- Мужская одежда
- Мужская обувь
- Мужское белье
- Спортивная одежда
- Свадебные костюмы
- Головные уборы
- Рюкзаки, сумки
- Наручные часы
- Украшения
- Аксессуары
- Спецодежда
- Антиквариат, коллекции
- Музыкальные инструменты
- Гитары и другие струнные
- Клавишные инструменты
- Смычковые инструменты
- Ударные инструменты
- Духовые инструменты
- Аккордеоны, баяны, гармони
- Народные инструменты
- Другие музыкальные инструменты
- Студийное и концертное оборудование
- Аксессуары
- Услуги
- Отдам / приму в дар
- Книги, журналы
- Книги
- Газеты
- Журналы
- Комиксы, манга, артбуки
- Канцтовары, бланки
- Посуда
- Спорттовары
- Комнатные растения
- Продукты питания
- Хозтовары
- Отдам / приму в дар
- Помогите найти, верну найденное
- Подарки, сувениры
- Женский гардероб
- Медицина, здоровье, красота
- Косметика, парфюмерия
- Косметологические услуги, татуаж
- Маникюр, педикюр, наращивание
- Массаж
- Медицинские услуги
- Нетрадиционная медицина
- Парики, шиньоны
- Парикмахерские услуги
- Психологическая помощь
- Стоматология
- Товары для здоровья и красоты
- Уход за лицом и телом
- Оптика, офтальмология
- Медтехника
- Мебель, интерьер
- Дизайн интерьеров
- Мягкая мебель
- Предметы интерьера
- Столы / стулья
- Фурнитура
- Антикварная мебель
- Мебель для кухни
- Мебель для гостиной
- Мебель для спальни
- Мебель для прихожей
- Мебель для ванной
- Мебель для офиса
- Специальная мебель
- Мебель на заказ
- Сборка и ремонт мебели
- Детский мир
- Товары для школьников
- Одежда, обувь
- Детская мебель
- Игрушки
- Кормление
- Коляски, автокресла
- Прочие детские товары
- Отдых, туризм, хобби
- Активный отдых
- Бары, кафе, рестораны
- Выставки, мероприятия
- Гостиницы, отели, гостевые дома
- Отдых, туризм
- Рукоделие
- Сауны
- Спортклубы
- Хобби
- Бытовая техника и электроника
- Телефоны и гаджеты
- Смартфоны
- Сотовые телефоны
- Стационарные телефоны
- Рации и спутниковые телефоны
- Умные часы
- Фитнес браслеты
- Запчасти для телефонов
- Аксессуары для телефонов
- Другое
- Ноутбуки и аксессуары
- Ноутбуки
- Запчасти для ноутбуков
- Аксессуары для ноутбуков
- Компьютеры и комплектующие
- Настольные компьютеры
- Комплектующие и запчасти
- Мониторы
- Периферийные устройства
- Аксессуары
- Оргтехника и расходники
- Сетевое оборудование
- Накопители данных и картридеры
- Геймпады, рули, джойстики
- Планшеты и электронные книги
- Аксессуары
- Электронные книги
- Запчасти
- Планшетные компьютеры
- Графические планшеты
- Фототехника, видеокамеры
- Аксессуары
- Видеокамеры
- Экшн-камеры
- Другое
- Студийное оборудование
- Цифровые фоторамки
- Бинокли и оптические приборы
- Штативы и стабилизаторы
- Фотовспышки
- Цифровые фотоаппараты
- Плёночные фотоаппараты
- Видеонаблюдение
- Объективы
- ТВ и видеотехника
- Аксессуары
- Телевизоры
- Проекторы
- Медиа проигрыватели
- Прием ТВ-сигнала
- Прочая видеотехника
- Техника для дома
- Стиральные машины
- Пылесосы и пароочистители
- Водонагреватели
- Климатическая техника
- Гладильное оборудование
- Швейное оборудование
- Прочая домашняя техника
- Техника для кухни
- Соковыжималки
- Вытяжки
- Хлебопечки
- Прочая кухонная техника
- Посудомоечные машины
- Холодильники
- Плиты / печи
- Микроволновые печи
- Электрочайники
- Кухонные комбайны / измельчители
- Мультиварки, пароварки
- Грили, шашлычницы
- Кофеварки, кофемашины
- Индивидуальный уход
- Аудиотехника
- Аксессуары
- Наушники
- Микрофоны
- Диктофоны
- Караоке
- Прочая аудиотехника
- Акустика, колонки, сабвуферы
- Музыкальные центры и магнитолы
- Аудиоусилители и ресиверы
- MP3-плееры
- Игры, игровые приставки
- Игры для PC
- Аксессуары
- Другое
- Приставки
- VR-шлемы
- Игры для приставок
- Дроны и электротранспорт
- Прочая электроника и техника
- Ремонт техники
- Телефоны и гаджеты
- Оборудование и промышленная техника
- Газовое оборудование
- Краны, подъемная техника
- Продажа
- Покупка
- Услуги
- Промышленное оборудование
- Продажа
- Покупка
- Услуги
- Аренда
- Станки и механизмы
- Продажа
- Покупка
- Услуги
- Аренда
- Торговое оборудование
- Продажа
- Покупка
- Услуги
- Холодильные установки
- Продажа
- Покупка
- Услуги
- Электрооборудование
- Продажа
- Покупка
- Услуги
- Оборудование для HoReCa
- Сад, огород, с/х
- Грибоводство
- Грунты и удобрения
- Ландшафтный дизайн
- Пчеловодство
- Саженцы, растения
- Садовая мебель и декор
- Садовый инструмент, оборудование
- Сельхоз техника
- Сельхоз животные
- Средства защиты
- Сельхоз корма
- Твердое топливо
- Сельхоз услуги
- Эко-продукты, фрукты, овощи
- Домашние любимцы
- Аквариумные рыбки
- Грызуны
- Кошки
- Птицы
- Рептилии
- Собаки
- Бюро находок
- Ветеринарные услуги
- Вязка
- Груминг-стрижки
- Дрессировка, передержка
- Отдам в добрые руки
- Товары для животных
- Продажа
- Покупка
- Знакомства
- Женщины
- Мужчины
- Службы знакомств
- Дружба / поиск по интересам
Искать только по названию
С фото
Что означает ключ при гадании на кофейной гуще
Если на дне вашей кофейной чашки можно отчетливо распознать фигуру ключика, то вам непременно удастся воплотить все задуманное, но для этого необходимо не только верить в себя и собственные силы, но и грамотно выполнять свое дело.
Ключ, расположенный по центру, свидетельствует о том, что вы двигаетесь в правильном направлении и совсем скоро получите заслуженное вознаграждение в виде прибыли и уважения в глазах окружающих.
Обнаружили его на краешке чашки, значит, пора перестать бояться и наконец-то рискнуть, тогда ваша заветная мечта станет намного ближе и реальнее.
Этот расклад назван в честь средневекового ученого и художника Леонардо да Винчи и его знаменитого рисунка.
Данный расклад даст вам возможность узнать, что ждет вас в любви, покажет, что необходимо для успеха интересующего взаимоотношения.
По кофейным узорам в чашки есть возможность узнать о будущем, получить совет или предостережение. Во время гадания на кофейной гуще иногда можно увидеть изображение ключа. Важно знать о том, что означает подобный рисунок. Об этом мы и поведаем в нашей статье.
Гадание на кофейной гуще является увлекательным и интересным процессом. Ключ на кофейной гуще толкование для гадающего имеет сугубо положительное толкование.
Ключ в чашке сулит гадающему скорый переезд на новое место, счастливый итог продолжительного романа, успешное решение волнующих проблем, приобретение недвижимости.
Давайте детальнее разберемся какие дополнительные оттенки будут возникать у этого символа в зависимости от расположения в чашке:
На дне символизирует богатство, независимость, любовь, новый этап в жизни, избавление от груза проблем, но для этого будет необходимо не только верить собственные силы, но и рационально подойти к вопросу.
По центру говорит о том, что вы движетесь в нужную сторону, и уже совсем скоро получите вознаграждение, которого заслуживаете — деньги и уважения окружающих.
Ближе к краю интерпретируется, как то что пришло время перестать бояться и рискнуть, так как благодаря этого шагу, мечта станет ближе или вовсе сможет осуществиться.
- В сочетании с колесом в гадании говорит о новой машине.
- Рядом находится сердце — исполнение сердечных надежд.
- Данный знак виден рядом с цифрой 2 — есть риск потерять ключи, поэтому носите их очень аккуратно.
- Рядом с 7 — чрезмерное увлечение делами настроит домашних против вас.
- Около 3 — будет арендовано складское помещение.
- Если знак появился рядом с буквой А, то это интерпретируется, как хороший адвокат.
- Возле буквы Я — будет улажен серьезный конфликт.
- В гуще сформировался еще и конверт — будет дано решение или ответ.
- Около книги — означает зашифрованный текст.
- Возле бабочки — для свидания подруги будет предоставлена квартира.
- Ключик в центре квадрата интерпретируется как складское помещение.
- Два ключик — возникнет общая тайна.
- Если ключик находится в горизонтальном положении — стоит ожидать раздела жилплощади по согласию.
Ключ на кофейной гуще толкование для личной жизни имеет следующие интерпретации:
- объект симпатии ответит взаимностью;
- в нелегкие моменты жизни любимый человек окажет существенную поддержку;
- влюбленная пара может решить возникшие проблемы только совместными силами;
- возникнет острая необходимость найти правильный баланс между работой и личной жизнью;
- партнер может чувствовать себе несчастным по причине недостатка внимания;
- у влюбленных возникнет серьезный повод для конфликта;
- одинокого человека ожидает приятное свидание, которое станет началом новых отношений;
- общая тайна между влюбленными только укрепит чувства.
Значение ключа в кофейной гуще для профессиональной деятельности такое:
- Загружая себя делами, не стоит забывать о близких.
- На работе появиться человек, который окажет влияние на дальнейшую карьеру.
- Будет возможность добиться материальной независимости и улучшить качество собственной жизни — удастся приобрети недвижимость.
- Решить поставленные задачи будет непросто.
- Среди коллег найдется надежный человек, который поможет в нелегкой ситуации.
Даже самые несбыточные мечты исполнятся в скором времени! Все необходимое вам для счастья появится и принесет ощутимую пользу. Также этот символ пророчит карьерный рост и увеличение благосостояния. Особенную радость ключ подарит творческим людям. Впереди маячит поистине гениальное произведение. Дело за малым: вам остается только создать его. А уж успех ваших начинаний не заставит себя долго ждать! Но сломанный ключ сулит вам большое несчастье. Ключ с нечеткими контурами – ваши желания исполнятся в отдаленном будущем.
- Мать Анджелины Джоли умерла от рака / Бомонд
- Спортивная одежда для мусульманок / Стиль
- Как делать массаж простаты в домашних условиях самостоятельно (с фото) / Красивое тело
- Пенелопа Крус и Хавьер Бардем поженились на Багамах / Бомонд
- Возрождение чувств / О чувствах и не только
2004-2019 © «ГОРОСКОП.РУ» | E-Mail редакции:
Гадание на кофейной гуще | Женский журнал Мэджик Леди сайт для женщин
Этот способ гадания не является русским или даже общеславянским изобретением, а заимствован у других культур, как и сам кофе, гуща которого является основным материалом для этого гадания. Для гадания возьмите молотый кофе и заварите из расчета 2 столовые ложки кофе грубого помола на 1 мелкого.
Затем налейте готовый кофе в белую или светлую чашку с ручкой, обязательно с гладкими стенками. Дайте ему отстояться в течение 3–5 минут, а затем выпейте или дайте выпить тому, кому гадаете. Ни в коем случае нельзя выплескивать кофе в раковину – считается, что удачи в гадании тогда не будет.
На дне чашки оставьте немного жидкости – примерно столовую ложку. Возьмите чашку за ручку левой рукой и взболтайте оставшийся в ней осадок (около чайной ложки) три или семь раз против часовой стрелки.
Затем переверните чашку вверх дном на блюдце и дайте постоять около пятнадцати минут, чтобы гуща из чашки стекла на блюдце. Поднимите чашку и приступайте к гаданию. На блюдце и стенках чашки появятся различные фигуры: кресты, линии, цветы, листья, звери, птицы, люди и т. д. По этим рисункам узнают прошлое и предсказывают будущее. Если рисунки получились неразборчивыми, налейте на блюдце немного воды, разогрейте ее на легком огне и продолжите гадание.
Пятна рассматривают в следующем порядке: от края чашки к центру дна, затем по горизонтали слева направо и далее по горизонтали справа налево.
В последнюю очередь толкуют фигуры на дне и в центре. Толкование наиболее распространенных фигур приводится далее. Самыми важными считаются символы, расположенные вокруг места крепления ручки, менее важными – фигуры, образовавшиеся на противоположной стороне.
Символы слева от ручки несут отрицательный смысл, справа – положительный. Фигуры у верхнего ободка чашки говорят о настоящем. Чем ближе ко дну, тем о более отдаленном будущем идет речь. Символы на самом дне чашки указывают на события, которые произойдут не ранее чем через год.
Гуща в чашке показывает будущее, а та, что на блюдце, – прошлое. Чем дальше пятна от края чашки и чем ближе они к центру, тем о более отдаленных событиях они говорят. Если фигура «стоит лицом» к ручке – это указывает на ее прямое влияние на вашу жизнь, а если в противоположную сторону – на косвенное, опосредованное.
Сердце, например, является предвестником скорой влюбленности, а барабан предвещает скандалы и ссоры. Если в кофейной гуще появляются жаба, ящерица, змея, вообще все гады, – то могут случиться неприятности, и скорее всего – в любви: измена, разочарование, ссора, болезнь, кляузы и пр.
Квадрат – очень благоприятный знак: счастливая жизнь, стабильное материальное положение, большая прибыль, успех в любви. Круг – приятное окружение, хорошие отношения с окружающими, полное взаимопонимание. Много овальных холмиков – удача в делах. Овал – замужество. Треугольник – неожиданная удача, везение.
Два касающихся друг друга треугольника – неустойчивое жизненное положение. Три пересекающихся треугольника – удача в любви, успех у женщин. Четырехугольник – неожиданная удача, успех в любви. Впрочем, по другим картинкам тоже можно определить, что вас ждет в будущем.
Фигуры в чашке: геометрические фигуры
Прямая линия, короткая или длинная, – счастливая и беззаботная жизнь. Отдельная линия пересекает дно чашки – близкое приятное путешествие. Много прямых линий – здоровье и долголетие. Зигзагообразная линия – приключение.
Дугообразная или кривая – недоброжелатель, которого надо остерегаться. Большое число кривых линий – многочисленные недруги, которые вредят вам.
Косая кривая линия – болезнь.
Много косых линий – ваши дела идут неважно, все может плохо закончиться, будьте осторожны. Много изломанных линий – серьезные материальные затруднения.
Волнообразные линии – путешествие на море. Прямая пересечена кривыми или ломаными линиями – проблемы в личной жизни, обида от любимой женщины.
Крест буквой «Х» – брак.
Прерывистая линия – болезнь, нерешительность, неопределенность, иногда – убыток. Маленькие точки – крупные денежные поступления.
Три точки – долголетие. Черточки – смена работы, профессиональной деятельности. Круг с четырьмя очень яркими точками для женщины означает скорое разрешение от бремени. Ромбы обещают мужчине успех у женщин или взаимную любовь.
Если эти квадраты чуть искривлены, то это означает препятствие в любви с чьей-либо стороны. Четырехугольник, окруженный крестом, – неверность того, о ком гадают. Четырехугольник, пересеченный линией, – измена будет вовремя предотвращена. Четырехугольник с кружком посередине – к хорошей супружеской жизни.
Фигуры в чашке: люди
Голова человека без тела – молодой друг, благотворно влияющий на вашу судьбу. Голова человека, смотрящего вверх, – сильный защитник, помощник; голова человека, смотрящего вниз, – небольшая опасность.
Два лица, смотрящие друг на друга, – вы любите и любимы. Два лица в круге – скорое замужество. Два лица, разделенные линией, – развод, измена в любви. Лицо в профиль – сильная защита.
Лицо в круге – вас кто-то любит. Девочка – нежная, трепетная любовь. Люди – вам хотят помочь. Молодой парень – разлука. Старая женщина – крепкая и надежная любовная связь. Человек с животным – кто-то хлопочет за вас.
Глаза – перемена в жизни. Рот – скромность, трудолюбие; на вершине чашки – хорошие друзья, в середине – радостная весть. Рука – разочарование. Человеческая тень – приятное свидание.
Фигуры в чашке: животные
Рогатое животное – к скорой дороге. Бабочка – любовное письмо.
Буйвол – страдания. Бык на вершине – прибыль, хорошая работа, внизу – крепкое здоровье.
Верблюд– богатство. Ворон – несчастье в доме.
Голубь – чистая, безвинная душа. Заяц – близорукость и трусость. Змея – козни, холод, измена.
Корова – к счастью. Кошка – нищета, бедность, разорение. Курица – услуга незнакомому человеку. Лебедь – неожиданные деньги. Лев – мощь, благородство. Лиса – хитрость, обман: лиса на всю длину чашки – кто-то хочет вас оскорбить, но ему это не удается. Лягушка – признак счастья, удачи и большой любви, радостная весть.
Медведь – тяжелая жизнь, опасность, которую можно устранить; внизу – большое счастье, вверху – опасайтесь неудачи.
Муравей – беспокойство, хлопоты. Муха – большое богатство, получение наследства.
Олень – честность и разум. Орел – победа после упорной борьбы. Паук – неожиданный подарок.
Петух – семейное согласие, благополучие, новые известия; вверху чашки – очень хорошее известие, внизу – кто-то пытается вам навредить. Петух вниз головой – резкая перемена к лучшему.
Петух на холме – счастье, замужество. Птичка – хорошие вести. Рыба – хорошие новости или путешествие. Слон – сила и состояние.
Собака – верный друг. Сова – тяжелая болезнь или смерть. Утка – верный супруг. Тигр – злость. Хищное животное – злость, нищета. Ящерица – неожиданность.
Фигуры в чашке: растения
Деревья – препятствия на пути. Дуб – победа над врагом. Ива – печаль, слезы, меланхолия. Клевер – все закончится удачно. Куст – неудача в делах. Лес – ошибка на жизненном пути. Густой лес – неожиданные ссоры с близкими. Лилия – постоянство, дружба; на дне чашки – ссора. Роза – обручение, помолвка или свадьба. Фиалка – брак с богатым человеком. Хризантема – поздняя любовь.
Фигуры в чашке: различные предметы
Автомобиль – дорога, поездка, путешествие. Алмаз – счастливая любовь. Ангел – хорошее известие, неожиданная радость.
Башня – очень благоприятный знак. Вилка – богатая и роскошная жизнь.
Варежка – старая любовь. Велосипед– трудное путешествие. Ворота – возвращение друга, приезд гостей.
Маленький дом – нужда, теснота. Замок – неприятность. Звезда – свобода. Кинжал – вражда, потеря. Ключ – перед вами открыты все двери. Колесо – приключение. Кольцо – помолвка, свадьба, крепкий союз.
Коробка – радость, успех. Крест черный – печальная весть или смерть. Белый – счастливая семейная жизнь.
Лопата вверху чашки – обретение утраченного; в руках женщины – наследство; около креста или квадрата – весть об утрате любимого человека.
Мельница – фальшь и неискренность во взаимоотношениях с возлюбленным. Молоток – метод проб и ошибок приведет к успеху. Нож – жертва, жертвоприношение, ущерб.
Ножницы – удача. Обувь – опасная встреча. Окно – воровство. Окно с крестом – пожар. Оружие – ссора, скандал или материальное благосостояние.
Папка с бумагами – хорошие, удачные планы.
Петля – неблагоприятный знак, серьезные проблемы. Перчатка – пробуждение старых чувств. Подкова – удача, везение.
Посуда – внезапная встреча. Свеча – мечта. Стул – движение вперед и успех. Флаг – нападение, совет не торопиться.
Шляпа – большая честь.
Якорь, четко прорисованный, – успех, расплывчатый – временные затруднения в любви.
Фигуры в чашке: цифры
0 – вы родились под счастливой звездой;
1 – вы любимы;
2 – неудача, болезнь;
3 – удачная торговая сделка;
4 – надейтесь на удачу;
5 – сплетни, пустые разговоры;
6 – женитьба;
7 – семейное счастье, успех в любви;
8 – ссора с близким;
9 – новые знакомства;
10 – удача, везение;
100 – счастливая жизнь; больше
100 – долголетие.
Фигуры в чашке: буквы
А– победа над врагами;
Б – власть;
В – несчастье;
Д– убыток, потеря;
Е – угрызения совести;
Н – беспокойство, тревога;
П – обман;
С – знакомство;
Х – замужество;
Ю – тревоги и страхи;
Я – перемены к лучшему.
Другие изображения
Дом с крышей и окнами – семейное счастье. Лопатка около квадрата или креста – смерть любимого человека. Лопатка в руках женщины – вдовство и наследство от мужа. Корона с крестом – к скорой свадьбе. Рука, ключ – разочарование.
Кофейный скрипичный ключ | Страна Мастеров
Однажды на просторах Страны Мастеров мне попалась поделка «кофейный ключ», даже целых две поделки. Мне так они понравились своей оригинальностью, что я сразу же загорелась идеей сотворить нечто подобное. Причем я уже знала, кому достанется моё творение: любимому младшему братишке. Я еще долго сомневалась, что же мне делать с подарком на его день рождения, но потом всё-таки вернулась к идее кофейного скрипичного ключа. У нас как раз вся семья музыкальная, и такой ключ мог бы стать своеобразным талисманом, что ли…. Даже не знаю, как объяснить: просто у меня было внутреннее чувство, что его нужно обязательно слепить, но как?
Никаких мастер-классов я не нашла.. Да что там МК, я даже подобных работ практически не нашла!!! Задача, стоявшая передо мной стала усложняться из-за того, что её пришлось выполнять «методом тыка». И он не подвел!
Начала я создание ключа с подставки. В качестве подставки выступили две «бутербродных» (компьютерный диск-картон-диск ——— отсюда и название) заготовки для подставок под чашки. Одна смотрелась как-то несолидно, поэтому и было решено скрепить между собой две. Получилось самое то.
Верхняя часть готовой подставки покрыта толстым слоем кофейной гущи, смешанной с клеем ПВА, нижняя — закрашена аэрозольной краской кофейного цвета.
А затем началась работа непосредственно над самим скрипичным ключом. Из провода скрутила нечто похожее на скрипичный ключ, скорректировала форму.
Затем уже скрученный ключ обмотала джутовым шнуром, предварительно намазанным ПВА. Так как шнур все время норовил уползти, приходилось постоянно домазывать его клеем и плотно приматывать…… А он еще все время пытался разлохматиться…….
Сутки на просушку шнура — и промежуточная покраска всё той же аэрозолькой, чтобы не просвечивал под зернами посторонний цвет шнура, который ну никак не вписывался в общую кофейную гамму.
А вот тут как раз наступил самый сложный для меня момент — момент приклеивания зерен горячим клеем с помощью клеевого пистолета. С пистолетом мы достаточно быстро нашли общий язык, да и сами зерна приклеивать оказалось не так сложно, правда очень долго….. Я предварительно начиталась страшилок о том, как можно обжечься горячим клеем, и поэтому работала в перчатках. Но когда я поняла, что они мне наоборот жутко мешают, сняла их и стала работать голыми руками, оказалось, что так намного удобнее. Правда, обжечься я всё-таки умудрилась, неудачно прижав пальцем зерно и сунув его прямо в клей. Ощущения, конечно, не самые приятные, даже образовался небольшой волдырь, но всё-равно не так уж и страшно: я даже кастрюлями сильнее обжигалась…
Итак, огромное количество времени, терпения, кофейных зерен и несколько клеевых стержней — и моё творение практически готово! Есть готовая подставка и готовый ключ!
После того, как я их залачила аэрозольным лаком, они стали выглядеть ещё лучше! (правда, лак выветривался дня 3, и уже тогда стал потихоньку возвращаться чарующий аромат кофе).
И вот тут стал вопрос: а как же крепить то, что успело наваяться?! Я всю голову сломала, пока пыталась найти ответ на этот вопрос….. Прямо его ставить нельзя, потому что ключ получился увесистым и на нижней петельке может и не устоять. Значит, надо ставить его под наклоном. Ну, хорошо, нижнюю петельку я посажу на горячий клей, а вот что использовать в качестве опоры?!?!?! Пошёл следующий этап ломания мозгов……. Уже приходила мысль попробовать вязальную спицу, но она длинная…… И вот тут меня осенило! Меня спасет маникюрная палочка! И ведь спасла!
Несколько капель клея внизу…….., задекорировать зернами……
Несколько капель клея наверху…….., задекорировать зернами……
И вуаля! Все стоит, как положено!
Я даже немного потрясла готовую работу, чтобы проверить её на прочность, и она не развалилась!!!!!! Урррррааа!!!!!!
Теперь финишный слой лака и можно покрасоваться перед камерой со вспышкой и без вспышки…
Выглядит, как будто он медовый, так и хочется съесть!
А это моё творение уже у своего хозяина. Именинник был очень доволен!
Если появятся какие-нибудь вопросы — спрашивайте, с удовольствием отвечу!
Часть 1, Экзамен на кофейной гуще — фанфик по фэндому «Видеоблогеры»
Карие очи, ранее поглощенные мирным сном резко распахнулись. Тут же тело парня вырвалось из коварных объятий царства Морфея, заставляя сонный организм шокироваться, а после и вовсе прибывать в лёгкой панике. Руки судорожно проскользнули под несчастную подушку, скрывавшую ранее телефон. Небрежное движение пальца по стеклу заставило экран загореться, выставляя на показ свои собственные часы.
Уже за девять.
Проспал.
Джейкобс тут же вскочил с уютной постели, словно слыша ее нежную песню о том, чтобы хозяин вновь вернулся, однако Карлу было далеко не до этого. Парень бросается к комоду с вещами, в спешке хватая вязанный свитер с высоким воротником, пряжа которого была словно касания самих ангелов. Одна из любимых вещей Джейкобса, между прочим. Зимой этот чудесный свитерок был ой как к кстати, да и приятный бежевый дополнял картину, делая вещицу еще более привлекательной для парнишки. Однако, сейчас ему было явно некогда рассматривать излюбленные петельки, нет. В данный момент тот в панике искал изделие из чёрной джинсовой ткани.
И когда же ярые поиски увенчались успехом, то исполосованные ноги тут же оказались спрятанными. В момент кудрявый вылетел в до боли знакомую прихожую, где в не менее стрессовой спешке стал натягивать летние кроссовки. Конечно, царство зимнего холода захватит стопы парня, да и явно не обойдётся без пары новеньких мозолей, но сейчас Джейкобсу было совершенно некогда думать о носках и более тёплой обуви, ему сейчас было некогда думать в принципе. Пара мгновений и куртейка тут же оказалась на плечах молодого баристы. Птицей тот вылетел за дверь квартиры, дрожащими руками проворачивая ключ в прорези.
— Опаздываю, опаздываю, я так опаздываю! — сопровождал криком паники свою спешку по пролетам Карл, пока тот и вовсе не коснулся тканевой обувью сугробов. Путь будет холодным.
* * *
Тусклый свет монитора плывет туманом. Глаза, которые последние пару часов покорно долбили одну и ту же строку на белом экране ноутбука, окончательно сводит судорогой. Ни открыть, ни моргнуть.
Какой идиот придумывал эти вопросы? Да над ними сам черт сломит шею, но так и не поймет, что с него требуют по итогу.
Gaudeāmus igĭtur
(Давайте же радоваться)
И какой это был по счету? Вопрос. Вопрос, или ответ? Он ведь отвечал на что-то в начале, а потом?..
Потертый учебник еще никогда не казался ему таким уютным.
Juvĕnes dum sumus!
(Пока мы молоды!)
Он парит.
В висках гуляет вихрь слов, которые он успел прочесть за эту ночь. Мальчик на школьной скамье гордился бы им восемь лет назад. Такой техники скорости, которую он выработал за последние года полтора, не видали со времен Иваченко. Ему отвесили бы почетные лавры за это когда-то. Сейчас же сие достижение разрывало его мозг изнутри.
Фарма, клиника. Терминология сплетается удивительными узорами на его сознании, она выливалась причудами, создавая воистину совершенные откровения, которые было не найти даже в самых закрытых изданиях. Сети заученных фраз, врезавшиеся в подкорку иллюстрации, они калейдоскопом складывали единое совершенство, сотворяли непоколебимую паутину знаний. Тенета всепоглощающего понимания. Он может даже прикоснуться к ним. Провести ладонью здесь и здесь, переворачивая фантомные страницы своей памяти. Как прекрасно. Глаза до сих пор не открывались, но сведенные в напряжении брови справлялись с их функцией не хуже, поверьте. Зачем ему смотреть куда-то, перебирать помявшиеся от тысячекратного использования тетради, если он видит их все.
Потрескавшиеся губы расплываются в пьяной улыбке, и Сапнап морщит нос от собственного удовлетворения. Почему он вообще так волнуется о грядущих экзаменах? Все так суетятся, нервничают, за недели лопатя тонны пройденной информации. Столько ненужной возни. Его тело парит, он чувствует необычайную легкость. Столько лишнего. Нужно ведь всего лишь вспомнить, такие вещи просто так не забываются, так ведь? Да и времени для подготовки у него… время.
Post jucundam juventūte.
(После веселой молодости)
Погодите, что?
Ладони, только что уверенно сжимавшие паучьи поводья, пусто смыкаются, и парень судорожно раскрывает глаза, смотря перед собой. Прежняя его симфония воспламеняется громогласной какофонией. Его совершенство… что произошло? Мелькают вспышки. Слова проносятся над головой, сокрушительно рушась и врезаясь друг в друга. На месте тонких штрихов расплываются ужасные чернильные кляксы. Изящные плетения, созданные им, стекаются бредовыми строками, гудят.
Державшая его сеть окончательно рвется.
Он падает.
Улыбка слетает с губ, уступая себя срывающемуся крику, но тот застревает в горле липким комом. Ни вдохнуть, ни выдохнуть.
Post molestam senectūtem
(После тягостной старости)
Темно.
Челюсть больно упирается о твердую поверхность. Ему кажется, или она вибрирует?
Nos habēbit humus!
(Нас примет земля.)
Vita nostra brevis est,
Brevi finiētur.
(Наша жизнь коротка,
Вскоре закончится.)
Он убьет этого чертового придурка с его не менее конченными шуточками сегодня же.
Затекшие от неудобного положения колени протяжно ноют над попытками вылезти с рабочего стола. И ведь кто дернул его так скрутиться, поджав под себя ноги, знал ведь, что добром это не закончится. Здравый смысл трещит костями где-то в области таза, подавая первые за долгое время признаки своего присутствия. И не мог ведь объявиться раньше? Дурная привычка, от которой парень так и не смог избавиться за все эти годы. Но разве он виноват, что в позе эмбриона ему думается легче? Закинутый учебник физиологии одобрительно кивает из-под накинутой на него груды вещей. Здравие возмущенно скрипит вдоль позвоночника, но остается проигнорированным владельцем. Потертый переплет усмехается, с ним не поспорят.
Широкая ладонь грубо ерошит копну и без того взлохмаченных волос, и Сапнап мотает головой, вырвавшись наконец из коварного плена собственных конечностей. Торжественная мелодия трубит протяжным гимном, но сонные глаза с застилающей их дымкой упорно отказываются находить источник звука. Парень слепо сморит на свой рабочий стол. Где-то там, под горами бывшей когда-то полезной макулатуры звучит это отродье. Где-то там, заваленное десятками исписанных кривым почерком конспектов, оно насмехается над ним.
Venit mors velocĭter
Rapit nos atrocĭter,
Nemini parcētur!
(Смерть приходит быстро
Хватает нас безжалостно,
Никому не будет пощады!)
« Вы серьезно учите это на память? Вот прямо наизусть, серьезно? — Квакити хватался руками о стену, лишь бы не повалиться от смеха, — вы на лечебном, или в погребельной музыкалке? Откуда это вообще отрыли, ay Dios mío».
« Только не говори, что вы и поете это, — Сапнат, кажется, пытался задушить юриста его собственной фирменной шапкой, — хреновым ангельским хором в белых халатиках, очаровательно».
Его друг даже хрипел, но и это не помогало.
« Сada mañana. Я бы просыпался под это чудо каждое утро. »
Vivat Academia!
(Да здравствует Академия!)
Ему определенно стоит сменить пароли. Но об этом он подумает позже.
Ведь сейчас тупая боль в голове от нарастающего шума вспыхивает новым откровением. И парень давится воздухом. Сегодня ведь среда, верно?
Сапнап поворачивает голову так резко, что рискует сломать в нахлынувшем энтузиазме шею. Широко распахнутые глаза впиваются допотопного вида часы на стене. Рот судорожно глотает застоявшийся в душной комнате кислород.
Среда. Первая пара.
Шея трещит повторно, когда парень бросается к окну, одергивая темные жалюзи. Белое солнце предательски слепит. Отвратительно, просто отвратительно. Он возвращается взглядом к противно тикающим стрелкам. Эпистрофей заскулил.
Вступительный семинар нормальной физиологии.
Заскулил и Сапнап, кидаясь к сброшенным лохмотьям на стуле. Спасительной соломинкой свисал с него помятый белый рукав. В рюкзак охапкой летит треклятый учебник и несколько первых методичек, что попадаются под горячую руку. Должно хватить на первый раз. С остальным разберется по ситуации, не в первой. Но мельком глянув на потухший экран ноутбука, парень замирает ланью в свете фар. Еще мгновения, и исписанные им мятые бумажки на столе гребком отправляются следом за нетронутой литературой.
Первое знакомство с пресловутым заведующим кафедры.
Почему Дрим не разбудил его, да где его вообще носит?
Первое впечатление.
Пустая кровать в другом углу комнаты кажется и вовсе нетронутой.
Профессор Техноблейд.
Сапнап плюется.
Vivant professōres!
(Да здравствуют преподаватели!)
Закидывая рюкзак через плечо и комкая в потных ладонях халат, парень вылетает из квартиры, едва вспоминая шаркнуть в замочной скважине ключом. Похороненный в завалах бумаг телефон стоически покидается.
Vivat membrum quodlĭbet!
(Да здравствует каждый в отдельности!)
Если уж Сапнап и захочет высказаться, он саморучно словит и паршивого юриста, и заплутавшего приятеля, перекочевавшего на вражескую сторону стоматологического факультета вслед за очкастым британишкой, по обмену студентами упавшего на голову всего курса смазливым личиком.
Vivant membra quaelĭbet!
(Да здравствуют все вместе!)
Будильник задыхается на исходе.
Semper sint in flore! 6
(Пусть всегда они процветают!)
Он нес в этот день вторник.
* * *
Коварная корка льда, таившаяся под слоем пробирающего холодом снега была готова опрокинуть торопившегося в любой момент, но Джейкобс инстинктивно хвастался то за великаны-стены, несущие в себе целые истории, то за случайных прохожих, оставляя после неприятного сюрприза лишь тихое «извините» и дорожку из горячих следов, скоро растворяющихся в других, что становились лишь отголоском далёкого серого воспоминания, которое так и норовит раствориться пеплом в бесконечной пустоте.
А за поворотом показался проход метро, что должно доставить бесстыжего до нужной станции, откуда всего несколько кварталов до дверей родной кофейни. И как только Джейкобс ринулся под землю, то вздрогнул, словно почувствовав призрачную мерзлоту, в разы сильнее той, уличной. Тут, казалось, все источало холод — обшарпанные старенькие стены, вечно торопящаяся масса серого общества, ужасно гремящий и остающийся неприятным звоном грохот поездов, даже арии уличных музыкантов, приходящихся на долю жаворонков, несущие посыл о любви и свободе пробирали душу чем-то чужим и неприятным. И это безмолвие зловещим облаком клубящееся в душном воздухе давило, давилось молодым баристой на протяжении всего пути, однако этому монстру оставалось лишь наблюдать со стороны, судя по тому, как Карл выскочил из вагона и продолжил свой марафон. И этот комочек злобы тут же растаял в городской суете, оставляя на плечах парня лишь груз за опоздание.
Последние несколько рывков и дверь небольшого заведения распахнулась, а в ней показался запыхавшийся комок, дрожащие губы которого судорожно хватали приятный тёплый воздух вперемешку с запахом кофе и уличным холодом.
— Извините, я… Опоздал малость. — Сбивчиво послышалось со стороны Карла.
— Ага, хорош в проходе стоять, холодно. — Произнесла блондинка, бегающая взглядом по пришедшему. Идеальная укладка щелковистых прядок, старательно ухоженные бровки, карие глаза, обрамленные дивными тёмными ресницами, словно веера, эффектности которыми добавляли стрелки и в меру нанесенные тени легкого коричневого оттенка. И все это гармонично смотрелось на лице девчушки. Однако, за какими бы лёгкими тонами Брук не прятала свой характер, он все равно не особо-то и старательно скрывается, а кажется, что дополнительные сантиметры роста с каблуков лишь добавляли картине красок.
Провести рабочий день в дверях не было в планах Джейкобса, а слова подруги подтолкнули к тому, чтобы вернуться на рабочее место. Все еще старательно хватавшийся за воздух Карл прошел к стойке, но тут же обогнул ее, углубляясь в помещение. Совсем скоро парнишка оказался в небольшой по размеру комнатке для персонала. Служебное помещение в простонародье. Там висело тёплое пальтишко Брук приятного кофейного цвета, гигантская куртка Корпса, черная как смоль с парой значков и белоснежная куртейка Тины, от которой почему-то всегда тянуло дыней. Странно. Совсем скоро к ним присоединилась и вещица Карла, а уличная обувь скоро заменилась на ту, что мирно отбывала своё время в углу, готовая к ежедневной рутине. Черный фартук тут же оказался поверх свитера Джейкобса, а поясок тут же преобразовался в бант позади. Еще немного провозившись со своим внешним видом, Джейкобс таки вышел на рабочее место, занимая место около края стойки и облокачиваясь на нее.
— Тебе повезло, клиентов еще не было. — Послышались уже более ванильные нотки голоса другой девчонки — Тины. Она была попроще, чем Брук — длинные прядки шатенки были собраны в невысокую шишку и украшены излюбленной заколочкой с морковкой, на лице практически не было макияжа, за исключением туши на ресничках и блеска для губ, ее небольшой рост оставался естественным благодаря черненьким босоножкам, а вместо оттенка жёсткости в ее глазах сияла доброта и иногда проскакивала прыткая лань детства.
И конечно же не обошлось без того, чтобы по Джейкобсу не пробежался взгляд карих, почти чёрных глаз самого высокого здесь. Сложно было сказать о эмоциях Корпса, ведь половина его лица была скрыта чёрной тканевой маской, а взгляд у того был не из выразительных. Да и лишнее словечко о повадках и характере явно не помешает — его низкий голос, крепкие руки и высокий рост внушают людям самые разные байки о его жестокости, но какие бы сказки не сказывал его внешний вид, Корпс был натурой более мягкой, чем кажется.
Страшная прелесть, так сказать.
— Ты сегодня поздновато. — послышалось и от другого работника, что так же не упустил возможности поразглядывать пришедшего.
Воображение Джейкобса саркастичной песней поблагодарило друзей за такое замечание, однако на деле тот не промолвил ни слова.
* * *
Вылетая из парадной он считает секунды.
Потрескавшаяся плитка тротуара утопает в рыхлом подобии снега, что грязными кучами путается под ногами, растекаясь всюду лужами. Стремительно намокает тонкая ткань потасканных кедов, и ледяные иглы от проступающей в них влаги впиваются в стопы, грозясь их скорейшим обморожением. Склоченными узлами болтаются развязанные шнурки, голая кожа лодыжек, выглядывая из-под предубежденно заранее подкатанных штанин, в перерывах мелькает меж холодными каплями разлетающейся по сторонам грязи.
Не останавливаться.
Если продолжать бежать, он успеет с задержкой всего в несколько минут. Всего несколько, невелика потеря.
Сердце в груди колоколом стучит по ребрам. Он чувствует, как спертое дыхание отбивает глухим звоном в раскрасневшиеся от мороза скулы. Задыхается. Сапнап честно пытается втягивать воздух носом, но давится, и, сплевывая первую пришедшую в голову ругать, широко раскрывает рот. Мороз тут же обжигает разгоряченную слизистую, и перед глазами разом всплывают все те муторные картинки, которые висели перед ним на каждом стенде хирургического отделения во время летней практики. Ну уж нет. В горле протяжно ноет, когда парень прижимает к губам ткань свободно свисающего халата, обматывая им часть обнаженной шеи. Нет, не дождетесь.
Длинный пустой коридор, красные пятна на побелевших щеках. Трясущиеся руки, стягивающие с ног промокшую обувь, заменяют ее на сомнительного вида кроксы, наспех вытянутые из всеимеющей груды захламленного рюкзака. Воистину. Подкашивающиеся от долгого бега стопы блаженно стонут.
Сапнап падает на стену, порывисто разматывая себя от халата, и тут же натягивает его на проседающие от усталости плечи.
Горло продолжает саднить, но парень уверен, что сделал все возможное в его ситуации, а потому отделается легким покашливанием или небольшой температурой, которую, конечно же, измерять не будет во благо собственного же морального спокойствия. Главное ведь верить. В памяти всплывает образ случайно забредшего в их аудиторию индуса с православной иконой наперевес год назад. Зимняя сессия, прямо как и сейчас. Перепуганный, тот непонимающе бормотал что-то в оправдание на разлетающийся меж молодыми студентами ропот. Тогда Сапнап не понимал. Его смех звучал чуть ли не громче нарастающей ругани недовольного преподавателя, колотившего по доске угрожающе подтреснувшей колбой. Не понимал. Но отучившись неполные два курса в медицинском, понял — верить только и остается. Если только…
Царящее спокойствие безлюдного коридора разбивает ввалившейся в него громогласный шум.
Тяжелая дверь вдали со скрипом отворяется, извергая из себя взлохмоченую белобрысую макушку. Прожогом вылетевший человек кричит что-то ответкой на разрастающийся гомон в помещении, попутно размахивая перед своим лицом пачкой бумаг с разлетающимися во все стороны от нее листами, в запале доказывая что-то. Сущее воплощение чертополоха. Еще мгновение, как рука, сжимающая документы, силой забрасывает оставшееся от них в проем, энергично захлопывая дверь сокрушительным треском. Раздается победоносный вскрик, и чужая пятерня, гордо вздернувшись, самодовольно ерошит волосы. Этот крашенный блонд Сапнап узнает всегда.
Верить. Возможно, ему следовало бы найти такую же икону, если не несколько прямо сейчас.
Клэй небрежно разворачивается на пятках, скрипя резиной по ламинату, когда встречается лицом к лицу со своим другом. Только что бьющиеся изумрудными искрами азарта глаза, застывают, впертые в завес тяжелого темного взгляда. Воздух густеет пламенным запахом шибко стелящегося дыма.
— Ты… — хрипловатый от мороза голос брюнета сотрясает тяжелую тишину коридора. Линия его губ раскрывается в порыве следующего слова, но оно не успевает слететь, будучи внезапно прерванным приступом надрывного кашля. По горлу проходится пара жгучих лезвий, пробивая в уголках темных глаз одинокие слезинки.
Парень напротив стоял, неуверенно опустив руки вдоль тела. Ладони его выжидающе похлопывали себя по бедрам.
— Я что? — Клэй склоняет голову в бок, все еще озадаченный происходящей ситуацией. Где-то в паре шагов от него захлебывался слюной его друг, но так шея того была повернута чуть в бок, особой угрозы для себя лично он не представлял. Оставалось лишь дождаться, пока он перестанет давиться. Сам. Блаженное бездействие.
— Придурок…- пальцы грубо массируют шею, когда Сапнап поднимает наконец свое лицо. Глаза его пылают. — Где аудитория физиологии? Ты должен был предупредить заранее куда идти.
Блондин в удивлении приподнимает бровь. Витавшие в воздухе огненные искры пеплом оседают на его кожу. Он чувствует это, но не подаст и виду, пусть даже потребуется.
— О чем ты говоришь? — переступая через разбросанные бумаги на полу, он подходит ближе. В зеленых глазах читается чистейшего зеркала отрешенность. Примятый его халат тихо шуршал грубым смесом. Замечая это, Сапнап недовольно ведет плечом, выпрямляясь, чтобы казаться выше. Даже полиэстер не спасает от веселого времяпровождения в нужной компании так ведь?
— Зажиматься с британцами важнее, чем предупредить собственного друга о долбанном семинаре с Техноблейдом? — в очевидно простуженном голосе проскальзывают злые нотки, поддернутые толикой плохоскрываемой обиды, — и как ты предлагаешь мне выкручиваться? Оставил меня одного, зная что я никогда не слышу будильники, мы же договаривались, что ты подстрахуешь!
Черные глаза горят, всматриваются в безучастное лицо напротив, желая встретить сопротивление, дабы вспыхнуть окончательно. Спалить к чертям окончательно это утро и этого человека, так отвратительно подставившего его сегодня. Гнусно бросившего. Но в ответ ему смотрят абсолютно спокойно, хитро прищурившись. Молчат, не отвечают, и только веснушки на загорелой коже человека напротив подергиваются, сдерживая пробивающуюся в свет улыбку. Сапнап готов убивать.
Игра в гляделки длится с минуту, прежде чем до обоих начинает доходить мысль, что что-то все же не так.
— Какой сегодня день, чудила? — Клэй скрещивает руки на груди, чуть ли не в плотную подходя к другу.
И Сапнапа пробивает.
Тень разрастающейся ярости сдувает тут же, стоило лишь брюнету осознать простейшей воды суть вопроса. Глаза его, кажется, сейчас вылезут из орбит, и пробившийся наконец истерический смех стоявшего напротив старосты рассекает слетающую пелену несостоявшейся ссоры. Сапнап нервно дергается, попутно начиная нащупывать что-то в пустых карманах, но вспомнив, что искомая им вещь была предателем брошена этим утром под черновыми завалами, надрывно стонет. Сгибающийся пополам Клэй облегченно присвистывает, опуская широкую ладонь на ссунувшиеся плечи товарища в утешительном жесте.
— Вторник, сегодня всего лишь вторник с долбанной третьей парой, — пальцы щипком оттягивают щеки, когда темная макушка стукается о стену возле, облокачиваясь. Темноволосый парень сокрушенно соскальзывает вниз спиной, царапаясь о шершавую окантовку. Крышесностное поражение.
— Все настолько плохо? — размытая фигура на периферии потускневшей картинкой присаживается на пол рядом.
— Сам знаешь. — Сапнапу противно от того как жалко звучит сейчас его голос. Но поделать он ничего не может. Сегодняшнее событие было если не последней, то предфинальной каплей на пути к нарастающему нервному срыву, что накапливался липкими клочьями уже которую неделю подряд. Бессонные ночи, стрессовая голодовка, вечная беготня хвостами за вечно недовольными рожами ведомых блюстителей старейших наук. Как бы он не скрывался за нелепыми подколами в сторону своих сокурсников, высмеивая их за чрезмерное чувство тревоги за стоящие уже на пороге, дышащие в затылок экзамены, сам-то от них он, откровенно говоря, ничуть не отличался. — Хотя как же, старостам прощают многое. Не удивлюсь, если тебе и сессию на этот раз закроют по доброте душевной за красивые глазки.
Клэй фыркает, откидывая голову назад. Подобные разговоры между ними возникали не в первой. И если раньше это раздражало, и было причиной для дурной возможности посильнее распалить бушующий конфликт, не важно, с чего все начиналось, хоть и за подорожавший проезд в метро, то сейчас подобные откровения стали, скорее, весомым атрибутом в процессе успокоения одного феерверочно взрывательного человечка рядом. Чуть качнувшись, парень ударяет Сапнапа в бок, указывая рукой на разносившуюся сквозняком макулатуру по середине коридора.
— За эти красивые глазки закрытой сессии было бы недостаточно.
Сапнап прикрывает дергающиеся постепенно стихающими нервами ресницы. Ему ли не знать, в какой ад каждый раз влетает светлая макушка рядом. Он видит это изо дня в день, когда его друг, некогда бывший первым спортсменом округа, скинувший за последние месяцы с десяток в весе, вваливался в их квартирку поздними ночами, загнанный до полусмерти бесконечными приказами свыше. Им всегда было недостаточно. Нужно было рваться откровенной бестией, чтобы научиться выживать в кипящем котле деканата лечебного факультета. И редкие поблажки, даваемые Клэю, нисколько не перекрывали гору потраченных откровенно впустую сил.
Парни синхронно выдыхают, сойдясь на обоюдно промелькнувшей мысли. Какое-то время они сидят в тишине молча.
— Выглядишь отвратительно. — Глухое покашливание в кулак все же нарушает воцарившую идиллию, и Сапнап возмущенно расклеивает такое заявление успевшие заснуть веки на. Клэй еще раз многозначительно откашливается.
— Чего?
— Чувак, серьезно. Ты хоть бы посмотрел на себя, прежде чем из дома выйти? — зеленые глаза выразительно закатываются, продолжая мысль, — вопиющее убожество.
Пребывая с состоянии легкого шока, брюнет кривит губы. Это шутка такая? Он выискивающее окидывает соседа взглядом, желая удостовериться в услышенном, но тот лишь пожимает плечами немым диалогом, подтверждая ранее сказанное утверждение. Перепалка бессловным возмущением длится недолго, и в конечном счете Сапнап опускает взгляд, сдавшись. Да он и не спорил, что выглядел далеко не ахти, по сравнению с собой прошлым. Домашние спортивки, выглядывающие из-под пол его до кошмара измятого халата, подтверждали это. Всунутые в боковые карманы рюкзака мокрые от дождя кеды же подтверждали это еще более ясно.
— Заткнись. Мне красоваться не перед кем. — Нахлобучивая белый воротник до подбородка, Сапнап сопит. Перед глазами мимолетом всплывает до боли знакомый силуэт, но он тут же отмахивается от него, зарываясь в ткань глубже. Щеки предательски розовеют.
Это не смогло уйти без внимания всевидящего ока факультетского надзора рядом. Тонкие губы блондина растягиваются трещащей по швам улыбкой. Поняв, что его все же заметили, Сапнап раздраженно вскидывает руками, отталкивая от себя друга негодующим протестом. Прыснув, Клэй демонстративно отворачивается. Он прикусывает зубами щеку, время от времени кидая назад эпохального всепонимания взор, но возвращаться в исходное положение явно не планирует. И Сапнап, сбитый с толку непонятным выражением, наклоняется вопросом вперед, и тут же падает в исходное положение, осаженный пинком под бок.
— Красоваться будет перед кем, если приведешь себя хоть чуток в порядок и не будешь идиотом. У тебя три часа свободного времени. А также, — разваливаясь у стены, Клэй лениво потягивается, прищурив глаза, — если ты принесешь свои глубочайшие извинения одному британскому мальчику, может быть, — он делает акцент на этом слове, придвигая свое лицо ближе, стукаясь лбом в лоб с другом. Нос последнего улавливает непривычный тонкий аромат вишни, исходящий от блондина, и Сапнап ведет бровью. — Может быть он подсобит тебе и твоим ужасным мешкам под глазами. Но решать тебе.
Повисшая неловкая тишина не играла на руку, а потому, выждав какое-то время, парень кивает. Только лишь получив согласие, Клэй тут же вскакивает на ноги, запуская руку в карман и вынимая телефон. Спустя несколько замысловатых махинаций пальцами по экрану, он, как ни в чем ни бывало, продолжает, — Джордж будет ждать тебя в уборной. Второй этаж нового корпуса.
* * *
Карие глаза Джейкобса, в выразительном взоре которых далеким маячком мигала усталость, оставили свой взгляд на оконном стекле родного заведения. Серые лица частых прохожих ловко выскользали из-под надзора Карла и пропадали в холодной неизвестности города, а после чёрной пылью растворились в сознании молодого бариста. Поначалу каждый прохожий внушал слабый огонёк детской надежды на новое лицо здесь, напротив стойки, однако совсем скоро фитиль отбыл свое. Сердце парня наполняли лишь прогорающие мгновения ожидания и отчетливый запах молотого кофе. А где-то между этими двумя гигантами теснился негромкий говор друзей, служащий простым фоновым шумом, так, чтобы барабанные перепонки не лопнули от тишины.
Ожидание атаковало каплями раскаленного воска, проходящегося по спине, заставляя почувствовать парня неприятное покалывание. Однако, тот не смел дернуться с места, и словно дрессированная собака пробирался через невозможный дремучий лес времени, дабы вновь подарить улыбку случайному прохожему и поделится капелькой сердечной теплоты. Но ведь дрессированные собаки не принадлежат кому попало, так ведь?
Оставаясь в неведении своих собственных желаний, Джейкобс в трепещущем ожидании высматривал за бездушной стекляшкой парочку уже довольно знакомых силуэта — до ужаса замученного студента медицинского и небольшой сгусток энергии с юридического. Визиты этих двоих делали рабочий вечер для Карла иным — внутри зажигался огонёк уюта, согревая парнишку от самой макушки до кончиков пальцев ног, ему доставляло неизмеримо чувство удовольствия витающие в воздухе обрывки разговора о гнусной учёбе, и казалось бы, совершенно случайные встречи взглядами, что тут же обрывались горящими тропками неловкости, отчего Джейкобсу оставалось лишь наугад метаться взглядом по стенам заведения. Ах, его присутствие так и источало приятное тепло в морозные зимние вечера. Вечер. Загвоздка в том, что он всегда приходил вечером, после тяжёлого учебного дня, а сейчас даже и полудня-то нет. И Карл даже, казалось, заскулил от скуки. А может и скребящей тоски…
Сердце наполнялось соком томного ожидания, а желудок же громко протестовал против болезненной пустоты. Чувство голода прибывало каждой новой волной, оставляя Карлу все меньше шансов остаться на ногах. Живот требовательно рычал, умоляя о куске чего-нибудь питательного. А ведь и правда, Карл фурией вылетел из дома даже зубы не почистив, что уж говорить о питательном завтраке. Эх, перетерпеть, может? Хотя учитывая то, с какой силой голод вгрызался в стенки желудка, вырывая из того мучительный рык… Но и тратить сладкие запасы кофейни было не вариантом. Оставалось лишь пробежаться до ближайшего магазина, однако просто так с рабочего места Джейкобс сбежать не мог. Вздох с ноткой тревожности, предвещающий вопрос.
— Ребят? — внезапно вставляет Карл, тем самым прерывая непринужденную болтовню друзей и обращая все внимание на себя. Неловкое молчание навесом образовывается над головой, начиная постепенно давить. Поэтому у баристы не оставалось иного выхода, кроме как набрать полную грудь воздуха и продолжить.
— Может, кто-нибудь в магазин сгоняет? Погрызть чего-нибудь бы, м? — с глухой ноткой неуверенности задаёт вопрос, поочерёдно заглядывая каждому в глаза.
— Но нам же нельзя уходить с рабочего места. — доносится чуть обеспокоенные нотки голоска Тины, и бровки низенькой шатенки вскакивают в такт ее интонации.
— Пятнадцать минут. Дайте мне всего пятнадцать минут. — умоляет Карл, складывая руки на своей грудной клетке, словно сидя перед вышитой божьим золотом иконой. И с этими словами голодный зверь внутри будто вырос в размерах, разрывая несчастный желудок в клочья.
— Да, да, иди. И нам тогда возьми чего-нибудь, раз уж на то пошло. — доносится более твёрдый и звонкий голос блондинки. Для местной «Мисс Характер» подобный пустяк не являлся чем-то серьёзным, ведь сейчас только ранее по ее меркам утро, да и на посту остаются еще трое работников, что может пойти не так?
Бариста бросает короткий кивок и в момент удаляется в служебное. Минута, две, пять, и Джейкобс в полной готовности вновь покидает тёплое здание, чувствуя, как того вновь обдает холод.
* * *
В поясницу больно вдавливает острый подоконник, заставляя его упираться в плечи впередистоящего. Неожиданно крепкие для столь хрупкого на вид телосложения, они не давали ступить и шагу прочь, закрывая Сапнапа в своеобразной клетке из держащих его цепом чужих конечностей. Не оттолкнуть, не вырваться. Душно. Близко. Парень морщится, когда тонкая бледная ладонь медленно подносится к его подбородку, прикасаясь к начинавшей заметно подрагивать смуглой коже. И он давится, чувствуя обхватившие его подушечки пальцев, которые в мучительном выжидании не двигаются уже с минуту. Едва заметно сминают, заставляя кадык отчаянно подскочить, когда эти же пальцы осторожно отводят его лицо чуть в сторону. На обмороженную щеку рябит теплым дыханием. Нос забивается сладким запахом от вишневых сигарет.
О боги, он оглашался явно не на это дерьмо, приходя сюда.
Закрытые все это время черные глаза судорожно распахиваются.
Эмоции мучителя напротив выражают странную смесь. Начинавший проступать уже в его 24 года профессиональный покерфейс в совокупности с ну уж слишком молодым для такого возраста лицом, они создавали воистину писанную маслом картину. Крылья прямого носа неприметно трепещут в разряженном воздухе, когда огромные медовые глаза в оправе из чуть подкрашенных темных ресниц оценивающе следят за каждым последующим движением собственных рук. Филигранная работа в действии. Сапнап дергает веком, чувствуя скользящее в угловой его складке прикосновение, и тут же замечает, как мягкие губы в паре дюймов от него недовольно закусываются, в ответ на такую реакцию.
Хреновы стоматологи, вас таких как на подбор отлавливают?
— Слушай, я не думаю, что с этим нужно возится так долго, на самом деле. — Сапнап скулит, когда по его лимбу проходится холодный палец, натягивая кожу и втирая чуть пониже образованной ямки не менее холодное нечто. Ощущения откровенно отвратительные, его лицо будто замуровывают. А ноги, все это время находившиеся в полусогнутом состоянии, намереваются и вовсе повалиться, сдавшись от тяжести двух навалившихся на них тел.
— Не выдирался бы, пойдет гораздо быстрее, — Джордж грубо вдавливает своим предплечьем в грудь, заставляя брюнета ойкнуть, но все же опуститься ниже. — Если будешь подскакивать так каждый раз, когда я к тебе прикасаюсь, ничего не выйдет. Да не дотягиваюсь, я, прекрати!
Черная макушка резко вскидывается, ударяясь о стену туалетной кабинки справа.
— Зачем в глаза-то лезть, там никто не мажет же.
— Никто и не лезет, успокойся, — Джордж обреченно фыркает, привставая на носочки, — но с веком что-то сделать нужно, твои мешки зацепили и их. Ты спишь вообще?
— Не очень получается. Сон сейчас утомляет меня больше, чем реальный день. — Парень напротив шатается, в попытках удержать равновесие, и Сапнап сдается, сокрушенно приседая ниже. Если уж ему и решили помочь, лучше закрыть рот и молча перетерпеть, а не рисковать своими потенциально выбитыми зубами в ближайшее будущее. Нужно ведь и ему страдать компанией в солидарность оттоптанным ногам стоматолога.
Джордж критически отдаляется, в который раз за последнюю вечность, осматривая свою работу и попутно вдавливая брюнета в переносицу. Но чуть погодя вновь склоняется, найдя видимую лишь для него вопиющую погрешность. Тюбик в руках хлюпает. Сапнап испускает страдательный стон.
— Понимаю тебя. У меня было что-то похожее на третьем курсе? — вернувшееся на скулу ребро ладони что-то растерло, — сплошная всплывающая каша, разрывающая твой мозг. И не менее отвратительное состояние после пробуждения, когда не знаешь, какой из преисполнившегося бреда был правдой.
Сапнап утвердительно кивает, наконец чуть расслабляясь под чужими мягкими движениями. В отличии от многих своих знакомых, научившихся засыпать в имеющиеся толики свободного от зубрежки времени, парень предпочел забить на это пропащее дело вовсе. Проще вообще не спать, но не видеть всех этих кошмаров, представлявших из себя вереницу повторявшихся одну за одной спутанных фраз. Плывущие комки паутины. Истинная пытка, без возможности проснуться, вырваться из этого состояния, ведь сил на борьбу попросту нет.
Как же он завидовал в этом плане Ранбу, чудаковатому парню-фармацевту с параллельного деканата. Близко они не общались, но слухи расползаются о нем очень быстро, что оставить их без внимания не представлялось случая. Вечно сонный товарищ, засыпающий в любое время и в любом месте, так, что найти или дозваться до него простым смертным стало попросту невозможным. Он, кажется, даже не передвигался коридорами, оказываясь непонятными для кого-либо способами в тех или иных закоулках кафедр. Неуловимая дремотная тень.
И что интересно, для решения возникшей дилеммы придумали чудную традицию — подбрасывать вверх стеклянный зеленый шарик, кидая его на горизонтальные поверхности — в какую сторону покатится, туда и бежать искать. Страннее всего то, что метод никогда не подводил. Что еще более странно, никто не знал, кто именно придумал это. Сокурсники, перешептываясь назвали неведомо откуда взявшуюся неубиваемую вещицу Оком, а места, скрытые от случайных студенческих глаз, где по итогу все же находили спящего Ранбу — Эндом. Одно лишь страшило их при встрече с ним, что вызвало новую волну слухов — не смотреть в глаза нашедшегося. Ведь как только это происходило, чудак подрывался на ноги, убегая прочь, и искать находилось заново. Вероятно, единственным человеком, кто, должно быть мог без дальнейших зазрений подойти к Ранбу, был его друг Туббо, подкармливающий стеснительного страдальца бесконечными запасами гематогена в своих карманах.
— Зато у меня есть больше свободного времени для продуктивности, хах?
Пальцы, выводящие замысловатые узоры на коже, замирают, когда Джордж выбивается из художественного процесса раздавшимся вопросом.
— Ага, расскажи мне. Смотреть в потолок, игнорируя проблемы, не относится к критериям полезного, чтобы ты знал. — Карие глаза за очками прищуриваются. Совсем по-лисьи, и эта манера кого то уж слишком хорошо напоминает. Чуть подумав, Джордж отстраняется, напоследок откинув парня пристальным взглядом. — Думаю, на этом все. Будешь должен банофии, раз уж все равно собираешься выходить.
— Тебе по статусу не полагается, — Сапнап тяжело выдыхает, разминая затекшую от неудобной позы шею. — Испортишь фигуру, красавчик.
Джордж роется в маленькой косметичке, когда до него доносится фраза. Уголки его губ чуть поднимаются вверх, усмехаясь. Он поджигает тонкую сигарету, тут же затягиваясь, и выдыхает сладкий дым в лицо скривившегося брюнета.
— У меня свои способы ее поддерживать.
— Вы оба просто отвратительны.
* * *
Холод тонким слоем улёгся на открытые участки, одаряя морозными поцелуями и заставляя кожу невольно краснеть, словно следы от ожогов. Да и ощущалась подобная романтика промерзлой улицы не самым приятным образом — будто бы о нежную кожу затушили спичку, но вот только след тут же проникался льдом. И сегодняшнее одеяние Джейкобса явно было не способно защитить того от подобного. Было бы неплохо поторопиться, да и времени не так много. Эти два фактора были весьма весомыми причинами, чтобы сдвинуть Карла с мёртвой точки. За тем углом в конце тротуара стоял ближайший продуктовый. Нале — во, так сказать, и флаг тебе в руки, дорогой мой. В темпе вальса Карл направился по расплывчатой дорожке, уже начиная невольно растворяться в руках холода.
Противная мерзлота пробиралась все дальше. Побыстрее бы, однако инстинкт самосохранения выставлял явный протест — на скользкой корке льда и ребра пересчитать дело не сложное, да и Карл сегодня не планировал сворачиваться от боли как королевская креветка в элитном ресторане. Однако, как бы Джейкобс не избегал встречи с твёрдой краской тротуара, двигался тот шустро — вот он уже миновал одно из высших, а там и до поворота-то рукой подать. И от приторной радости скорого тепла, молодой бариста даже прибавил ходу, уже совсем скоро лицезрея потертую вывеску расписания и замученные народом двери. Шаг, второй, третий и Джейкобс оказывается внутри, поглощаемый здешним теплом. И, кажется, от резкой смены температуры щеки его стали лишь в разы ярче. Да и лёгкая одежда, кажется, так же прониклась холодом, заставляя и остальное тело покрываться пигментом, а горло начинало першить. Прелесть.
С подпорченным настроением из-за своего не самого крепкого иммунитета Карл двинулся вглубь магазина.
* * *
Выйдя на улицу, Сапнап чертыхается. Утро еще не успело начаться, не успел начаться очередной день, летящий неистовством, кажется, в вечном караване одноликих событий, как его уже дважды выбили из невольно принятой им же тошнотворной рутины. И он не против. В какой-то мере. Правда не против, и даже рад, что оплетуха собственной неответственности замахнулась сегодня с особым рвением.
Поднимая лицо верх, он впирается в небо. Серое, затянутое низкими тяжелыми тучами, оно давило. Стук в висках усиливается, когда в глаза бьет холодный свет белого солнца, а потому парень щурится, но не отворачивается. Есть в этом что-то. Не спешить, не рваться. Стоять так просто на пустой улице, продрогая от застоявшегося мороза, и чувствовать, как на покрасневших щеках редкими кристалликами покалывают подтаивающие снежинки. Растянувшийся свитер, отслуживший в меньшей мере век, откровенно сквозил, загоняя в спину ледяные порывы ветра. Но и это было своеобразным мазком кисти на цветущей инеем коже.
Сапнап приоткрывает рот, мягко выдыхая. С потрескавшихся сухих губ слетают густые вихри теплого пара, тут же исчезая. Он грустно улыбается. Внутри бьет горячая кровь. Бушующий пожар в мыслях постепенно стихает, и на смену ему приходит нечто иное. Парень мог бы назвать это что-то мягким сожалением, но внутренняя гордость противится, отторгая новое чувство.
Парень закрывает глаза. Темно. Сыро. Холодно. И он вздрагивает, делая шаг назад. Проходящая мимо девушка неодобрительно косится на него, прикрываясь пушистым шарфом. Одиноко.
Всплывающий в памяти образ заявляет о себе повторно. Брюнет трясет головой, но в этот раз скинуть нависшую тень не получается. Ветер срывается вновь, и в это раз ощущается он совершенно иначе. Нет. Теперь он не давал мнимого ощущения нахлынувшей свободы и спокойствия. Теперь было и правда холодно.
Мягкая улыбка, аккуратные тонкие запястья с вечно натянутыми рукавами по самые пальцы. Эти ладони, осторожно обхватывающие горячий белый фарфор. Эти волнистые волосы с золотым отливом в вечернем свете меркающих гирлянд. И этот чуткий аромат натурального кофе и ванили, шлейфом вьющийся следом за пестреющим чудными узорами вязанным свитером.
Почему было так сложно? Он даже не мог заставить себя подойти ближе, чтобы взять заказ собственноручно, не говоря уже о том, чтобы спросить имя. Откровенной надобности в этом и не было, ведь сидя за угловым столиком кафе, где работал тот самый образ, переговоры персонала между собой было слышно прекрасно. Карл. Очаровательный застенчивый мальчик, который сводил Сапнапа с ума уже год, начиная с того момента, как парень впервые открыл пресловутую дверь, сраженный стелившимся даже в холодный переулок духом арабики. Первый удар в грудь заставил его влюбиться в это место. Второй удар пришелся прямо в сердце, утомленное бессонными ночами, и это заставило его возвращаться. Приходить снова и снова, окунаясь в столь не хватающую сейчас домашнюю атмосферу уюта и покоя. Приходить снова и снова, лишь бы мимолетом встретиться с трепетавшими смятением глазами, что отворачивались от него каждый раз, стоило этому произойти. И он не мог.
Потрепанный всевозможными похождениями, гласный казанова осел в лужу собственной неуверенности, не в силах подняться. Сраженный невиданной ему ранее неприступной сердечностью, он не мог вымолвить и слова, боясь сломать, надломить своей чрезмерной резкостью это кроткое выражение в чужом взгляде. Не хотел спугнуть и сжечь, как это бывало во многих других случаях его пепельного заигрывания без сожалений. Он разучился, он не знал, он придумывал десятки оправданий, покидая кафе из разу в раз, и продолжал корить себя за бездействие.
Сапнап выдыхает, смотря вниз на свои руки. Кончики пальцев угрожающе синеют в оттенок выступающим темным венам на запястьях. Холодно. Горячая кровь стынет стеклянной коркой. Он сжимает ладони в кулак.
Сегодня. Он сделает это сегодня.
* * *
Цепочка торопливых шагов ведет Джейкобса вдоль стеллажей, обдаваемых скорым взглядом карих глаз. Пластмассовая корзинка с течением времени наполнялась различными продуктами питания, причем не самыми полезными — вот на дне уже красовалась пара коробок химозного клубничного йогурта и не более полезный литр ягодного сока. Эх, как бы желудок прямо посреди рабочего дня не схватило.
Бариста двинулся от холодильника, полного кисломолочных продуктов на пару с доброй охапкой красителей дальше. Карл обогнул царство чистой глюкозы и лицезрел перед собой главного друга коварного гастрита — лапша быстрого приготовления. Рискуя своим здоровьем, Джейкобс сгребает в свои ладони четыре пачки убийственных примесей и отправляет этих коварных чертей прямиком к остальных продуктам, что уже казались совершенно безвредными на фоне этого несчастного ужаса.
Не успел тот приблизится и к следующим полкам, как тут же в кармане возникла вибрация с коротенькими интервалами, вынуждая владельца вынуть телефон и ответить на входящий звонок. Незамысловатое движение по экрану и его стекло тут же обдает холодом нежную щеку баристы. Динамик выдаёт песню, текущую низкими нотками, и грубоватое рычание, хрип, родившийся с дозы табачного никотина врывается некой фальшью в приятную мелодию, однако симфония продолжает звучать гладью гармонии.
— Эй, друг. Захвати еще сижек пачечку, окей? Ну, ты знаешь какие я обычно беру. И тебе бы поторопится, у нас уже первый клиент.
Джейкобс, легонько встряхнув кудряшками, бросил небрежное «ладно» и тут же завершил звонок. Карл заметно ускорился. Пара секунд и тот уже стоит около холодильника, разглядывая через стеклянную дверцу банку заветного энергетика. Желание не заставило себя долго ждать и Джейкобс, впуская холод в среду продуктового, выбирает два белых монстра. Товар опускается к остальным выбранным продуктам. Дверца закрывается, а за ней словно остается здравое сознание. Карл в миг теряется в реальности, в подступающей панике пытаясь додумать то, что он сейчас должен сделать.
* * *
Шаг за шагом, шаг. Лажные шлепки под ногами, брызгающие во все стороны разлетающиеся капли с мутных луж. Он даже не пытается идти аккуратнее, и может пожалеет о своей заносчивости позже, но это будет потом. Потом, когда он наконец сделает то, ради чего уже третий раз проходит мимо злополучного переулка, совершенно осознанно игнорируя абсолютно реальное существование того самого места.
Шаг за шагом, шаг. Мимо неразборчивым пятном проезжает какая-то тарахтящая груда. В уши бьет отвратительным скрежетом, а нос забивается зловонным парником. Накатившее на него мимолетное тепло отдает душной липкостью, он чувствует себя грязным. Еще более грязным, чем давившее сверху серое небо, что закрадывается блеклым серым светом в голову, попутно разъедая глаза едким солнцем.
Его начинает трясти, он чувствует себя ребенком, который в ожидании неспешно подходящего события недовольно топает ножкой, подначивая то поскорее случиться. Он чувствует себя безответственным ребенком, ведь предполагаемое им «нечто» находится всего в десяти шагах от разрастающегося канючиньем и совершенно неуместного в его ситуации узла где-то глубоко в груди. Тянуло вниз, сводило вязким ощущением тошноты, и от этого хотелось избавиться. Извлечь поскорее, пока оно не задушило его.
Шаг за шагом, шаг. Осталось немного, и, нет, он не считает. В стороне мелькает бледный силуэт, выражению которого можно было только позавидовать. Черные глаза отворачиваются. Засохшие мыльными пятнами разводы прячут их, пока они не решат показать себя самолично. Скроют, не подведут. Парень твердо уверен в этом, а потому бросает очередной случайных взгляд на пустые столики кофейни, которая только-только начала согреваться после затяжной сырой ночи.
Шаг за шагом. Ладонь ложится на холодную позолоту замысловатой формы ручки. Она едва скрипит под напором. Почему так громко? На коже сверкающими искорками отпечатывается стершиеся хлопья металлического покрытия. Кожа горит огнем, жарко. Пальцы размыкаются, дверь поддается. Лицо обдает ароматным теплом, но он ежится, будто от холода.
Шаг. Где-то вверху лязгает колокольчик, и первый посетитель оповещает персонал о своем прибытии.
* * *
С горем пополам Джейкобс вцепился карминовыми ногтями за край пропасти, на дне которой сознание немедленно растворялось в тяжком плывущем тумане. Отчаянно ища опору в опустевшем прохладном воздухе, Карл почувствовал под собой твёрдую почву реальности. Смутная пелена сходит вон с опустевших глаз и взор вновь наполняется блеском жизни, а вместе с ним и грудь наполняется остатками морозного воздуха. Но краски некого натюрморта тут же смешались, образуя непонятный комок. Карл тут же подорвался с места, торопясь на кассу. Хвост времени уже вот-вот скрывался за углом, вовсе ускользая из хватки опрятных ладошек Джейкобса.
Приятная атмосфера тихого места наливалась звонким смехом персонала, что, казалось уж и напрочь позабыли о рабочем дне. Но не тут-то было — небольшого размера колокольчик, блестящий дешёвым позолотом громко взвизгнул, заставляя три пары карих глаз следить за новоприбывшим.
— Эй, а разве это не тот парень, на которого Карл засматривается? — нарушила первая тишину блондинка, не отрывая взгляда от первого посетителя.
— Ой, и правда. — хихикнула в ответ Тина, из уважения отводя взгляд куда-то в сторону. Как никак пялится неприлично.
— Засматривается? Громко сказано. — тихо бросил в ответ Корпс, прикрывая тёмные очи. Как не вовремя Джейкобс покинул пост.
— Рады приветствовать Вас. И чего же изволите? — тут же раздаётся низкими нотками по помещению голос сквозь тёмную ткань чёрной маски.
Соотношение кофе и воды для чайников: серьезное руководство
Существуют десятки кофейных мифов, которые приводят вас к плохому пиву (большинство людей понятия не имеют), и нам нужно поговорить об одном из самых больших: соотношении кофе к воде .
Поднимите руку, если вы когда-нибудь думали об одном из этих:
- «Он недостаточно крепкий… мне просто нужно добавить больше кофе»
- «Блех, он такой горький, мне следует употреблять меньше кофе»
Не беспокойтесь — без суждений — но это , а не , на самом деле правильный путь думать об этом.
Мы просто хотим, чтобы вы L-O-V-E ваш кофе, поэтому давайте проясним несколько вещей, которые, вероятно, заставляют вас застрять с грустной чашкой. Такие вещи, как…
- Какое наилучшее соотношение кофе к воде?
- Почему добавление кофе на самом деле не сделает ваше пиво более «крепким»
- Как вы делаете свой кофе более горьким , используя меньше гущи
- И другие вещи это звучит неправильно, но на самом деле правильные (потому что наука)
И к концу этого блога вы точно поймете, почему вы никогда не сможете получить ту супер-сладкую чашку кофе, которую получаете в кофейне (или в по крайней мере, одна из важнейших причин).
Готовы к лучшему кофе?
Почему важны пропорции кофе: несбалансированный кофе слишком высок
Вы ненавидите кислый лимонный кофе. Вы также ненавидите кофе со вкусом пепла и смерти. Использование правильного соотношения кофе и воды — это поиск полезного промежуточного продукта, который имеет мягкий и ароматный вкус .
У каждой кофейной гущи есть свой спектр вкусов, и не все это вкусно. Вот как это работает, если полить землю горячей водой:
- Этап 1 касается кислот .Первое, что нужно извлечь из молотого кофе и положить в воду, — это кислоты . Они очень яркие, пикантные и очень концентрированные. Эта часть сама по себе не имеет хорошего вкуса, и если вы прекратите варить пиво на этом этапе, мы назовем его недостаточной экстракцией .
- Этап 2 сообщает эти кислоты , чтобы охладить . По мере заваривания в жидкий кофе из гущи растворяются органические соединения и масла. Они сильнее ощущаются на языке и обладают богатым вкусом — вспомните цветочные ароматы и сложные пряные нотки — поэтому они уравновешивают резкие кислоты.
- Стадия 3 — это сахаров . Затем растворяется натуральный сахар, придавая кофе нежную сладость, похожую на карамель, мед, а иногда даже фруктовый сок. Это золотая середина!
- Если вы достигли стадии 4, вы зашли на слишком далеко . После сахара появляется меньше вкусностей, таких как горькие кислоты и дубильные вещества. Они задыхают сахар и приятные кислоты вашего кофе и приводят к безвкусной горькой кружке (избыточная экстракция ).
Этап 3 по ном. Доберитесь туда и остановитесь.
А вот как соотношение кофе и воды вступает в игру.
Лучшее соотношение кофе и воды
Представьте, что вы используете наполненную водой ванну, чтобы приготовить кофе… всего лишь из одного кофейного зерна.
Это не сработает. Это было бы слишком слабо, но это также было бы чрезмерно экстрагированным . Слишком много воды означает, что излишки воды вытягивают лишний материал из кофе (также известный как стадия 4). Жидкий кофе будет очень горьким.
А теперь представьте, что у вас есть ванна, полная кофейной гущи, но только небольшой стакан воды.
Тоже не пойдет — это будет недоизвлеченный . Слишком много кофе означает, что отдельные кофейные гущи никогда не пройдут стадию 1, пока в них не закончится вода (и экстракция прекратится). Полученный жидкий кофе будет очень кислым.
Итак, вот наилучшее соотношение кофе и воды, на которое вы должны ориентироваться:
- По весу — 1 грамм кофе на каждые 17 граммов воды (1:17)
- По объему — 1 столовая ложка молотого кофе на каждые 3 унции воды
Это соотношение составляет в самый раз .Воды достаточно, чтобы каждая кофейная гуща достигла стадии 3, но не настолько, чтобы ее можно было легко экстрагировать.
Не удивляйтесь, если в Интернете вы увидите руководства с указанием соотношения 1:15 или 1:18 — они также сбалансированы (в любом месте этого диапазона, и у вас все в порядке).
Pro Совет: измерение по весу немного более точное. Поскольку не все кофейные зерна имеют одинаковый размер или вес, измерения объема могут варьироваться от пакета к пакету.
Как рассчитать соотношение кофе за 10 секунд
Допустим, вы готовите 2 чашки кофе.Так как каждая кружка 8 унций, это 16 унций всего .
Если используется вес
- Откройте приложение-калькулятор
- Умножьте 16 на 28 (потому что в 1 унции 28 граммов)
- Теперь у вас есть 448 г — просто преобразование из унций в граммы
- Разделите это на 17 (для вашего соотношения 1:17)
- Вы получаете 26 г… количество кофе, которое вы используете
Теперь у вас есть ваши измерения: 26 г кофе и 448 г воды.
Pro Совет: 1 грамм воды = 1 миллилитр воды точно.Так что, если у вас есть мерный стаканчик для жидкости, вы также можете использовать его для измерения объема воды на 448 мл.
Если вы используете Volume
- Откройте приложение-калькулятор
- Разделите 16 на 3 (потому что 1 столовая ложка кофе на 3 унции воды)
- 5,3 — вот сколько столовых ложек кофе вы будете использовать
У вас есть измерения: 5,3 столовых ложки молотого кофе и 16 жидких унций воды.
Вот почему больше молотого кофе = / = Более крепкий кофе
Вы завариваете чашку кофе. Мех, он не очень сильный.
Как исправить в следующий раз?
Большинство людей просто добавляют еще кофе — вот почему это неправильно.
Добавление кофейной гущи делает ваш кофе более концентрированным (технически более сильным), но также делает его вкус более кислым.
Потому что, когда каждая земля получает доступ к меньшему количеству воды, она не продвигается так далеко вниз по стадиям пивоварения, поэтому в итоге получается слишком сильная кислота.
Хотите более крепкий кофе? Сделай это вместо
- Используйте немного меньше на гущи. Да, это в конечном итоге сделает ваш кофе менее концентрированным, но поскольку каждый молотый будет иметь доступ к большему количеству воды, они пойдут дальше по стадиям заваривания — таким образом, получится «более сильный», более глубокий вкус.
- Используйте френч-пресс. Металлический фильтр пропускает большое количество натуральных масел. Бум — мгновенное повышение смелости.
Вот почему меньше оснований = / = меньше прочности
Но что произойдет, если сварить чашку кофе и посчитать ее слишком крепкой?
Стоит ли использовать меньше кофейной гущи?
№
Меньшее количество площадок будет означать, что каждая отдельная земля будет иметь доступ к большему количеству воды… что приведет к увеличению добычи на .
Таким образом, технически это будет меньше концентрированного напитка , но он будет иметь более темный и горький вкус (по мере приближения к этапу 4 этапов пивоварения).
Кофе слишком крепкий? Попробуйте вместо этого
- Используйте немного больше оснований. В целом ваш напиток станет немного более концентрированным, но, поскольку воды для перекачивания меньше, каждый молотый будет извлекаться меньше, и, следовательно, его вкус будет более легким.
- Попробуйте использовать более толстый бумажный фильтр. Дополнительная густота впитает больше натуральных масел, что даст вам более чистый и менее интенсивный вкус.
Вы — пустышка для определения пропорции кофе
Ваши вкусовые рецепторы будут по-настоящему счастливы.
Но помните … правильное соотношение кофе и воды — не единственный ключ к созданию восхитительного кофе.
Всегда начинайте со свежеобжаренных кофейных зерен.
К счастью для вас, у нас есть четыре последних кофе, которые вам когда-либо понадобятся.
Посмотрите наши звездные бобы.
Ключ к приготовлению лучшего кофе в мире
Если вы хотите сварить самый лучший, самый ароматный и наиболее сбалансированный кофе, который вы можете (а кто нет?), То вам нужно узнать об экстракции кофе.
Мы знаем, что значит расти, просто невнимательно бросив несколько ложек гущи в кастрюлю, но мы также обнаружили, что — если вы немного позаботитесь о экстракции — ваш кофе может быть на значительно более вкусным и вкусным. сбалансированный.
Когда вы закончите это мини-руководство, вы сможете…
- Попробуйте и определите типичные ошибки экстракции
- Исправьте эти ошибки, чтобы приготовить лучший кофе
- Применяйте эти принципы к любой кофеварке, кофемолке или кофеварке
То, что большинство людей не понимает, вы собираетесь контролировать. И это будет означать значительное улучшение вашего ежедневного употребления кофе.
Так что же такое экстракция кофе?
По сути, экстракция происходит, когда вода растворяет и вытягивает остатки кофейной гущи. В первую очередь нужно экстрагировать яркие кислоты и горький кофеин; затем масла, сахара и растворенные твердые вещества; и, наконец, соединения с более темным вкусом.
Уловка состоит в том, чтобы извлечь нужное количество «вещества», чтобы вы попали в золотую середину гармонии вкуса. Сбалансированная экстракция имеет четкую кислотность, множество вкусов и ароматов масел и растворенных твердых веществ, легкую сладость из-за сахаров и некоторые более темные нотки для уравновешивания ярких кислот.
Слишком мало или слишком много экстракта, и гармония вкусов уступит место несбалансированному беспорядку.Мы вернемся к этому позже. Во-первых, давайте поговорим об основных вещах, которые влияют на добычу.
Факторы, влияющие на экстракцию кофе
Люди, которые варит превосходный кофе, понимают, что все дело в балансе переменных. Каждый аспект пивоварения должен работать вместе с другими, чтобы гарантировать, что экстракция будет всесторонней и не слишком односторонней.
Вот самые важные факторы, которыми мы манипулируем, чтобы найти золотую середину:
Размер помола — Чем меньше у вас кофейная гуща, тем быстрее вода извлечет из нее остатки.Вот почему мы в первую очередь измельчаем кофейные зерна до меньшего размера; иначе им потребовалась бы целая вечность, чтобы производить питьевой кофе.
Время заваривания — Естественно, чем дольше вы варите кофе, тем больше воды извлекается из гущи. Для обычного черного кофе обычно составляет от двух до четырех минут. Для эспрессо, поскольку основа такая крошечная, требуется всего 20-30 секунд.
Температура воды — Чем горячее ваша вода, тем сильнее физические изменения во время экстракции и тем быстрее происходит экстракция.Большинство людей согласны с тем, что идеальный диапазон температуры воды составляет от 195 до 205 градусов по Фаренгейту.
Коэффициент заваривания — Общее правило — использовать 1 г кофе на каждые 15–18 г воды (или 15–18 мл — это прямое преобразование, когда речь идет о воде). Используйте меньше воды, и отвар получится слишком концентрированным; используйте больше воды, и вкус будет разбавленным.
Фактически, это основные переменные, о которых вам нужно беспокоиться. Однако вы можете легко оптимизировать два из них.Просто используйте чайник, чтобы нагреть воду до постоянной температуры, и кухонные весы, чтобы взвесить кофе и воду, чтобы убедиться, что вы используете одно из «золотых соотношений» (1: 15–1: 18).
Это оставляет вам только две переменные, о которых вам нужно беспокоиться по большей части: размер помола и время заваривания.
Как попробовать несбалансированную экстракцию
Когда эти переменные выровнены не совсем правильно, полученный кофе кажется «некачественным». Иногда он бывает слишком кислым, иногда слабым и безжизненным, а иногда имеет резкую горечь.Давайте теперь рассмотрим два основных подхода к неравномерному извлечению.
Превышение экстракции
Когда вода извлекает из гущи слишком много воды, получаемый кофе становится горьким или тусклым. Более темные ноты могут заглушить все вкусные ноты, создавая безжизненный или неприятно горький напиток.
В процессе извлечения
Когда вода извлекает слишком мало из гущи, получаемый кофе получается слабым и слишком кислым. Поскольку масла, растворенные твердые вещества и другие вещества не экстрагируются, кислотам нечего уравновешивать, что делает кофе кислым.
Как исправить несбалансированную экстракцию
После того, как вы определили, чрезмерно или недостаточно экстрагирован несбалансированный кофе, вы можете решить, что вам нужно делать в следующий раз, чтобы решить проблему. Мы предлагаем корректировать одну переменную за раз, чтобы избежать случайной чрезмерной коррекции.
Превышение экстракции
Поскольку вы либо слишком долго варили кофе, либо использовали слишком мелкий помол, вам необходимо отменить одну из этих переменных. Попробуйте установить более крупный помол или сократите время заваривания примерно на тридцать секунд.
Если вы используете френч-пресс или другую погружную пивоварню , самый простой способ — сократить время заваривания. Если это не помогло, установите более грубый помол.
Если вы используете пивоваренный завод , вы можете либо немного увеличить помол (что также сокращает общее время заваривания из-за меньшего сопротивления потоку), либо вы можете буквально налить воду быстрее, чтобы ускорить процесс приготовления. время слива.
В процессе извлечения
Здесь вы не извлекли достаточно, что означает, что ваш помол был слишком грубым или вы не варили достаточно долго.Попробуйте добавить тридцать секунд или около того ко времени заваривания или настройте более мелкий помол.
Если вы используете френч-пресс или другую погружную пивоварню , попробуйте добавить время к завариванию. На самом деле не стоит измельчать слишком мелко, иначе вы рискуете забить фильтр (по крайней мере, если он металлический).
Если вы используете пивоваренный завод , попробуйте установить более мелкий помол, чтобы замедлить слив, или попробуйте наливать воду медленнее и равномернее, чтобы продлить время заваривания.
–
Если вы проследите и потратите время на диагностику и устранение неполадок вашего кофе, когда он не совсем правильный, вы обнаружите, что ваше будущее пиво будет намного вкуснее, чем когда-либо прежде. Конечно, на то, чтобы обдумать проблему, уходит минута или две, но в конечном итоге получается кофе кофейного качества, с которого ваш день действительно начинается правильно.
Эти принципы применимы ко всему кофе, но если вы начнете с низкосортных зерен, вы не заметите особых улучшений.Вместо этого начните с кофейных зерен специального сорта, чтобы обеспечить наилучший вкус, который можно раскрыть за счет сбалансированной экстракции.
Хорошая кофемолка — ключ к лучшему кофе
ПРЕЖДЕ, чем вы броситесь онлайн, чтобы записаться на урок бариста или урок по приготовлению кофе, убедитесь, что вы уже сделали первый шаг к приготовлению лучшего кофе. На кухне рядом с чайником у вас есть хорошая кофемолка?
Если нет, подумайте о вложении средств.Вы можете работать над своей техникой до тех пор, пока не достигнете концентрации хирурга и легких движений чемпиона по дзюдо, но если вы не измельчите зерна прямо перед завариванием, вы никогда не попробуете все, что может предложить первоклассный кофе. .
Это связано с тем, что летучие ароматизаторы и ароматические вещества, сконцентрированные внутри кофейных зерен, подвергаются измельчению; когда вы готовите кофе, вы растворяете часть твердых частиц зерна в воде. Измельчив кофейные зерна на мелкие кусочки, вы получите лучший доступ к этим вкусным растворимым веществам.Измельчите непосредственно перед завариванием, и у вас будет хороший шанс перелить большую их часть в чашку; измельчите на 10 минут вперед, и заметное количество аромата исчезнет. Измельчите накануне вечером и бросьте полотенце перед выходом на ринг.
(Прежде чем вы спросите: замораживание причиняет больше вреда, чем помогает. Кофейная гуща вызывает жажду и хочет пить влагу. В том числе любые неприятные ароматы, скрывающиеся на морозе.)
Кажется, есть две причины, по которым большинство людей не измельчают непосредственно перед завариванием.Во-первых, рынки, кафе и обжарочные предприятия дают вредную привычку, предлагая бесплатный помол. Они делают это во имя обслуживания клиентов, но не делают вам никаких одолжений. Это вдвойне верно, если кофемолки не чистятся регулярно и на вашем кофе есть следы того, что прошло через кофемашину ранее.
Во-вторых, хорошая шлифовальная машина стоит недешево. Вам нужна кофемолка с твердыми жерновами, которая измельчает бобы на частицы одинакового размера, а не измельчитель с хлипкими лезвиями, который измельчает некоторые на мелкий порошок, а некоторые на крупные куски.Хорошо построенная электрическая кофемолка, подходящая для пивоварения, стоит примерно 100 долларов, хотя вы легко можете потратить 250 долларов; платите меньше, и у вас могут возникнуть проблемы с двигателем, заусенцами или тем, как бобы вытекают из бункера. (Ищите кофемашины таких известных брендов, как Baratza, Breville и Capresso.)
Мельница для кофе эспрессо стоит еще дороже, начиная с 300 долларов. Некоторые фанатики кофе считают кофемолку Mazzer «Mini», которая стоит около 600 долларов, хорошей моделью начального уровня.
Эти цены задело. Но затем подумайте о том, что вы покупаете, а именно: мощный двигатель, который не будет перегреваться и не заклинивать, заусенцы, сохраняющие свои края, и дизайн, интуитивно понятный даже в 7 часов утра. Помните, вы платите и за рабочую лошадку, и за точный инструмент.
Сделав решительный шаг, вы почувствуете разницу — и удивитесь, почему вы так долго. Затем вы можете начать работать над своей техникой.
Сколько раз можно повторно использовать молотый кофе?
Около 44% американцев пьют от 2 до 3 чашек кофе, а 16% — от 4 до 5 чашек кофе каждый день.Если вы поклонник кофе, вы знаете, сколько может стоить кофе. Поэтому понятно, что некоторые из вас могут попытаться сэкономить, используя кофейную гущу дважды. Можно повторно использовать кофейную гущу или это плохая идея? Короче говоря, вам не следует использовать использованную кофейную гущу для приготовления еще одной чашки кофе, но есть много полезных способов использовать заваренную гущу!
Но можно ли?
Да, при необходимости можно использовать кофейную гущу дважды. Однако ценители кофе говорят, что это совсем не идеально.
Ответ на вопрос, почему не следует повторно использовать кофейную гущу, можно понять, если вы разбираетесь в процессе приготовления кофе.
Что происходит с землей, когда вы завариваете чашку кофе?
Попадание горячей воды на кофе может привести к нескольким химическим реакциям. Во-первых, кофейная гуща «цветет», это то, что вы называете, когда кофейная гуща увеличивается вдвое, когда вы завариваете свою чашку Джо. Во-вторых, кофе также выделяет углекислый газ, который можно увидеть в виде пузырьков, особенно если вы используете кофейный фильтр.
Если вы используете бумажный фильтр для экстракции кофе, только растворимые твердые частицы в кофейной гуще будут проходить через барьер в вашу чашку. Однако, если вы используете другие методы, такие как френч-пресс, турецкая баня или приготовление эспрессо, нерастворимые компоненты кофе попадут в чашку. Если ваша кофейная чашка какое-то время остается в покое, эти нерастворимые твердые вещества оседают на дно чашки. В результате вы можете почувствовать зернистый горький привкус ближе к концу кофе.
Имеет ли значение, как вы варите кофе?
На приготовление кофе влияет несколько факторов.
Большинство людей думают, что когда из кофе извлекается 20% растворимых твердых веществ, он имеет лучший вкус. Кофейные соединения извлекаются с разной скоростью. Сначала извлекаются кислые и фруктовые ноты, за ними следует сбалансированная сладость, а затем — горечь.
Таким образом, слишком большая экстракция может сделать чашку горькой, а недостаточная экстракция приведет к слабому, кислому и бледному кофе.
Помол кофе
Если у вас хороший помол кофе, это означает, что большая часть поверхности подвергается воздействию воды. В результате процесс извлечения лучше. Для способов заваривания, которые занимают больше времени, таких как капельные фильтры, рекомендуется использовать более крупный помол, чтобы кофе не извлекался излишне и не становился горьким.
Отличия шлифовального станка от лезвия?
Температура воды
Идеальная температура воды обычно находится в пределах от 195 до 205 градусов по Фаренгейту.Это близко к точке кипения, и в этом диапазоне кофейные соединения быстрее растворяются в воде, и экстракция будет происходить быстрее. Вот почему холодное пиво готовится дольше, оно слабее и содержит меньше кофеина, чем горячее.
Можно кофе с корицей? Посмотри!
Сливки и сахар сводят на нет действие кофеина в кофе?
Время контакта
Чем дольше кофе и вода контактируют друг с другом, тем на больше вкуса и аромата извлекается из них.Следовательно, как правило, короткие пивоварни имеют кислый оттенок, а более длинные — горькие и, следовательно, содержат больше кофеина.
Перемешивание
Перемешивание кофе во время заваривания также увеличивает скорость экстракции. Движение, когда вода льется на кофейную гущу в фильтре, также является возбуждением. Если вы погружаете или варите кофе, время от времени полезно помешивать, чтобы увеличить экстракцию.
Кроме того, способы заваривания кофе также определяют, сколько кофеина вы извлекаете за один раз.Некоторые методы заваривания позволяют извлекать кофе намного лучше, чем другие.
French Press
Если вы используете French Press , вы знаете, что вода остается в контакте с кофейной гущей в течение примерно 4 минут. Экстрагированный кофе содержит около 107,5 мг кофеина на унцию.
Капельный фильтр
Капельный фильтр также обеспечивает около 5 минут контакта между кофе и водой (перколятор против кофеварки). Полученный капельный кофе будет содержать в среднем 145 мг кофеина на 8 унций.
Эспрессо
Эспрессо для приготовления требуется на меньше времени, часто менее одной минуты. Однако порция меньше, и одна порция эспрессо может содержать около 40 мг кофеина.
Турецкий кофе
С Турецкий кофе смесь кипятится для получения густой густой пены, которую наливают в чашку для сервировки. Турецкое пиво обычно содержит в среднем 200 мг кофеина на 8 унций. Довольно крепкий напиток!
Как видите, френч-пресс производит кофе с наименьшим содержанием кофеина по объему.Однако даже в этом количестве использование кофейной гущи является спорным вопросом, поскольку кофеин и ароматизаторы уже извлечены слишком много для второй порции.
Уменьшает ли пивоварение вдвое количество кофеина?
Как вы понимаете, ответ на этот вопрос зависит от метода заваривания кофе и науки, стоящей за ним.
Когда вы помещаете кофейную гущу в воду, она выделяет много химических веществ, включая кофеин, флавоноиды, антиоксиданты, белки и витамины. При правильной экстракции они придают восхитительный вкус и аромат, которые ассоциируются с идеально сваренной чашкой кофе.
В первую чашку заваренного кофе входит несколько элементов. Во-первых, большая часть кофеина, необходимого для пробуждения, уже попала в первую чашку. Во-вторых, аромат, вкус и кофейные масла уже исчезли, и повторное использование кофейной гущи приведет к отсутствию аромата и ужасно слабому кофе. Наконец, все антиоксиданты, которые связаны с различными преимуществами кофе для здоровья, были выдавлены во время первого процесса экстракции.
Итак, если вы все же решите приготовить еще одну чашку кофе, повторно используя молотый, у вас может получиться кофе без кофеина.Так что, если вы полагаетесь на утренний кофе, чтобы дать вам столь необходимый импульс, заваривать кофейную гущу второй раз — не лучшая идея.
Лучше заварить свежую чашку?
Ответ на вопрос «сколько раз вы можете использовать одну и ту же кофейную гущу» лучше всего дает Национальная ассоциация кофе , которая говорит, что никогда не использовать повторно кофейную гущу. По данным организации, все желаемые кофейные ароматы уже извлекаются во время первой партии, и только «горькие нежелательные» остаются, когда вы используете кофейную гущу дважды.
Даже если вы действительно считаете, что в вашем кофе остались привкус и аромат, существует большая опасность заражения, если вы повторно используете кофейную гущу. Даже если вы повторно используете кофейную гущу менее чем через час после первой, в ней накопится огромное количество бактерий и грибков. Это имеет смысл, поскольку кофейная гуща влажная и теплая и является идеальной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов.
Если вы считаете, что ваша кофеварка неисправна и не смочила кофейную гущу должным образом, вы можете немедленно полить кофе водой.Это позволит вашему кофе дольше оставаться в контакте и извлекать из него больше кофеина. Это единственный сценарий, который имеет смысл «повторно использовать» кофейную гущу.
Как еще можно использовать молотый кофе?
Если вас огорчает количество кофе, которое не следует использовать повторно и которое будет потрачено впустую, не беспокойтесь. Есть много других способов использовать кофейную гущу в домашних условиях.
Удобрение для сада
Кофейная гуща содержит несколько ключевых питательных веществ , которые отвечают за хорошее здоровье вашего растения, включая кальций, азот, железо, калий, магний, фосфор и хром.Он также может поглощать некоторые тяжелые элементы, которые могут загрязнять почву. Более того, старая кофейная гуща также может привлечь симбиотических червей, которые полезны для вашего сада.
Репеллент от насекомых
Не только кофейную гущу можно использовать для привлечения хороших червей, но и некоторые содержащиеся в ней соединения очень токсичны для вредных насекомых . Вы можете раздавать старую кофейную гущу, чтобы не допустить комаров, жуков, улиток и плодовых мух. Вы можете защитить свой сад от насекомых, посыпав немного старой кофейной гущи на лужайке и вокруг растений.
Дезодоратор
Вы можете использовать кофейную гущу для приготовления дезодоранта, поскольку старая кофейная гуща содержит азот, который является мощным дезодорантом против резкого запаха серного газа , который образуется при смешивании воздуха с углеродом. Вы также можете разместить использованную кофейную гущу в таких местах, как шкафчики в спортзале, туалеты в спальнях, под автомобильными сиденьями и в других местах, где при определенных условиях может стать влажным и теплым.
Репеллент от блох
Коммерческие средства для удаления блох часто содержат агрессивные химические вещества, которые могут быть опасны для здоровья вашего питомца.Чтобы уберечься от блох, просто протрите кофейной гущей шерсть вашего питомца после мытья головы. Смойте и высушите питомца. Кофейная гуща не только придаст сияющий блеск шерсти вашего питомца, но и отпугнет блох. Однако помните, что кофейная гуща токсична для собак, если ее употреблять в пищу.
Скраб для чистки
Шероховатая и зернистая текстура кофейной гущи делает ее естественным скрабом, и ее можно использовать для очистки поверхностей, трудно поддающихся мытью, таких как кухонная утварь, решетка для духовки или раковина.Кроме того, кофе обладает противовирусными, антибактериальными и антипатогенными свойствами.
Skin Exfoliant
Крупные частицы кофе могут использоваться в качестве естественного отшелушивающего средства и могут помочь удалить с кожи омертвевшие клетки и въевшуюся грязь. Вы можете смешать кофе с кокосовым маслом, чтобы сделать скраб для ванны, или смешать их с медом, чтобы сделать скраб для губ. Антиоксидантные свойства кофе также помогают защитить кожу от УФ-излучения.
Размягчитель мяса
Натуральные кислоты и ферменты, содержащиеся в кофе, могут расщеплять белки в мясе, эффективно делая его нежным.Кислоты в кофе также могут улучшить вкус мяса. Просто добавьте кофейную гущу в свой любимый маринад для мяса и натрите им мясо за несколько часов до приготовления. Кофе образует на поверхности мяса хрустящую темную корочку.
Натуральный краситель
Для рыжеволосых и брюнеток использование кофе в качестве краски для волос может придать им блестящий, темный и блестящий вид. Блондинки также могут добавить кофе в волосы, чтобы затемнить цвет.
Стимулятор роста волос
Отшелушивание кожи головы с помощью кофейной гущи поможет избавиться от скоплений шампуня и средств для укладки, а также от мертвых клеток.Исследования также показали, что нанесение кофеина на кожу может привести к усилению кровотока, а также к росту человеческих волос.
Скрывает царапины на мебели
Если у вас темная деревянная мебель , приготовление пасты из кофе и нанесение ее на царапину поможет скрыть повреждения. Вы можете продолжать наносить кофе на дерево до тех пор, пока мебель не станет желаемого цвета.
Средство для ухода за кругами под глазами
Кофе содержит антиоксиданты и кофеин, которые помогают предотвратить симптомы старения и уменьшить круги под глазами.Он также стимулирует кровоток, что уменьшает отек под глазами.
Последние мысли о повторном использовании кофейной гущи
Для настоящего любителя кофе повторное использование кофейной гущи для приготовления еще одной чашки — — не вариант . Многие люди вынуждены выбрасывать кофейную гущу после одноразового использования.
Однако, как видите, есть много отличных способов повторно использовать кофе. Поэтому в следующий раз, когда вы сделаете себе чашку кофе, подумайте о том, чтобы оставить использованную кофейную гущу и использовать ее заново.
Прикрепите!
Используйте изображение ниже, чтобы закрепить сообщение на Pinterest!
Следите за нами и ставьте лайки:
Использование кофейной гущи для дома — обжарочные машины Eldorado
Вы приготовили идеальную чашку кофе и наслаждаетесь каждым ее глотком. Но кажется позором тратить всю оставшуюся кофейную гущу.
Вместо того, чтобы просто выбросить их, почему бы не перепрофилировать их?
Кофейная гуща — это натуральное вещество, наполненное питательными веществами и текстурой, которая дает ей много преимуществ для дома и красоты.
Переработка вашей земли поможет спасти нашу планету — и ваш бюджет — при этом упростив вашу жизнь (и пахнущую больше как кофе).
1. Используйте кофейную гущу в качестве удобрения
Кофейная гуща — прекрасное натуральное удобрение. Для роста растениям необходимы питательные вещества из почвы. Но почва может быстро истощиться, особенно когда растущие растения поглощают эти питательные вещества. Назначение удобрений — добавить больше питания в почву, помогая выращивать растения.
Кофейная гуща содержит азот, кальций, калий, железо, фосфор, магний и хром, которые необходимы растениям для роста и роста. Добавляя питательные вещества, кофе также может способствовать поглощению тяжелых металлов, загрязняющих почву и нарушающих процесс выращивания. Таким образом, разбрызгивание кофейной гущи вокруг почвы поможет накормить растения необходимыми питательными веществами, удалив при этом мусор, препятствующий росту.
Еще черви любят кофейную гущу! Черви — это естественный озеленитель, который способствует аэрации и питанию вашего сада.Привлекайте их кофейной гущей в качестве удобрения.
Интересно, что корнеплоды, такие как морковь, особенно любят кофейную гущу из-за содержания кофеина. Если вы выращиваете корнеплоды, положите кофейную гущу в окружающую почву, чтобы урожай был очень продуктивным.
2. Положите в компост кофейную гущу
Если вы компостируете дома, кофейная гуща может сделать процесс компостирования более безопасным и эффективным. Исследования показывают, что кофейная гуща добавляет ключевые питательные вещества, которые помогают компостировать быстрее и качественнее, а также сокращают выбросы парниковых газов.
Просто бросьте кофейную гущу в натуральный компост, чтобы получилась более здоровая, эффективная и пахнущая компостная куча.
3. Отгонять насекомых
Есть проблема с насекомыми в вашем доме или вокруг него? Кофейная гуща может сделать свое дело.
Составы кофейной гущи, такие как кофеин и дитерпены, токсичны для насекомых. Поэтому такие вредители, как комары, жуки и мухи, будут избегать кофе любой ценой. Посыпьте немного в саду или вокруг небольших трещин в доме, чтобы предотвратить попадание насекомых в ваш дом.
4. Избавьтесь от запаха
Кофе сам по себе обладает восхитительным ароматом, но на самом деле он помогает поглощать и другие запахи из окружающей среды. Кофе содержит азот, который помогает быстро и безопасно нейтрализовать запахи в воздухе.
Кофейная гуща — эффективная и естественная альтернатива пищевой соде. Мы любим ставить открытый контейнер с использованной кофейной гущей в холодильник, чтобы избавиться от запаха, вызванного пролитой или испорченной едой.
Вы также можете создать импровизированные пакетики из кофейной гущи, используя старые перевязанные колготки или сетчатые пакеты.Положите спортивные сумки, ящики комода, автомобили и другие места, чтобы дезодорировать воздух и поддерживать свежий и чистый запах в доме.
5. Устранить вонючие ноги и руки
Кофе не только дезодорирует воздух, но и действует на вашу кожу! Положите один из этих пакетиков кофейной гущи на обувь, чтобы избавиться от неприятного запаха. Вы также можете использовать кофейный скраб для ног, чтобы избавиться от запаха тела. (Мы рекомендуем смешивать кофейную гущу с кокосовым маслом, чтобы оно не было грубым для кожи.)
Вы также можете поставить возле раковины небольшой контейнер с кофейной гущей. Если после приготовления ваши руки пахнут чесноком, луком или рыбой, натирание ими кофейной гущи поможет избавиться от запаха еды.
6. Мочалки и сковороды
Еще одна причина хранить кофейную гущу возле раковины — это использовать для очистки посуды. Кофейная гуща имеет грубую текстуру, что делает ее идеальной для абразивной очистки, подобной губке для мытья посуды. Потрите кофейную гущу о посуду, гриль или внутреннюю часть раковины, чтобы стереть старые пятна и избавиться от запаха налипшего слоя.
Примечание : Не используйте кофейную гущу на пористом или хрупком материале или на чем-либо со светлой поверхностью. Легко пачкается от кофе.
7. Убрать золу от камина
Нет ничего лучше, чем уютно устроиться у горячего огня и на удобном одеяле с напитком из осеннего кофе. Но удаление золы из дровяного камина может оказаться серьезной задачей. Повсюду разлетается пепел, и беглецы могут сделать комнату грязнее и пыльнее.
Перед очисткой посыпьте пепел небольшим количеством кофейной гущи.Это помогает утяжелить пепел, чтобы он не взлетал и не образовывал клубы дыма. Это упрощает подметание золы для удаления из камина.
8. Мясо замариновать
Кофе содержит ферменты и кислоты, которые помогают смягчить мясо и усилить его вкус. Некоторые люди используют кофейную гущу в качестве протирки для мяса, но мы предпочитаем ее в качестве маринада (потому что не всем нравится глотать кофейную гущу).
Чтобы замариновать мясо под кофе, повторно заварите использованную кофейную гущу.Дайте «кофе» остыть. Положите мясо в кофе, накройте герметичной крышкой и уберите в холодильник на 24 часа перед приготовлением. Кофе сохранит мясо мягким и влажным, подчеркнув естественный вкус мяса.
9. Ремонт деревянной мебели
На вашей деревянной мебели есть трещина или царапина? Кофейная гуща может быть решением. Гуща поможет отполировать царапину и слегка потемнеет на открытой древесине.
- Добавьте немного воды в кофейную гущу, чтобы получилась паста.
- Окуните ватную палочку в пасту. Тампон поможет точнее обработать царапину, чтобы не повредить остальную мебель.
- Потрите царапину ватным тампоном.
- Оставьте пасту на 5–10 минут.
- Осторожно сотрите пасту старой тряпкой (она может испачкать тряпку).
Продолжайте этот процесс, пока не получите желаемый цвет. Подождите 2 часа между нанесениями, чтобы не повредить дерево.
10. Центральная часть стола
Кофейная гуща похожа на землю, поэтому из кофейной гущи можно создать искусственный центральный предмет. Бонус в том, что кофейная гуща поможет нейтрализовать неприятные запахи в воздухе, а в вашем доме будет пахнуть как кофейня!
Бросьте немного кофейной гущи в вазу или каменную банку. Добавьте искусственные цветы или суккуленты. Добавьте камни или шарики. Проявите творческий подход к своему центральному предмету из кофейной гущи, чтобы создать простой и великолепный предмет декора.
11. Уход за кожей
Кофе содержит удивительные питательные вещества, которые полезны для вашей кожи. Узнайте, как использовать кофейную гущу для красоты и здоровья, из этой статьи: 5 способов самостоятельного ухода за кожей с использованием кофе.
Как хранить кофейную гущу
Хотите использовать кофейную гущу дома, но не знаете, как хранить ее, пока не будете готовы? Вот как хранить кофейную гущу, пока вы не будете готовы ее использовать.
- Дайте кофейной гуще после первого заваривания остыть.
- Поместите использованную кофейную гущу в герметичный контейнер. Это может быть как пластик, так и металл. Мы рекомендуем пустую банку из-под кофе Эльдорадо!
- Поместите использованную гущу в холодильник. (Не оставляйте их при комнатной температуре. После заваривания в них остается влага, поэтому они могут заплесневеть.) Вы также можете заморозить их, если хотите, чтобы они хранили дольше.
После утреннего заваривания добавьте еще кофейной гущи в хранилище, чтобы у вас был запас, когда вы будете готовы позаботиться о своем саду, доме, запахах, коже и многом другом!
Переработка кофейной гущи
Не теряйте кофе даже после использования.Вы можете перерабатывать кофейную гущу дома для множества целей. От добавления питательных веществ в почву или кожу до мытья посуды и дезодорирования помещений кофейная гуща — это всемогущий и полностью натуральный инструмент, который творит чудеса.
Как переориентировать кофейную гущу? Поделитесь в социальных сетях и отметьте нас своими советами и рекомендациями!
4 основных различия между растворимым и молотым кофе — Just Coffee And Me
Существует множество разных видов кофе. Это может быть сложно, когда два вида кофе выглядят почти одинаково.Растворимый кофе и молотый кофе выглядят как молотые кофейные зерна, так как же вы должны отличить их?
Молотый кофе — это просто кофейные зерна, измельченные до достаточно мелкой текстуры для заваривания. С другой стороны, растворимый кофе — это кофе, сваренный, сконцентрированный, лиофилизированный и измельченный до пригодного для использования порошка. Вместо того, чтобы заваривать его снова, вы добавляете его в горячую воду, чтобы увлажнить его.
Итак, каковы преимущества растворимого кофе? Как это сделано? На вкус он не хуже свежесваренного кофе? Эти и другие темы рассматриваются в оставшейся части этой статьи.
Что такое растворимый кофе?
Растворимый кофе — это порошкообразное вещество, которое можно добавить в чашку горячей воды. Тогда вы почти мгновенно будете вознаграждены кофе, отсюда и произошло его название.
Это отличный способ приготовить кофе, где бы вы ни находились , даже с ограниченными инструментами в вашем распоряжении.
Растворимый кофе также называют растворимым кофе или кофейными кристаллами. Иногда его даже называют просто кофейным порошком. Все это названия одного и того же типа продукта.
Он был изобретен столетия назад, но стабильная версия, с которой мы более знакомы сейчас, была изобретена в Японии в 1901 году.
Считается, что он был создан Сартори Като с использованием опыта, приобретенного при приготовлении растворимого чая.
Nescafé был одним из первых брендов, которые действительно популяризировали растворимый кофе, и он все еще доступен сегодня.
Растворимый кофе существует так давно из-за его удобства и портативности. Фактически, растворимый кофе доступен даже в космосе.
Такие бренды, как Tim Horton’s, поставляли растворимый кофе астронавтам для употребления, а Death Wish Coffee поставляли растворимый кофе непосредственно на Международную космическую станцию для исследований и образования.
Как делается растворимый кофе?
Как и другие виды кофе, растворимый кофе начинается с кофейных зерен. Зерна обжаривают, затем перемалывают, а затем заваривают, как и другие виды кофе.
Единственное отличие до этого момента в том, что кофе уже был приготовлен, прежде чем он был доставлен вам или в вашу местную кофейню.
Далее кофе концентрируется. Это достигается либо путем замачивания в течение длительного времени, либо путем испарения или выкипания большей части воды. Наконец, его сушат одним из двух способов.
Сублимационная сушка
Для этого метода кофе еще больше концентрируется, а затем охлаждается. Затем кофейный концентрат проходит через специально сконструированную морозильную камеру, которая превращает жидкость в замороженные кофейные листы.
Эти листы затем разбиваются на гораздо более мелкие части и по существу очищаются от остатков воды пылесосом.
Распылительная сушка
В отличие от сублимационной сушки, распылительная сушка забирает кофейный концентрат и распыляет его в очень, очень горячий воздух.
При этом вода испаряется, а твердые частицы высушенного кофе собираются на дне нагревательного устройства.
Оба этих метода превращают кофе в молотый или порошкообразный концентрат, готовый к упаковке и отправке.
Как только вы дойдете до вас, из этого растворимого кофе действительно легко превратить чашку горячего! Вам просто нужно следовать инструкциям на упаковке.
Обычно это означает налить растворимый кофе в кружку, добавить горячую воду, перемешать и подождать около тридцати секунд.
Растворимый кофе лучше молотого?
Что такое растворимый кофе
На самом деле, лучше ли растворимый кофе, чем молотый, зависит от того, кого вы спрашиваете. Так намного удобнее.
Поскольку методы заваривания обеспечивают большую мобильность в одноразовых устройствах, это становится менее камнем преткновения.
Однако растворимый кофе дешевле и доступнее, чем приобретать и носить с собой все необходимое для приготовления свежего кофе.
Итак, если растворимый кофе намного удобнее, почему не все его пьют?
Есть несколько причин, которые обсуждаются более подробно ниже, но короче говоря, растворимый кофе редко имеет такой же вкус, как молотый кофе, а растворимый кофе содержит немного меньше кофеина.
Одна чашка растворимого кофе содержит от шестидесяти до восьмидесяти миллиграммов кофеина , где молотый или сваренный кофе содержит от 60 до 120 миллиграммов кофеина на чашку
Вкус молотого кофе VS вкус растворимого кофе
Вкус обычно является самым важным моментом спорных вопросов, когда дело доходит до растворимого кофе по сравнению с молотым кофе.
Несмотря на то, что растворимый кофе концентрируется перед обезвоживанием, конечный результат все равно может быть более разбавленным по сравнению со свежим кофе.
Это частично из-за используемых бобов, поскольку бобы робусты имеют менее желательный вкус.
Это еще и потому, что регидратированные продукты, как правило, часто имеют слегка водянистый вкус.
Для многих удобство компенсирует разницу во вкусе. Некоторые люди вообще не чувствуют большой разницы.
Существуют также способы приготовления растворимого кофе, например, кофе со льдом, при котором разница во вкусе не очень заметна.
Молотый кофе и растворимый кофе: общие различия
Давайте подробнее рассмотрим некоторые различия между молотым кофе и растворимым кофе. Знание различий — отличный способ выбрать подходящий кофе для себя и своей семьи.
Растворимый кофе растворяется в жидкостях
Самая большая разница в функциях; растворимый кофе растворяется в горячей воде. Кофейная гуща не растворяется, как растворимый кофе.
Если вы попытаетесь смешать молотый кофе с горячей водой, вы можете получить кофе, но в нем будет вся гуща, и это будет плохой напиток.
В молотом кофе больше кофеина
В молотом кофе больше кофеина, чем в растворимом. Если вам нужно высокое содержание кофеина, вам понадобится молотый кофе.
Если вы не наблюдаете за потреблением кофеина, или если вы хотите пить меньше кофеина, но такое же количество кофе, то уровень кофеина в растворимом кофе, вероятно, в порядке.
Растворимый кофе — это обычно робуста
Существует два основных типа кофейных зерен: арабика (из кофе арабика) и робуста (из кофе робуста).
Чаще всего кофе в зернах или молотый — это арабика. Люди обычно предпочитают более насыщенный и мягкий вкус арабики.
Робуста имеет некоторые преимущества, в том числе более дешевую и простую в производстве, а также более высокое содержание кофеина.
Поскольку значительное количество кофеина теряется во время процессов обезвоживания и регидратации растворимого кофе, полезно использовать зерна робусты с более высоким исходным содержанием кофеина.
Кроме того, люди, которые пьют растворимый кофе, обычно не столь избирательны в отношении вкуса, поэтому имеет смысл выбирать более дешевые зерна, чтобы получить более дешевый продукт.
Что означает «светлая обжарка» и «темная обжарка»?
Молотый и растворимый кофе доступны с разной степенью обжарки.
Но что значит для кофе быть темной обжарки, легкой обжарки или средней обжарки?
Тип обжарки описывает, как долго и горячо были обжарены зерна. Это немного меняет свойства кофе, и полезно знать, каким образом вы можете выбрать лучший кофе на свой вкус.
Легкая обжарка
Зерна светлой обжарки обжариваются в течение минимального времени или до самой низкой температуры.
Кофе легкой обжарки содержит больше всего кофеина и наивысшую кислотность, также называемую яркостью.
Они также обладают легчайшим вкусом и имеют тенденцию быть немного более фруктовыми или цветочными.
Темная обжарка
На другом конце спектра находится темная обжарка, в которой кофейные зерна обжариваются до гораздо более высокой температуры.
Выявляет темные, шоколадные, мягкие нотки кофейных зерен.
Он также готовит часть кофеина, оставляя темные обжаренные бобы с более низким содержанием кофеина.
Средняя обжарка
Средняя обжарка находится где-то посередине по температуре, содержанию кофеина и вкусу. Это отличный выбор, если вам нравятся свойства как светлого, так и темного обжарки.
Как ни странно, они также являются хорошим выбором, если вам _не_ не нравятся свойства темной или легкой обжарки.
Это связано с тем, что кофе средней обжарки может содержать как цветочные, так и шоколадные нотки, имеет среднюю консистенцию и среднее количество кофеина.
Какой растворимый кофе лучше всего подходит для Dalgona?
Взбитые кофейные напитки не новость, но они были недавно популяризированы и названы кофе Dalgona после того, как южнокорейский актер упомянул конфеты Dalgona, заказывая взбитый кофе. После этого «кофе Далгона» стал вирусным.
Можно приготовить любой растворимый кофе (не молотый!), Но один растворимый кофе лучше, чем другой.
Кофе Dalgona лучше всего готовить с вашим любимым растворимым кофе. Если вы не знаете, какой растворимый кофе вам нравится, популярным выбором станет Nescafé. его легко найти, он относительно вкусен и хорошо сочетается с процессом взбивания.
Почему растворимый кофе можно взбивать?
Молотый кофе не подходит для взбивания, в отличие от растворимого. Это из-за процесса сушки.
В частности, растворимый кофе, вероятно, можно взбивать таким образом, потому что он может полностью растворяться в горячей воде и благодаря таким ингредиентам, как соевый лецитин, стабилизирующим при хранении.
Почему молотый кофе дешевле цельнозерновой обжарки?
Молотый кофе делает для него больше, чем цельные зерна, поэтому кажется бессмысленным, что молотый кофе дешевле.Однако цельные бобы обычно более высокого качества.
В процессе помола выделяются ароматические вещества, поэтому для потребителя более очевидно, что кофе хорошего качества, когда он перемалывает его в домашних условиях, выделяя ароматные запахи.
Кроме того, молотый кофе позволяет продавцам использовать добавки и наполнители, что делает кофе более стабильным при хранении, но часто отрицательно влияет на вкус.
Охваченные темы
Как приготовить лучший кофе Pourover в домашних условиях
Кажется, все время появляются новые гаджеты для приготовления кофе, но иногда трудно отделить то, что стоит, от того, что бесполезно.В таком случае полезно сделать резервную копию и попытаться понять, как происходит заваривание кофе и чем отличается оборудование для заваривания. Затем вы можете принять обоснованное решение о том, какие устройства и методы могут лучше всего подойти для того сорта кофе, который вы любите пить.
Сегодня мы сосредоточимся на физических и химических процессах, из которых состоит заваривание кофе, начав с одного из самых простых (и набирающих популярность) методов: пуровера.
Кофе Pourover начинается с (свежемолотого) кофе, фильтра и держателя фильтра, который часто называют капельницей.На самом базовом уровне приготовление пуровера включает в себя заливку воды через гущу для извлечения кофейных ароматов в вашу чашку или сервировочный сосуд. Кажется просто, правда? Но давайте углубимся на несколько уровней!
Все методы варки кофе включают одни и те же три основные фазы: смачивание , растворение и диффузия . Каждая фаза связана с другими, и они влияют на то, что будет дальше, в некоторых важных отношениях.
Почему заливка отличается
Кофе Pourover (в отличие от некоторых других методов) постоянно пополняет жидкость, окружающую кофейную гущу, новой, более свежей водой.Это способствует более быстрому и эффективному приготовлению пива. С другой стороны, эта пресная вода также имеет тенденцию извлекать больше из поверхностных слоев почвы. Это как жарить нарезанный кубиками картофель на сильно раскаленной сковороде. По сравнению с более прохладной сковородой картофель будет готовиться быстрее, но есть риск, что вы переборщите, особенно снаружи.
Лить одну струю воды, а не дюжину или более мелких струй из насадки для душа кофеварки, приводит к созданию среды заваривания, которая на несколько градусов выше, просто за счет уменьшения потери температуры поверхности из-за этих узких струй воды.Температура и качество воды влияют на общую скорость реакции нашего маленького химического набора для кофе (чем горячее, тем чище вода, тем быстрее).
Смачивание
Смачивание — это то, на что это похоже: кофе сухой, а вы делаете его влажным. Причина, по которой вам нужно рассматривать это как целую фазу, заключается в том, что это не так просто, как кажется. Одним из основных побочных продуктов обжарки кофе (вы же не думали, что кофейные зерна рождаются коричневыми?) Является углекислый газ. Для более легкого обжаренного кофе этот углекислый газ буквально задерживается в клеточной структуре кофейных зерен и медленно вымывается в течение нескольких недель.В случае с кофе темной обжарки в процессе обжарки в каждой ячейке физически образовалась дыра, и большая часть CO2 уходит всего за несколько дней. Этот атрибут темной обжарки (кофе, обжаренный после фазы «второй трещины») также является причиной того, что я даю вам различные рекомендуемые характеристики для заваривания ниже — приготовление более темной обжарки более эффективно.
Когда вы обливаете кофейную гущу горячей водой, CO2 может выйти, и он будет пузыриться. Проблема в том, что если углекислый газ выходит, вода не может попасть внутрь.Я люблю изображать покупателей в Черную пятницу. Если вы откроете магазин для бизнеса в тот же момент, когда произошла паническая пожарная тренировка, у вас может возникнуть беспорядок. То есть, если только все желающие не дождались, пока все желающие не выйдут.
Когда вы начнете заваривать пуровер, вам нужно будет добавить ровно столько воды, чтобы смочить все основания, затем лучше остановиться и дать газу уйти примерно на 30 секунд или около того. Вы увидите, как слой гущи набухает и расширяется, что приводит к тому, что профессионалы кофе называют «цветением».»
Растворение
Слово «растворение» очень похоже на слово «растворяться», и именно в этом его смысл. Когда молотый кофе полностью намокнет, горячая вода растворяет растворимые вещества (также называемые растворенными веществами) в ячейках зерен.
«Чтобы приготовить вкусное пиво, нужно остановить его в идеальный момент»
Отчасти приготовление отличного кофе затруднено тем, что сложный коктейль органических веществ в кофе включает в себя как приятные, так и неприятные типы.К счастью для нас, это один из удобных фактов химии кофе: желаемые и вкусные растворимые вещества растворяются в воде легче, чем вещества с неприятным вкусом, поэтому для получения вкусного кофе нужно остановить заваривание в идеальный момент — после вас ». я растворил хорошие ароматы, но прежде, чем эти неприятные ароматы начнут преобладать.
Распространение
Диффузия заключается в том, чтобы взять растворенный материал и вывести его из кофейной гущи с помощью термина, о котором вы, возможно, не слышали со школы: осмос.Структура клеточной стенки нашей кофейной гущи представляет собой полупроницаемые мембраны, поэтому давление осмоса вытесняет напиток из высококонцентрированных камер кофейной гущи в более водянистую окружающую среду.
Сроки и регулировки
Большая часть обжаренных кофейных зерен, около двух третей массы зерен, представляет собой нерастворимую целлюлозу. Другая треть растворима в воде. Из этой растворимой трети большую часть составляют полезные вещества, особенно различные органические кислоты и сахара.Остальные — это молекулы с более длинной цепью, которые у нас ассоциируются с терпким и горьким вкусом. Мы находим, что удачный баланс находится на уровне 19-20%, то есть, если вы извлекаете первые 19-20% массы кофе, мы стремимся найти лучший баланс вкуса. Более того, вы обнаружите, что вяжущий и горький вкус начинает преобладать. Меньше этого, и вы обнаружите, что получаемый в результате аромат будет тонким и несбалансированным, а с кофе более легкой обжарки — необычно кислым. Время — вот что делает ваш кофе заваренным или прерывается.
Одна из проблем заключается в том, что мы не имеем дело с кофейной гущей абсолютно одинакового размера и формы. Поскольку размеры помола неодинаковы, некоторые кусочки (самые мелкие помолы, которые мы называем «мелкими») приобретут неприятный вкус раньше, чем помолы большего размера. Сколько вам придется решать эту проблему, зависит от качества кофемолки, которую вы используете.
Чем больше кофе или кофе тонкого помола, тем медленнее будет поток, и наоборот.
Настройка процесса заваривания пуровера означает поиск правильной комбинации размера помола (более крупный или более мелкий), рецепта (соотношение кофе и воды) и времени заваривания.Но то, как быстро вода будет капать через вашу кофейную кровать, зависит от того, насколько сама кофейная кровать замедляет этот поток. Больше кофе или кофе более мелкого помола приведет к замедлению потока, и наоборот. Одним из недостатков пивоварения с использованием пуровера является то, что поток жидкости неразрывно связан как с размером помола, так и с глубиной слоя. Чтобы приготовить лучший напиток, нужно много проб и ошибок!
Хотя для приготовления пуровера не требуется специальный чайник, узкий носик позволяет легче контролировать то, что вы делаете.Одно из больших различий между кофе с пуровером и приготовлением кофе в капельной машине заключается в том, что с помощью пуровера вы можете четко наблюдать за всем, что происходит во время заваривания. Чайник с узким носиком помогает максимально контролировать ситуацию и направлять воду туда, куда вы хотите.
Вы можете снизить температуру заваривания еще на несколько градусов, поддерживая полностью влажный заварочный слой. Если дать кофейному столику высохнуть, эффективная температура заваривания снизится на 5 ° F или более, потому что такого количества воды, испаряющейся с такой большой площади поверхности, достаточно, чтобы значительно остыть.Более высокая температура поддерживает скорость химических реакций, и хотя технически возможно, чтобы ваша вода для пивоварения была слишком горячей, в большинстве ситуаций все будет в порядке.
Попробуйте дома!
Вот моя основная техника приготовления пуровера в домашних условиях. Вам нужно будет поэкспериментировать с различными переменными и попробовать свои результаты, чтобы определить метод, который вам подходит.
Имейте под рукой часы или секундомер, чтобы отследить время приготовления. На вашем телефоне он может быть спрятан где-то в разделе «Часы».
1. Начните с помола примерно с крупный сахар. (Подумайте о сахаре в сыром виде.)
Сколько: Большинство капельниц работают лучше всего, когда они на половину или две трети заполнены кофейной гущей. Меньше этого — и кофе не хватит, чтобы ограничить поток. Больше, и ваша капельница может переполниться. Вы также должны убедиться, что капаете в достаточно большой сосуд. Если вы предпочитаете более точные измерения, хорошее соотношение кофе и воды составляет между 60-70 граммами кофе на литр воды (массовое соотношение между 1:16 и 1:14.)
2. Приготовьте чистую (при необходимости отфильтрованную) воду для пивоварения. Вы будете использовать воду, которая примерно на 30 секунд ниже закипания, если вы наливаете ее прямо из кипящего чайника, или сразу же после закипания, если вы наливаете в второй чайник. Мне нравится температура около 207 ° F для среднего и легкого жаркого и примерно на 10 ° ниже для темного жаркого.
3. Включите часы и добавьте воды, чтобы весь кофе пропитался (можно немного преждевременно капнуть). Подождите, пока кофейный слой перестанет набухать (около 30 секунд), прежде чем добавлять воду.
4. Продолжайте варку. Старайтесь наливать кофе быстро, осторожно и равномерно по поверхности кофе, делая паузы между наливами, чтобы отрегулировать время заваривания до целевого времени (см. Ниже). Расстояние, на которое падает ваша вода для заваривания, может повлиять на температуру заваривания, а также увеличить или уменьшить количество волнения, которое падающая вода создает везде, где она падает на кофейный слой. В общем, чем ниже вы наливаете, тем лучше, хотя бы по той причине, что легче всего создать и поддерживать консистенцию.
Когда вы перестанете добавлять воду, из капельницы будет продолжать стекать от 20 до 60 секунд.
Ваше целевое общее время заваривания составляет примерно 2,5–3 минуты для кофе темной обжарки и 3–4 минуты для кофе средней и легкой обжарки.
